Đang xử lý
487 nguyên vật liệu
Avebe chuyển sang sử dụng tinh bột khoai tây và protein cho các loại bánh kẹo thuần chay và những sản phẩm sáng tạo tốt cho sức khỏe.
Avebe, một nhà sản xuất tinh bột khoai tây có trụ sở tại Veendam, đã nhận được giải thưởng quốc tế nhờ phát triển một loại tinh bột khoai tây biến tính giúp tăng tốc đáng kể quá trình sấy khô các loại kẹo thuần chay như kẹo dẻo. Kẹo dẻo truyền thống làm từ gelatin dựa vào protein động vật để tạo thành cấu trúc chắc chắn, đàn hồi, trong khi các loại kẹo dẻo làm từ thực vật thường cần đến 72 giờ […]
Úc: McCain yêu cầu giảm 15 đô la/tấn đối với khoai tây chế biến của Tasmania sau thỏa thuận với Simplot.
Theo TasFarmers, McCain Foods đã chấm dứt đàm phán giá với các nhà trồng trọt ở Tasmania và yêu cầu giảm giá 15 đô la mỗi tấn. Hầu hết các nhà trồng giống Simplot đã ký hợp đồng với mức giảm giá trung bình 2.5% vào ngày 15 tháng 9.
Bỉ: Agristo đặt mục tiêu sản lượng 1.4 triệu tấn vào năm 2030, bổ sung dây chuyền thứ tư tại Wielsbeke.
Hãng sản xuất khoai tây chiên Agristo của Bỉ cho biết dây chuyền sản xuất thứ tư tại Wielsbeke sẽ bắt đầu hoạt động vào tháng 11, tiếp theo là sản xuất khoai tây chiên ở Ấn Độ vào năm 2027 và một nhà máy ở Mỹ vào năm 2029.
Hà Lan: Xuất khẩu khoai tây tươi và chế biến tăng lên 108,172 tấn nhờ mua nhiều hơn từ Bỉ và Pháp.
Dữ liệu của NAO cho thấy xuất khẩu khoai tây thương phẩm và khoai tây công nghiệp của Hà Lan đạt 108,172 tấn tính đến ngày 31 tháng 8, tăng từ 85,526 tấn, dẫn đầu là Bỉ và Pháp, trong khi nhập khẩu giảm.
Toàn cầu: Khoai tây rửa sạch cần có lớp vỏ được xử lý và kích thước đồng đều 30 mm mỗi gói, theo tiêu chuẩn Codex.
Các tiêu chuẩn quốc tế yêu cầu khoai tây dùng làm thực phẩm phải có vỏ đã được xử lý, không có độ ẩm bất thường và tỷ lệ khuyết tật loại I tối đa là 10%. Kích thước củ trong các gói dưới 5 kg có thể bị giới hạn ở mức 30 mm.
Áo: Tỷ lệ tự cung tự cấp khoai tây giảm xuống còn 78% trước khi vụ thu hoạch năm 2025 đạt 813,300 tấn.
Năm 2025, Áo thu hoạch được 813,300 tấn khoai tây, tăng 17%. Tuy nhiên, cán cân cung cầu cho thấy khả năng tự cung tự cấp giảm xuống còn 78% trong niên vụ 2023/24, và vụ mùa năm 2026 bị ảnh hưởng bởi hạn hán.
Phần Lan: Diện tích trồng khoai tây lấy tinh bột tăng vọt lên 6,571 ha, nâng tổng diện tích trồng khoai tây lên trên 20,000 ha.
Năm 2025, Phần Lan sản xuất 546,000 tấn khoai tây. Đến năm 2026, diện tích trồng khoai tây tăng trở lại trên 20,000 ha, chủ yếu nhờ giống khoai tây giàu tinh bột, và Luke dự đoán sản lượng sẽ vượt quá 620 triệu kg.
Oman: Nhà máy Muscat Chips khởi công dây chuyền sản xuất khoai tây chiên công suất 300 kg/giờ và đặt hàng thêm dây chuyền thứ hai.
Công ty sản xuất đồ ăn nhẹ Mohammed Riaz & Partner cho biết họ đã ra mắt thương hiệu khoai tây chiên Muscat Chips tại Oman với dây chuyền sản xuất khoai tây chiên công suất 300 kg/giờ của TNA Solutions. Dây chuyền thứ hai đã được đặt hàng.
Hà Lan: Khoai tây củ nhỏ báo hiệu vụ thu hoạch năm 2026 khó khăn khi giá khoai tây chiên không có hợp đồng giảm xuống còn 20-27.50 euro.
Theo dõi mùa vụ của một nhà chế biến và báo cáo hàng tuần của nông dân, khoai tây chiên kiểu Hà Lan năm nay có kích thước nhỏ bất thường. Giá khoai tây bán không kèm hợp đồng hàng tuần đã giảm nhẹ vào ngày 28 tháng 9.
Toàn cầu: Khoai tây chiên cần được bảo quản ở nhiệt độ trên 6°C để không vượt quá mức chuẩn 750 µg/kg của EU.
Các quy định của EU yêu cầu khoai tây chế biến phải được bảo quản ở nhiệt độ trên 6°C. Hướng dẫn của Mỹ và một nghiên cứu năm 2024 của Kenya cho thấy việc bảo quản ở nhiệt độ cao hơn và quá trình xử lý lại giúp giảm lượng đường khử và làm cho khoai tây chiên nhẹ hơn.
Canada: Alberta và Manitoba sản xuất 48.5% lượng khoai tây, trong khi sản lượng tăng gấp ba lần kể từ năm 1961.
Sản lượng khoai tây của Canada đã tăng hơn gấp ba lần kể từ năm 1961. Trung tâm sản xuất đã dịch chuyển về phía tây: vào năm 2025, Alberta và Manitoba chiếm gần một nửa sản lượng, trong khi Đảo Prince Edward tụt xuống vị trí thứ ba.
Colombia: PepsiCo lên kế hoạch đầu tư 1 tỷ USD; mua 84,000 tấn khoai tây mỗi năm.
Tổng thống Abelardo De la Espriella cho biết PepsiCo sẽ đầu tư 1 tỷ đô la Mỹ vào Colombia trong vòng 5 năm. Công ty này là nhà thu mua khoai tây công nghiệp lớn nhất nước.