Chúng tôi đã nói chuyện với một doanh nhân trong lĩnh vực này về lợi ích dành cho người nông dân khi tiếp thị khoai tây chế biến.
Colombia hầu như không chế biến được 20% lượng khoai tây mà nước này sản xuất ra, một con số có thể thấp hơn trong những thời điểm cung cấp quá nhiều sản phẩm chẳng hạn như sản phẩm đang được sống, dẫn đến một phần khoai tây bị thất thu hoặc bị bán ra thị trường với giá thấp.
Ông đồng ý rằng tỷ lệ khoai tây được chế biến trong nước còn thấp, vẫn còn dư địa để tăng lên, mặc dù cần có nhiều ưu đãi hơn để khu vực doanh nghiệp tăng sản lượng và người tiêu dùng mua nhiều khoai tây nấu sẵn và đông lạnh hơn. Đó là chủ đề của các khái niệm; Páez Castro nói: nếu khoai tây không còn được coi là sản phẩm có thể tiêu thụ ngay, mọi thứ sẽ thay đổi rất nhiều.
Ông nhấn mạnh rằng ở Colombia 80% sản lượng khoai tây được hướng tới tiêu dùng ngay. Ông nói thêm, nếu con số này tăng lên đối với lĩnh vực công nghiệp, nơi nó tạo ra giá trị gia tăng và thời gian sử dụng được tăng lên, chúng tôi sẽ có khả năng phục vụ tất cả các ưu đãi được đưa ra tại một thời điểm nhất định.
Tuy nhiên, ông lấy làm tiếc rằng ngành công nghiệp trong nước đã gây bất lợi cho một số chính sách ưu tiên nhập khẩu các sản phẩm này.
Doanh nhân Luis Albin Páez Castro cũng nhấn mạnh mối quan hệ tốt đẹp của các doanh nhân với các nhà cung cấp của họ. Chúng tôi phụ thuộc trực tiếp vào nông nghiệp, ý tưởng là có mối quan hệ tốt nhất có thể. Ông nói: “Chúng tôi cố gắng làm cho người nông dân cảm thấy được bù đắp bằng giá của mình, điều này đảm bảo rằng chúng tôi có đủ nguyên liệu thô trong tương lai”.
Ông nhấn mạnh rằng ngành công nghiệp Colombia chế biến khoai tây từ Boyacá, Cundinamarca và Nariño, không chỉ để sản xuất các loại khoai tây diệt khuẩn truyền thống mà còn để chế biến các loại bột, tinh bột và các loại khác.