Canada Người tiêu dùng tránh ăn khoai tây để giảm lượng carb của họ giờ đây có thể thử một loại mới trồng ở Ontario được quảng cáo là có phản ứng đường huyết thấp hơn, có nghĩa là nó không gây ra sự tăng vọt nhanh chóng của lượng đường trong máu, vốn thường xuất phát từ việc ăn các loại thực phẩm giàu carbohydrate. .
Joanne Lewis, giám đốc giáo dục về dinh dưỡng và bệnh tiểu đường của Hiệp hội Tiểu đường Canada ở Toronto cho biết: “Trong khi việc kiểm soát lượng đường trong máu là quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ phát triển bệnh, nhưng có một lợi ích sức khỏe cho tất cả mọi người.
Theo báo chí Canada, EarthFresh Farms, người trồng và phân phối khoai tây mới, đang được trồng ở Waterdown sẽ có sẵn với số lượng hạn chế tại một số cửa hàng chọn lọc ở Ontario vào mùa thu này.
Thực phẩm được coi là có chỉ số đường huyết thấp nếu nó được xếp hạng từ 55 trở xuống trên thang điểm 100 khi so sánh với tiêu chuẩn - thường là đường thẳng hoặc bánh mì trắng. Những người thử nghiệm xem xét tác động đến lượng đường trong máu trong phạm vi hai giờ kể từ khi tiêu thụ so với tiêu chuẩn.
Lewis cho biết: “Điều đó chứng tỏ rằng lượng đường trong máu không tăng nhiều sau khi tiêu thụ như thể bạn ăn một loại thực phẩm khác có chỉ số đường huyết cao hơn và do đó, có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe đối với chỉ số đường huyết thấp.
Khoai tây Carisma, không biến đổi gen, có nguồn gốc ở Joure, Hà Lan. Theo EarthFresh Farms, tùy thuộc vào sản lượng hạt giống, Carisma có thể sẽ được trồng vào năm tới ở Alberta, Manitoba, Quebec và Prince Edward Island.
Khoai tây Charisma đang được tung ra tại một số cửa hàng Longo's, Sobeys và Metro.
Theo Lewis, trên bao bì có logo của Hiệp hội Đái tháo đường Canada, có nghĩa là sản phẩm phù hợp với các tiêu chuẩn dinh dưỡng của CDA và EarthFresh Farms hỗ trợ công việc của nó.
