Trong một thời gian dài, ngành nông nghiệp phụ thuộc vào không khí bên ngoài để làm khô và làm mát cây trồng. Do sự thay đổi khí hậu, những người nông dân trồng trọt không còn có thể có được sản phẩm của họ qua mùa đông mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
Công ty Điện lạnh ENGIE đã phát triển một hệ thống lưu trữ với hệ thống làm lạnh hoàn toàn bằng cơ khí, cho phép duy trì các điều kiện bảo quản giống nhau trong suốt cả năm. Một phương thức làm lạnh hoàn toàn bằng cơ khí đổi mới trong một môi trường khép kín.
Kết quả? Tuổi thọ lưu trữ lâu hơn, mất nước ít hơn 3% và chi phí năng lượng thấp hơn đáng kể. Nói cách khác, lợi nhuận nhiều hơn.
Công suất làm lạnh tự động điều chỉnh theo nhu cầu làm mát
Hệ thống làm lạnh sáng tạo này hoàn toàn là cơ khí và tích hợp, và được sử dụng trong một môi trường khép kín. Phần trăm không khí bên ngoài tối thiểu được sử dụng, được sử dụng để giám sát CO2 giá trị trong vị trí lưu trữ.
Hệ thống giám sát chất lượng không khí tại vị trí lưu trữ và điều chỉnh công suất làm lạnh phù hợp với nhu cầu làm mát trong quá trình lưu trữ.
Trong mỗi giai đoạn - làm lạnh, chữa lành vết thương, bảo quản và làm nóng - của quy trình sản phẩm, hệ thống sẽ chọn một chương trình bảo quản tối ưu với độ ẩm và nhiệt độ thích hợp.
Như vậy, chất lượng của sản phẩm không phụ thuộc vào không khí bên ngoài mà người nông dân có toàn quyền quản lý chất lượng.
Tổn thất sấy khô tối thiểu
Henk Tebben, trưởng dự án của ENGIE Refrigeration:
"Việc làm khô và làm mát các loại cây trồng làm vườn là một quá trình rất chính xác trong đó việc giám sát liên tục là không thể thiếu."
“Để có một vụ thu hoạch tối ưu, việc theo dõi và duy trì nhiệt độ trong các giai đoạn bảo quản khác nhau là rất quan trọng.”
“Tại Khách hàng Borgmann của chúng tôi, chúng tôi thấy rằng điều này dẫn đến việc sản phẩm bị khô ít hơn đáng kể. Thông thường, đây là khoảng 10%, trong khi với sự đổi mới này, chúng tôi thậm chí đã đạt được mức giảm xuống dưới 3% ”.
"Điều này có nghĩa là trọng lượng và chất lượng thu hoạch cao hơn, do đó lợi nhuận cao hơn."
Chi phí năng lượng thấp hơn, thời gian lưu trữ lâu hơn
Henk Tebben:
“Chúng tôi đang tiến hành nghiên cứu sâu rộng các điều kiện lý tưởng nhất cho quá trình bảo quản khoai tây và hành tây bằng cách sử dụng cơ khí làm lạnh. Vì mục đích này, chúng tôi đang làm việc cùng với Đại học Khoa học Ứng dụng Aeres ở Dronten. ”
“Kết quả của nghiên cứu sẽ được sử dụng trong việc phát triển hệ thống làm lạnh sáng tạo của chúng tôi.”
“Tại Khách hàng Borgmann của chúng tôi, chúng tôi thấy rằng hệ thống này mang lại nhiều lợi ích hơn nữa. Không chỉ giảm thiểu tình trạng khoai tây bị khô nhờ phương pháp này, anh ấy còn giảm được 50% hóa đơn năng lượng. Hơn nữa, việc ướp xác những củ khoai tây bị hỏng hoặc thối sẽ tạo ra những củ khoai tây ngon hơn. Họ không còn bị ảnh hưởng bởi những cái xấu nữa ”.
“Nhờ điều này, và do thời gian bảo quản sản phẩm của mình lâu hơn, anh ấy đã tăng sản lượng lên khoảng 30%. Hãy đếm lợi nhuận của bạn! ”
Cơ lạnh có nghĩa là tuổi thọ lưu trữ lâu hơn
Không chỉ dành cho khoai tây và hành tây, cũng như đối với cà rốt, cần tây, bắp cải, nội tạng, táo và lê, chúng tôi xây dựng các khái niệm lưu trữ phù hợp, cho phép bạn lưu trữ sản phẩm của mình lâu hơn mà không bị giảm chất lượng.
Từ cơ khí hoàn toàn đến sự kết hợp giữa cơ làm lạnh với không khí bên ngoài. Các bạn muốn tìm hiểu thêm về cơ điện lạnh nói chung thì truy cập Cải tiến: làm lạnh bền vững với năng suất cao hơn đáng kể.
Lợi thế về thuế đối với cơ điện lạnh bền vững
Từ năm 2022 trở đi, không còn được phép xây dựng hệ thống lạnh mới sử dụng môi chất lạnh tổng hợp. Bộ phận nghiên cứu của chúng tôi tiến hành nghiên cứu liên tục về các ứng dụng phù hợp và an toàn của chất làm lạnh tự nhiên trong cả hệ thống nhỏ và lớn.
Việc sử dụng an toàn các chất làm lạnh tự nhiên đòi hỏi phải có kiến thức kỹ thuật và chuyên môn cao.
Các công ty đầu tư vào kho lạnh với chất làm lạnh tự nhiên đủ điều kiện nhận Trợ cấp Đầu tư Năng lượng (EIA). Đối với các doanh nghiệp nông nghiệp, điều này có thể mang lại những lợi ích đáng kể.