Đại diện từ khắp nơi Châu âu chuỗi cung ứng thực phẩm hôm nay đã công bố khởi động một nỗ lực chung nhằm giải quyết vấn đề xã hội lớn là lãng phí thực phẩm thông qua việc công bố Tuyên bố chung có tựa đề “Mỗi số lượng vụn bánh”.
Ra mắt tại một sự kiện ở Brussels với sự có mặt của các diễn giả nổi tiếng từ Nghị viện Châu Âu, Ủy ban Châu Âu, một số tổ chức phi chính phủ và đại diện ngành, các bên đồng ký kết Tuyên bố nhằm mục đích không chỉ nỗ lực ngăn chặn lãng phí thực phẩm mà còn thúc đẩy cách tiếp cận vòng đời để giảm lãng phí và chủ động tham gia vào các giải pháp và sáng kiến của Châu Âu, quốc gia và toàn cầu trong lĩnh vực này.
Với ưu tiên hàng đầu là tính bền vững lâu dài của chuỗi thực phẩm và nhận thức được tác động môi trường toàn cầu của việc tiêu hủy thực phẩm như tăng phát thải khí nhà kính, các bên đồng ký kết cam kết đóng góp vào mục tiêu giảm lãng phí thực phẩm trong toàn bộ quá trình tiêu hủy thực phẩm. chuỗi cung ứng, phù hợp với mục tiêu của Ủy ban Châu Âu là giảm một nửa chất thải thực phẩm ăn được vào năm 2020, được đặt ra trong Sáng kiến Hàng đầu Châu Âu 2020 "Một Châu Âu sử dụng tài nguyên hiệu quả?". Hơn nữa, Tuyên bố chung tìm hiểu xem các thị trường mới và khả năng phục hồi lương thực tốt hơn có thể đóng góp như thế nào cho tăng trưởng kinh tế.
Ủng hộ sáng kiến này, Matthias Groote MEP, Chủ tịch Ủy ban Môi trường, Sức khỏe Cộng đồng và An toàn Thực phẩm của Nghị viện Châu Âu, cho biết: “Lãng phí thực phẩm không chỉ có tác động lớn đến tình hình thực phẩm toàn cầu mà còn có ý nghĩa kinh tế và hậu quả sinh thái. Tôi hoan nghênh việc ra mắt Tuyên bố chung giữa các bên liên quan nhằm tìm cách nâng cao nhận thức về lãng phí thực phẩm và các giải pháp giải quyết vấn đề này cũng như việc giới thiệu bộ công cụ trực tuyến mới dành cho các nhà sản xuất. Các nhà hoạch định chính sách, công ty và người tiêu dùng đều phải là một phần của giải pháp”.
Phát biểu nhân dịp ra mắt, Frédéric Rosseneu, Tổng thư ký Europatat, nhấn mạnh tầm quan trọng của sáng kiến này: “Chúng tôi nhận thấy tầm quan trọng của cuộc tranh luận chính trị và xã hội hiện nay về vấn đề lãng phí thực phẩm. Mặc dù khoai tây không thể bán tươi thường được sử dụng để chế biến hoặc thức ăn chăn nuôi, việc tham gia của chúng tôi vào Tuyên bố chung nhằm mục đích nâng cao nhận thức hơn nữa về vấn đề này và trao đổi các biện pháp thực hành tốt nhất trong chuỗi cung ứng và hướng tới người tiêu dùng.”
Các bên đồng ký kết cho đến nay bao gồm:
- Thực phẩmĐồ uốngChâu Âu;
- Liên đoàn Ngân hàng Thực phẩm Châu Âu (FEBA);
- CHÂU ÂU (Chuỗi cung ứng bao bì châu Âu);
- FoodServiceEurope (Ngành phục vụ ăn uống theo hợp đồng ở Châu Âu);
- Hiệp hội Nhà hàng Bền vững (SRA);
- Freshfel Europe (Hiệp hội Sản phẩm Tươi sống Châu Âu);
- Europatat (Hiệp hội Thương mại Khoai tây Châu Âu);
- EuPC (Nhà chuyển đổi nhựa Châu Âu);
- ERPA (Hiệp hội màng PVC cứng châu Âu)
- EuPET (Phim Polyester khó định hướng của Hiệp hội Châu Âu).
Những người ủng hộ cho đến nay bao gồm:
- BỌC;
- Đại học Wageningen
- Think-Eat-Save (Chiến dịch 'Sáng kiến Tiết kiệm Thực phẩm')
Nguồn: Europatat