Flo-Mech ra mắt hệ thống pha chế hỗn hợp dạng lỏng theo yêu cầu Flo-Flavour để tẩm ướp gia vị cho đồ ăn nhẹ.
Nhà sản xuất thiết bị Flo-Mech của Anh đã đưa vào sử dụng hệ thống Flo-Flavour On-Demand Slurry System, kết hợp trộn liên tục, định lượng theo trọng lượng và ứng dụng hỗn hợp lỏng tự động cho các dây chuyền sản xuất đồ ăn nhẹ và sản phẩm phủ, đồng thời đang cung cấp dịch vụ dùng thử tại chỗ cho khách hàng.
Công ty Flo-Mech Ltd thông báo rằng hệ thống trộn bột theo yêu cầu Flo-Flavour mới của họ đã được vận hành thử nghiệm hoàn chỉnh và sẵn sàng cho các thử nghiệm sản xuất của khách hàng. Được thiết kế cho các dây chuyền sản xuất đồ ăn nhẹ và sản phẩm phủ, hệ thống này có tính năng định lượng trọng lượng chính xác, trộn liên tục thay vì trộn theo mẻ, và tích hợp tự động bột và chất lỏng. Flo-Mech có thể sắp xếp việc giao thiết bị đến địa điểm của khách hàng, cho phép các nhà sản xuất thử nghiệm hệ thống với sản phẩm của riêng họ trong môi trường sản xuất của chính họ.
Trộn liên tục và ứng dụng theo yêu cầu. Người vận hành cho bột gia vị vào phễu chứa bột. Bột và dầu được liên tục cấp vào thùng trộn theo tỷ lệ đã định trong công thức. Máy Flo-Flavour MkIV hoạt động cùng với bộ rung cân cấp liệu của thùng trộn gia vị để bơm lượng hỗn hợp sệt chính xác, theo công thức, vào sản phẩm bên trong thùng trộn gia vị thông qua bơm nhu động. Hệ thống hoạt động theo yêu cầu, duy trì mức hỗn hợp ổn định trong thùng trộn bằng cách thêm bột và dầu theo tỷ lệ hỗn hợp sệt đã được bơm vào sản phẩm. Vòi phun độc quyền của Flo-Mech được thiết kế để cung cấp hỗn hợp sệt được bơm đều đặn bên trong thùng trộn.
Các ngày trong tuần. Hủy đăng ký chỉ với một cú nhấp chuột.
Thiết kế nhỏ gọn và lợi ích về mặt vận hành. Theo Flo-Mech, hệ thống này mang lại khả năng ứng dụng liên tục, trơn tru, giảm thiểu việc sử dụng thừa nguyên liệu và lãng phí, thời gian chuyển đổi nhanh hơn, ít thời gian ngừng hoạt động hơn, và giảm thời gian vệ sinh cũng như lượng nước tiêu thụ. Thiết bị có thiết kế nhỏ gọn, linh hoạt với diện tích chiếm dụng nhỏ hơn so với hệ thống hai bể tiêu chuẩn. Thiết kế LEAN cho phép người vận hành tiếp cận toàn bộ hệ thống từ mặt sàn.
Công ty Flo-Mech Ltd cung cấp đầy đủ các hệ thống, dịch vụ và giải pháp kỹ thuật cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, và là nhà cung cấp lâu năm cho các nhà sản xuất khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ.
Vì sao điều này lại quan trọng đối với chuỗi cung ứng khoai tây. Công đoạn tẩm ướp gia vị là một trong những khâu cuối cùng trong sản xuất bánh giòn và đồ ăn nhẹ, nơi sự không nhất quán trong công thức có thể trực tiếp dẫn đến thất thoát: mỗi phần trăm bột hoặc dầu thừa đều là lợi nhuận bị mất ở quy mô công nghiệp. Việc chuyển từ trộn theo mẻ sang chuẩn bị hỗn hợp liên tục, được kiểm soát bằng trọng lượng, nhằm mục đích giảm thiểu sự thất thoát đó, trong khi việc quản lý bể chứa theo yêu cầu giúp giảm lượng hỗn hợp đã trộn cần phải loại bỏ hoặc xử lý lại khi chuyển đổi sản phẩm. Đối với các nhà sản xuất đồ ăn nhẹ sản xuất nhiều loại hương vị khác nhau trong mỗi ca làm việc, việc chuyển đổi nhanh hơn và giảm lượng nước làm sạch sẽ giúp tiết kiệm chi phí và cải thiện tính bền vững.
Việc cung cấp các thử nghiệm tại chỗ cho thấy sự tự tin của công ty rằng hiệu suất được đo lường thực tế trong nhà máy — chứ không phải thông số kỹ thuật trưng bày — sẽ thuyết phục được các nhà quản lý sản xuất khi cân nhắc nâng cấp cho mùa vụ năm 2027.
Ngoài ra còn có khía cạnh về nhân lực. Việc tiếp cận toàn bộ hệ thống ở mặt sàn giúp giảm nhu cầu sử dụng bệ nâng và sự can thiệp của chuyên gia trong quá trình vận hành và vệ sinh thường xuyên, trong bối cảnh các nhà sản xuất đồ ăn nhẹ trên khắp châu Âu và Bắc Mỹ đang gặp khó khăn trong việc tuyển dụng nhân viên kỹ thuật cho các ca làm việc. Thiết bị có thể được bảo dưỡng từ mặt sàn bởi các nhân viên vận hành hiện có phù hợp với xu hướng chung của ngành hướng tới việc giảm số lượng nhân viên nhưng tăng tính linh hoạt cho mỗi dây chuyền sản xuất.
