Một sinh viên người Pháp 25 tuổi đã giành được giải thưởng 150 nghìn EUR từ Bộ Nông nghiệp để phát triển một máy dò thuốc trừ sâu rau quả tươi.
Trung bình, trong canh tác thông thường, một củ khoai tây được xử lý thuốc trừ sâu 18.9 lần và một quả táo 35.1 lần (thuốc diệt nấm, trừ sâu, diệt cỏ, v.v.) trước khi đưa lên kệ siêu thị. Simon Bernard, trong năm cuối tại Ecole Nationale Supérieure Maritime ở Havre, đã thiết kế ý tưởng cho "Scan Eat", có thể đo lượng thuốc trừ sâu trên sản phẩm trong siêu thị.
Bernard cho biết anh đã nghe nói về một máy quang phổ hồng ngoại vào năm 2015 có kích thước bằng một chiếc chìa khóa USB. Sau đó, ông nhận ra rằng nó có thể được sử dụng để phát hiện thuốc trừ sâu trên nông sản tươi. Vào năm 2014, máy quang phổ hồng ngoại thu nhỏ được sử dụng bởi công ty khởi nghiệp của Israel, Consumer Physics, để phát triển “Scio”, một thiết bị cầm tay dùng để quét thực vật, thực phẩm và thuốc nhằm quan sát thành phần phân tử của chúng.
Để sử dụng “Scan Eat”, người dùng phải tải ứng dụng xuống điện thoại, sau đó quét trái cây hoặc rau củ bằng thiết bị không lớn hơn khóa USB. Thông tin phân tử xuất hiện dưới dạng thuật toán, sau đó được chuyển đổi thành mức thuốc trừ sâu mà người dùng điện thoại thông minh có thể hiểu được. Bernard sẽ phát triển các thuật toán này trong một hợp đồng không tháng tại một trong những cơ sở ươm tạo của Bộ Nông nghiệp.
