Trồng khoai tây với đặc tính hương vị tuyệt vời là điểm khởi đầu cho hành trình kéo dài 8 năm của Jeroen Klompe nhằm cải thiện đất đai và quản lý đất đai trong vòng luân canh khoai tây.
Trồng 368ha đất canh tác ở Hoekschewaard, phía nam Rotterdam, Hà Lan, ông trồng 12 giống khoai tây khác nhau trên 85ha để phục vụ thị trường nướng bánh, đồ trẻ em, bán lẻ đồ tươi sống và dịch vụ thực phẩm. Việc luân canh đa dạng cũng bao gồm hành đỏ, hẹ tây, cây có protein xanh như đậu tây, đậu nâu và đậu nành, và các cây trồng kết hợp bao gồm lúa mì mùa đông và mùa xuân, kiều mạch, yến mạch, hạt cải dầu và cây lanh, cộng với cỏ làm hạt giống.
- Xem thêm: Hai người trồng trọt đang sử dụng phương pháp canh tác tái tạo để bảo vệ nguồn nước như thế nào
Ông Klompe nói: “Chúng tôi muốn trồng một loại khoai tây có hương vị thơm ngon trong trang trại để bọn trẻ sẽ xin bố mẹ thêm khoai tây”. Để trồng khoai tây có hương vị thực sự, ông nói rằng bạn cần ba điều – đất tốt, giống phù hợp và cho cây ăn đúng cách. “Ba điều này cùng nhau khiến chúng tôi nhận ra rằng chúng tôi cần cải thiện chất lượng đất, tránh nén chặt đất và tăng cường sục khí.”
Một bước quan trọng là áp dụng hệ thống canh tác có kiểm soát giao thông có chiều rộng làm việc 3.08m, do đó cây trồng không bao giờ được gieo ở nơi máy móc được vận chuyển. Nhưng việc chuẩn bị cho vụ khoai tây bắt đầu ngay sau vụ lúa mì trước đó. Rơm rạ được băm nhỏ và phủ đất, bón phân hữu cơ - phân hữu cơ hoặc phân rắn. Nếu cần bất kỳ công việc khắc phục nào đối với đất, chẳng hạn như bảo trì hệ thống thoát nước, thì công việc đó sẽ được thực hiện vào thời điểm này khi mặt đất khô.
Cây che phủ
Càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch, cây che phủ sẽ được khoan trực tiếp. Ông Klompe cho biết: “Một loại cây che phủ tốt cũng quan trọng như một loại cây trồng thương mại. “Nếu bạn biết đất của mình đang gặp vấn đề gì, bạn có thể chọn đúng loài trong hỗn hợp cây che phủ của mình để giải quyết chúng.” Ví dụ, cây lanh có khả năng bám rễ cực sâu để hỗ trợ cấu trúc đất, đồng thời cải thiện lượng nấm rễ cộng sinh trong đất đồng nghĩa với việc tránh được lượng đồng thau cao. “Chúng tôi sử dụng những thứ tốt đó để sản xuất sinh khối để che phủ đất trong mùa đông, kết hợp với các loài cố định đạm và phục hồi đất.”
Thông thường, có từ 8 đến 15 loài, bao gồm kiều mạch, hạt lanh, các loại củ cải, mù tạt, lúa mạch đen và yến mạch. Cây che phủ được phủ lớp phủ và cắt trước khi trồng khoai tây trực tiếp vào tàn dư cây che phủ vào mùa xuân, theo hệ thống một lần. “Một máy quay trộn các loại cây che phủ và bề mặt trên của đất, do đó nó sẽ phủ và trộn lớp trên cùng của đất. Sau đó, sau khi gieo hạt giống khoai tây, chúng tôi trực tiếp tạo đường gờ chỉ bằng một thao tác ”.
Hệ thống này đang được sử dụng trên khoảng một nửa diện tích khoai tây của ông Klompe trong mùa này, do sự tự tin ngày càng tăng trong việc sử dụng và khả năng phục hồi của nó. “Chúng tôi đã xây dựng dần dần từ thử nghiệm khoảng 5ha cách đây XNUMX năm.” Ông cho biết, so với hệ thống thông thường hơn, khả năng giữ nước lớn hơn nhiều khi kết hợp cây che phủ. “Đất ẩm hơn vào mùa xuân, vì vậy bạn phải đợi ít nhất một đến hai tuần trước khi có thể trồng cây. Việc này đòi hỏi rất nhiều kiên nhẫn nhưng điều cực kỳ quan trọng là phải chờ đợi những điều kiện thích hợp.”
Sên và giun kim
Cả mức sử dụng nước và nhiên liệu trong hệ thống đều thấp hơn, nhưng anh ấy đang gặp nhiều vấn đề hơn với sên và giun kim. “Cho đến nay, chúng tôi vẫn đang kiểm soát được – miễn là nó không đạt mức quá 2% trong khoai tây của chúng tôi thì không sao cả.” Anh ấy hy vọng rằng vấn đề chỉ là tạm thời. “Nhà nông học của chúng tôi cho biết sẽ có sự cân bằng mới với các loài săn mồi và sau đó cũng sẽ có sự cân bằng với giun kim và sên. Chúng ta cần kiên nhẫn và không can thiệp.”
Ông cho biết, không có loại thuốc trừ sâu nào được sử dụng trên khoai tây trong chín năm ở trang trại. “Xung quanh mỗi cánh đồng, chúng tôi có ranh giới trồng hỗn hợp đa dạng sinh học, điều này rất tốt cho việc kiểm soát sâu bệnh tự nhiên.” Trong một cải tiến sâu hơn đối với hệ thống, lần đầu tiên các loại cây họ đậu và kiều mạch đã được trồng cùng với khoai tây giống trong mùa này. “Kiều mạch cung cấp nhiều hoa sớm hơn, nhưng lý do chính để thử nghiệm các cây họ đậu, chẳng hạn như đậu Hà Lan, đậu và đậu tằm, là để có nhiều nitơ tự nhiên hơn”.
Phân bón sinh học được làm bằng quá trình lên men tại trang trại cũng sẽ được sử dụng trên quy mô lớn lần đầu tiên vào mùa xuân này. Việc sử dụng phân bón sinh học, giúp cây trồng có nhiều chất dinh dưỡng hơn, cùng với các loại cây họ đậu sẽ cho phép ông Klompe cắt giảm lượng phân bón tổng hợp sử dụng xuống chỉ còn 25-40% so với lượng mà người trồng thông thường sẽ sử dụng.
Phân tích nhựa cây
Các vi chất dinh dưỡng cũng được áp dụng khi cần thiết sau quá trình phân tích nhựa cây của NovaCropControl, với mục đích là giảm việc sử dụng thuốc diệt nấm bạc lá, cũng như cung cấp dinh dưỡng chính xác cho sự phát triển và chất lượng của cây trồng. Ông nói: “Nếu bạn có sự cân bằng dinh dưỡng phù hợp thì cây trồng của bạn sẽ không bị bệnh. “Năm nay chúng tôi đã bắt đầu cố gắng tìm hiểu thế nào là cân bằng dinh dưỡng phù hợp, nhưng nó cực kỳ phức tạp.” Việc giảm thuốc diệt nấm bạc lá hiện nay chủ yếu được thúc đẩy bởi các hệ thống hỗ trợ quyết định dựa trên cảm biến độ ẩm trong cây trồng, dự báo thời tiết và phát hiện bệnh bạc lá.
Nhưng ông cũng hy vọng việc sử dụng phân bón sinh học sẽ thúc đẩy vi khí hậu gồm nấm và vi khuẩn tốt xung quanh lá, chúng cũng sẽ tấn công bệnh bạc lá. Ông Klompe cho biết, việc có thể giảm lượng nước tưới cũng sẽ làm giảm áp lực bệnh bạc lá. “Trong hệ thống chúng tôi đang sử dụng, không phải chỉ có một điều – mà chính sự kết hợp của nhiều điều nhỏ nhặt đã tạo nên sự thay đổi vô cùng mạnh mẽ.” Ông nói thêm rằng mục tiêu cuối cùng là tăng năng suất tương tự, đối với các giống thông thường của ông là khoảng £55- £60t/ha, nhưng sử dụng ít đầu vào hơn.
“Nhưng chúng tôi đang học được rằng đôi khi tốt hơn nên chấp nhận lợi suất thấp hơn một chút với tỷ suất lợi nhuận cao hơn so với lợi suất cao hơn và tỷ suất lợi nhuận thấp hơn”.
