Trong thời gian gần đây, miền nam châu Âu đã trải qua nhiệt độ thiêu đốt, phá kỷ lục và làm dấy lên mối lo ngại về những tác động tiềm ẩn đối với năng suất nông nghiệp. Từ Sardinia đến Catalonia và Corsica, nhiệt độ đã tăng vọt đến mức chưa từng thấy, với 46°C ở Sardinia, 45.3°C ở Catalonia và 40°C ở Corsica. Những đợt nắng nóng khắc nghiệt này đã làm dấy lên lo ngại về thiệt hại về năng suất nông nghiệp. Ngay cả các loài thực vật Địa Trung Hải, được biết đến với khả năng phục hồi, cũng có giới hạn sinh lý và việc tiếp xúc lâu với nhiệt độ cực cao có thể dẫn đến căng thẳng nhiệt. Căng thẳng này có thể làm gián đoạn đáng kể quá trình ra hoa của cây trồng và dây leo, dẫn đến hoa, lá và quả khô bị cháy. Nhà nghiên cứu khí hậu nông nghiệp Serge Zaka đã chỉ ra rằng cần phải có hành động khẩn cấp để đánh giá lại sự phân bố cây trồng ở châu Âu nhằm giảm thiểu việc giảm năng suất không thể tránh khỏi do biến đổi khí hậu.
Thay đổi các giai đoạn phát triển của thực vật do nhiệt độ tăng
Sự gia tăng chung về nhiệt độ trong suốt cả năm, do biến đổi khí hậu, làm gián đoạn các giai đoạn phát triển của thực vật. Ví dụ, sự ra hoa của cây ăn quả hiện nay xảy ra sớm hơn hai tuần so với 50 năm trước. Sự đồng bộ hóa độ nhạy cảm của thực vật với các rủi ro khí hậu đặt ra những thách thức đáng kể. Ví dụ, sương giá vào tháng XNUMX có thể xảy ra khi một số cây đang nở rộ, dẫn đến thiệt hại đáng kể.
Tác động ngắn hạn bạo lực của nhiệt độ phá kỷ lục
Các sự kiện nhiệt độ khắc nghiệt, chẳng hạn như những sự kiện được chứng kiến ở Nam Âu gần đây, có tác động nghiêm trọng đến thảm thực vật và có thể dẫn đến thiệt hại về năng suất. Mức độ gây hại phụ thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của cây trồng. Ví dụ, cây ô liu ở Andalusia trải qua nhiệt độ khoảng 38°C trong thời kỳ ra hoa, giai đoạn quan trọng khi cây dễ bị tổn thương nhất. Hơn nữa, với biến đổi khí hậu, sự phân bố địa lý của các loài cũng đang thay đổi, dẫn đến những thách thức bổ sung.
Hiện thực hóa thiệt hại trên cây trồng
Thiệt hại do nhiệt độ khắc nghiệt gây ra có thể khác nhau, từ việc rụng hoa và lá cho đến cháy lá. Ví dụ, hoa cà chua và bí xanh dễ bị tổn thương khi nhiệt độ vượt quá 35°C, và với các phép đo đạt tới 45-46°C ở Ý và Tây Ban Nha, thiệt hại đối với hoa trở nên không thể khắc phục được. Cây ô liu cũng bị ảnh hưởng khi ô liu bị khô và rụng sớm khi chịu nhiệt độ quá cao. Mức độ nghiêm trọng của thiệt hại phụ thuộc vào thời gian và cường độ của sóng nhiệt.
Giới hạn sinh lý của loài thực vật
Các loài thực vật khác nhau có giới hạn sinh lý riêng biệt liên quan đến nhiệt độ. Ví dụ, trong khi ngô phát triển nhanh hơn khi nhiệt độ tăng, thì có một ngưỡng mà vượt quá ngưỡng đó, tốc độ tăng trưởng của nó chậm lại và cuối cùng dừng lại. Nhiệt độ tăng trưởng tối đa đối với ngô là khoảng 40°C, trong khi đối với củ cải đường ở miền bắc nước Pháp là khoảng 35°C. Vượt quá các ngưỡng này, cây chắc chắn sẽ bị stress nhiệt, dẫn đến chết tế bào, cháy lá và giảm năng suất.
Khi nhiệt độ tiếp tục tăng do biến đổi khí hậu, ngành nông nghiệp phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc duy trì năng suất cây trồng. Các đợt nắng nóng và nhiệt độ khắc nghiệt có thể gây ra thiệt hại không thể phục hồi đối với cây trồng và tác động đáng kể đến nguồn cung cấp cũng như giá cả của trái cây và rau quả. Dự đoán và thích ứng với những thay đổi này là rất quan trọng và việc đánh giá lại sự phân bố cây trồng ở châu Âu có thể giúp giảm thiểu tác động bất lợi của biến đổi khí hậu. Trong khi một số khu vực có thể tăng năng suất trong một số loại cây trồng nhất định, những khu vực khác có thể phải đối mặt với sự suy giảm. Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các loại cây trồng có khả năng chống chịu với khí hậu cũng như thúc đẩy mạng lưới nông nghiệp trong nước và quốc tế là những bước cần thiết để đảm bảo sản xuất lương thực bền vững trước biến đổi khí hậu.