Mrs. Gerry's Kitchen, có trụ sở tại Albert Lea, Minnesota, US, cùng với sự mở rộng mới nhất của công ty, công nghệ dây chuyền bóc vỏ bằng hơi nước mới của Tomra Sorting Food, Orbit 350.
Quyết định này cho phép công ty mở rộng phạm vi 'Món ăn đông lạnh ăn sẵn'. Ngày nay, các sản phẩm salad và khoai tây nghiền của bà Gerry được bán trên khắp nước Mỹ và có thể tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa, nhà hàng, trường đại học, cơ sở chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chad Vogt, Giám đốc điều hành của Mrs. Gerry's, cho biết: “Sứ mệnh của chúng tôi là cung cấp các sản phẩm cao cấp và an toàn nhất quán được xây dựng trên nền tảng vững chắc của niềm tin, gia đình và chất lượng, đồng thời cung cấp cho khách hàng những dịch vụ ở mức cao nhất. Trong 43 năm qua, công ty chúng tôi đã mở rộng về nhiều mặt và hiện bán được hơn 35 triệu lbs (15.9 triệu kg) thực phẩm mỗi năm. Bà Gerry's hoạt động từ một cơ sở rộng 214,500 mét vuông (20,000 mét vuông) ở Nam Minnesota và tuyển dụng hơn 200 người.”
Bà Gerry's đã phải đối mặt với hai thách thức khi công ty phát triển: thứ nhất, bắt kịp tốc độ tăng công suất hơi nước cần thiết để sản xuất đủ số lượng sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu, và thứ hai là cạn kiệt năng lực sản xuất. Hơn 120 sản phẩm khác nhau, bao gồm cả 'Salad khoai tây nguyên bản' - công thức bắt đầu từ năm 1973 - hiện do doanh nghiệp sản xuất.
Vogt cho biết: “Chúng tôi đã dành sáu tháng để nghiên cứu các giải pháp bóc vỏ khác nhau cho dây chuyền chế biến của mình và đi tham quan các cơ sở sản xuất để đánh giá dữ liệu tiêu thụ hơi nước trước khi chọn máy của TOMRA để đáp ứng yêu cầu của chúng tôi.”
Đội ngũ kỹ thuật của TOMRA đã đến thăm cơ sở sản xuất ở Albert Lea để tận mắt chứng kiến những thách thức và yêu cầu của khách hàng. Sau khi kiểm tra quy trình và kiểm tra hiệu quả của giải pháp hiện có, rõ ràng là hiệu quả bóc vỏ, cung cấp và tiêu thụ hơi nước có thể được cải thiện.
Vogt cho biết thêm: “Chúng tôi rất quen thuộc với các giải pháp cải tiến do TOMRA sản xuất, vì chúng tôi đã sử dụng máy bóc vỏ bằng hơi nước của họ từ năm 2001 và gần đây chúng tôi đã mua máy bóc vỏ Orbit 350 của TOMRA với máy chải bụi Obd 6/20 và bộ tích tụ hơi nước M01, như một phần của chương trình. kế hoạch mở rộng của chúng tôi.”
Năng suất đóng vai trò tăng trưởng
“Máy bóc vỏ Orbit có thể xử lý số lượng lớn sản phẩm với thời gian chu kỳ ngắn hơn, đồng thời giảm mức sử dụng hơi nước, dẫn đến tăng năng suất đáng kể và giảm chi phí năng lượng. Chúng tôi biết rằng chúng tôi hiện đang sử dụng ít hơi nước hơn trước và máy cũng mang lại những cải tiến về độ đồng đều của quá trình bóc vỏ, điều này có thể giúp giảm lãng phí.”
Máy bóc vỏ Orbit sử dụng công nghệ tiên tiến để giám sát cẩn thận và gửi thông tin đến bảng điều khiển của máy, đảm bảo thời gian hấp thấp nhất và giảm thất thoát vỏ đến mức tối thiểu.
Vogt kết luận: “Thời gian chu kỳ ngắn hơn và năng suất tăng lên cho chúng tôi cơ hội tập trung vào việc tiếp tục phát triển hoạt động kinh doanh hiện tại và đảm bảo khách hàng mới thông qua việc phát triển các dòng sản phẩm mới, đồng thời duy trì danh tiếng của chúng tôi về các sản phẩm chất lượng cao và duy trì lợi nhuận. Thiết bị này rất thân thiện với người dùng và chúng tôi tự hào sử dụng các công nghệ mới nhất để tăng hiệu quả và đảm bảo mọi sản phẩm đều có chất lượng, hương vị và giá trị cao nhất cho khách hàng.”