Thị trường khoai tây toàn cầu đang bị thắt chặt về nguồn cung và giá khoai tây ở trang trại của nông dân Idaho tăng đáng kể. Tuy nhiên, chi phí đầu vào của trang trại cũng tăng và với giá các loại cây trồng khác ở Idaho cũng tăng đáng kể, nhiều nông dân trồng khoai tây ở Idaho có thể phải đối mặt với một số quyết định khó khăn về trồng trọt vào năm 2022.
Giá khoai tây nâu đỏ cho nông dân Idaho thường giảm đáng kể từ tháng 8 đến tháng 10, nhưng điều đó đã không xảy ra trong năm nay, Ben Eborn, chủ tịch của Tin tức thị trường khoai tây Bắc Mỹ, cho biết trong bài thuyết trình tại Hội thảo về Ag Outlook của Đại học Idaho vào ngày 16 tháng 8. Giá Idaho Russet đã giảm 2019 đô la cho một trăm tạ từ tháng 12 đến tháng 2020 năm 3, 2021 đô la cho một trăm tạ trong khoảng thời gian đó vào năm XNUMX, nhưng chỉ XNUMX đô la cho một trăm tạ trong cùng thời gian đó vào năm XNUMX.
“Đó là mức giảm thấp nhất trong nhiều thập kỷ,” Eborn nói. “Giá cực kỳ mạnh và không hoạt động như bình thường trong quá khứ.” Idaho là bang sản xuất khoai tây hàng đầu cả nước; Nông dân của Gem State sản xuất khoảng một phần ba tổng nguồn cung khoai tây của cả nước.
Giá tăng một phần là do Idaho sản xuất vụ khoai tây nhỏ hơn vào năm 2021 so với năm 2020. Nông dân Idaho trồng 315,000 mẫu khoai tây vào năm 2021, so với 300,000 mẫu vào năm 2020, nhưng tổng sản lượng trên toàn tiểu bang giảm 2% vào năm 2021 xuống còn 132 triệu củ. Sản lượng khoai tây Idaho sụt giảm phần lớn là do điều kiện hạn hán và nhiệt độ mùa hè cao bất thường vào năm 2021, khiến năng suất trung bình giảm mạnh.
Tổng sản lượng khoai tây của Hoa Kỳ cũng giảm, từ 420 triệu tạ vào năm 2020 xuống còn 413 triệu tạ vào năm 2021. Tổng sản lượng khoai tây năm 2021 ở Canada được dự báo là 535 triệu tạ, tăng từ 524 triệu tạ vào năm 2020. Nhưng một số yếu tố nhất định, bao gồm cả việc kiểm dịch khoai tây ở Đảo Hoàng tử Edward, đã phần nào hạn chế dòng khoai tây Canada đến các nhà chế biến ở Hoa Kỳ. Tổng sản lượng khoai tây ở Liên minh Châu Âu đã giảm 7%, từ 863 triệu củ năm 2020 xuống còn 803 triệu củ vào năm 2021.
Eborn cho biết: “Trên toàn cầu, tình hình nguồn cung (khoai tây) khá eo hẹp. Điều đó đã đẩy giá khoai tây ở trang trại tăng lên. Nhưng chi phí sản xuất của nông dân cũng tăng cao. Eborn cho biết: “Chi phí vận hành đối với hầu hết người trồng trọt có thể tăng tối thiểu là 20% và có thể lên tới 30%. Ông nói: Chi phí gia tăng làm tăng thêm rủi ro to lớn cho nông dân. “Bạn dự định thế nào khi giá cả tăng vọt như vậy trong một năm?”
Eborn cho biết điều đó có thể khiến nông dân trồng khoai tây phải đối mặt với một số lựa chọn khó khăn khi quyết định trồng cây gì vào năm 2022. Đúng vậy, giá khoai tây đang cực kỳ cao so với thời điểm một năm trước và điều đó có thể khuyến khích người trồng khoai tây trồng nhiều khoai tây hơn, ông nói. Nhưng khoai tây tốn rất nhiều chi phí để trồng so với nhiều loại cây trồng khác được trồng trên quy mô lớn ở Idaho, và giá của một số loại cây trồng đó đang tăng cao. Ví dụ, giá lúa mì tăng 61% so với một năm trước. Giá lúa mạch, cỏ khô và ngô cũng tăng.
Eborn cho biết: “Vẫn còn nhiều điều không chắc chắn trên thị trường khoai tây cũng như các thị trường nông sản khác”. “Nó khiến việc đưa ra quyết định trở nên khó khăn trong năm tới. Câu hỏi trong đầu mọi người lúc này là, Chúng ta sẽ trồng bao nhiêu củ khoai tây ở Idaho trong năm tới? Chúng ta sẽ tăng bao nhiêu khi chi phí sản xuất tăng vọt như thế này?”
Chủ tịch Liên đoàn Văn phòng Nông trại Idaho, Bryan Searle, một nông dân trồng khoai tây ở Shelley, cho biết việc lập kế hoạch cho vụ mùa năm tới với chi phí đầu vào cao hơn là điều khó khăn và một số người trồng khoai tây có thể gặp khó khăn trong việc quyết định trồng cây gì vào năm 2022. Nhưng ông không nghĩ sẽ có điều đó. một sự thay đổi lớn về diện tích khoai tây ở Idaho, tăng hoặc giảm.
Ông nói: “Sẽ có một số suy nghĩ như vậy đang diễn ra, nhưng tôi không nghĩ diện tích đất sẽ thay đổi nhiều”. “Tôi cũng không thấy sự thay đổi lớn về diện tích mẫu đất.” Randy Hardy, một nông dân ở Oakley chuyên trồng khoai tây để bán tươi, đồng ý với đánh giá đó. Ông chỉ ra rằng diện tích khoai tây ở Idaho không đổi trong thập kỷ qua – trong khoảng 300,000 đến 320,000. Ông cho biết hiện nay có rất nhiều sự cạnh tranh về giá từ các loại cây trồng khác và chi phí đầu vào tăng cao sẽ gây khó khăn cho việc ra quyết định cho mùa trồng trọt năm 2022.
Tuy nhiên, ông nói thêm: “Tôi không thấy diện tích trồng khoai tây tăng nhiều và tôi cũng không thấy diện tích trồng khoai tây giảm nhiều”.