Nhà sản xuất thiết bị Sormac giới thiệu máy gọt dao MS-30 dành cho dây chuyền sản xuất có công suất chế biến cao hơn.
Máy gọt dao MS-30 của Sormac có trống dài 3 mét. Tùy thuộc vào sản phẩm, chất lượng và tỷ lệ chất thải cần thiết, MS-30 có xử lý công suất lên tới 7000 kg/giờ. Tương tự như các loại dao gọt vỏ hiện có của Sormac, MS-10, MS-20 và MS-20/Combi, MS-30 có thể được sử dụng để gọt vỏ các loại rau củ như khoai tây, củ cải đường hoặc cần tây cho thị trường tươi sống cũng như sản phẩm hấp chín bóc vỏ trước.
Công suất của máy gọt dao Sormac hiện tại dao động trong khoảng từ 300 đến 4500 kg/giờ, tùy thuộc vào sản phẩm, chất lượng và tỷ lệ phế thải cần thiết.
Thiết kế mới của máy bóc dao có đặc điểm là hạn chế tối đa các bộ phận rời, có cửa được cố định vào máy và có thể mở theo chiều ngang.
Dụng cụ gọt dao được thiết kế để loại bỏ các góc chết, giúp việc vệ sinh máy trở nên dễ dàng và hiệu quả. Ngoài ra, hệ thống treo ba điểm “nổi” đã được cấp bằng sáng chế đảm bảo trống quay yên tĩnh và ổn định. Hình dạng đặc biệt của cấu hình trống và dao mang lại năng suất bóc vỏ tối ưu. Trống bóc vỏ được sản xuất từ thép không gỉ và nhựa cấp thực phẩm đã được chứng nhận và tuân thủ các nguyên tắc chứng nhận mới nhất của Châu Âu.