Việc trồng khoai tây đã đạt được thành công to lớn ở Sudan khi năng suất ở một số khu vực đạt 28 tấn một mẫu Anh, như trong Dự án Alarqam của Western Omdurman ở đây, hoặc Dự án Đập Meroe (ở Bắc Sudan) đã cho sản lượng 20 tấn trên một mẫu Anh. Nỗ lực cải thiện và nâng cao năng suất khoai tây ở Sudan gần đây đã được thúc đẩy bởi hai dự án quan trọng nhằm giải quyết vấn đề sản xuất hạt giống khoai tây.
Một trong hai dự án này là đề xuất của Trung tâm Khoai tây Quốc tế (CIP), nhằm nâng cao chuỗi giá trị, hỗ trợ khoa học kỹ thuật và phục vụ cho việc nâng cao năng lực sản xuất khoai tây. Dự án nhằm hỗ trợ các nông hộ nhỏ thúc đẩy sản xuất khoai tây và khoai lang, chuyển giao công nghệ và tăng cường an ninh lương thực. Chương trình đang hoạt động trong 15 Phi với mục đích thúc đẩy chuỗi giá trị khoai tây.
Dự án thứ hai bao gồm sự hỗ trợ từ Ngân hàng Phát triển Châu Phi với mục tiêu sản xuất 10,000 tấn hạt giống khoai tây trong dự án Ertiqa'a ở Western Omdurman. Đây là bước đầu tiên trong kế hoạch canh tác 200,000 mẫu Anh của dự án và sản xuất 2 triệu tấn khoai tây trong XNUMX năm và góp phần xuất khẩu khoai tây. Dự án nhằm mục đích tập trung vào việc trồng khoai tây trong nước vì việc nhập khẩu hạt giống được phát hiện là làm chậm mùa vụ canh tác, tăng chi phí, giảm năng suất và khiến người sản xuất bỏ lỡ cơ hội thị trường.
Các thí nghiệm đang được tiến hành để xem liệu việc trồng khoai tây có thể thành công trên đất sét nặng hay không, cụ thể là trong Đề án Gezira được tưới tiêu, một vấn đề mà nếu thành công, nó có thể mở ra chân trời cho việc trồng khoai tây lớn hơn ở Sudan.