Nếu không có nước tưới, việc sản xuất khoai tây có lãi sẽ khó xảy ra ở những vùng ít mưa. Độ ẩm đất thích hợp trong suốt mùa vụ là chìa khóa để tối đa hóa năng suất, chất lượng củ và lợi nhuận của người trồng.
Với đất thoát nước tốt, khó có thể tưới quá mức cho khoai tây trong giai đoạn đầu mùa đang phát triển tán nhanh, vì cây khỏe tiêu thụ nước nhanh như khi bón. Khi tán khoai tây trưởng thành vào giữa vụ, tiêu thụ thực vật giảm đáng kể, nhưng việc tưới tiêu hợp lý vẫn là điều cần thiết. Khi tán khoai tây đã phát triển đầy đủ, vào khoảng giữa tháng XNUMX ở trung tâm Washington, cây chuyển ưu tiên từ phát triển sinh dưỡng sang phát triển củ.
Giữa các giai đoạn phát triển của cây từ khi củ phình to đến khi trưởng thành, chúng tôi đã nghiên cứu những câu hỏi sau:
- Cây phát triển đầy đủ (đỉnh của tán và khối lượng rễ) cần bao nhiêu nước?
- Tưới tiêu cuối vụ trở nên quá mức ở những điểm nào?
- Các giống cây trồng có phản ứng tương tự không?
Phương pháp nghiên cứu
Mỗi năm từ 2018-20, chúng tôi trồng năm giống khoai tây khác nhau — Alturas, Clearwater Russet, Ranger Russet, Russet Burbank và giống lúa mì Umatilla Russet — gần Othello, Washington, và được trồng bằng phương pháp tưới tiêu tiêu chuẩn của người nông dân từ khi cây nảy mầm đến giữa mùa vụ. Lượng nước tưới tiêu tiêu chuẩn được cung cấp ở mức 100% lượng bốc hơi thoát hơi nước (ET), được ước tính bằng chương trình lập lịch tưới tiêu trực tuyến của Đại học Bang Washington (WSU).
Khi tán và rễ cây đạt đỉnh cao về tốc độ phát triển - ước tính khoảng 1500 ngày độ phát triển (nhiệt độ cơ bản là 45 ℉, với giới hạn trên là 95 ℉), trong khoảng từ 95 đến 105 ngày sau khi trồng (DAP) - năm mức tưới là áp dụng trên tất cả các loại cây trồng: 120% ET, 100% ET (được coi là tiêu chuẩn của người trồng), 80% ET, 60% ET và 40% ET. Các biện pháp tưới tiếp tục cho đến khi cây nho bị chết hoặc chết (~ 150 DAP), và đất được giữ ẩm cho đến khi thu hoạch. Năng suất và chất lượng củ được đánh giá và tính toán lợi nhuận của người trồng bằng cách sử dụng hợp đồng chế biến cá bột tiêu chuẩn của Pháp.
kết quả và thảo luận
(Do cân nhắc về không gian trang, không phải tất cả dữ liệu đều được hiển thị.) Tổng sản lượng của bốn giống không phải Alturas đạt cao nhất là 100% ET, trong khi Alturas đạt đỉnh là 80% ET. Việc tưới vượt quá 100% ET không cải thiện đáng kể tổng năng suất trên các giống cây trồng. Mức tưới cuối vụ dưới 100% ET đã dẫn đến tổng năng suất giảm tới 26% trên các giống cây trồng. Tổng điều chỉnh quy trình được tối ưu hóa bằng cách tưới giữa 80% ET và 100% ET cho tất cả các loại cây trồng (xem Hình 1).
Lợi nhuận gộp của giống Alturas và Umatilla Russet đạt đỉnh điểm khi tưới tiêu cuối mùa ở mức 80% ET trở lên. Lợi nhuận gộp tối đa đạt được khi thay thế 100% ET đối với các giống Clearwater Russet, Ranger Russet và... Russet Burbank (Hình 1). Ở mức ET 40%, lợi nhuận gộp giảm tới 38% đối với giống Clearwater Russet và dưới 30% đối với các giống khác. Lợi nhuận gộp điều chỉnh theo quy trình thường giảm do mất năng suất thương phẩm và chất lượng củ.
Khi mức độ tưới tiêu giảm, tỷ lệ phần trăm của tổng sản lượng bao gồm các loại củ giống số 1 của Hoa Kỳ đã tăng lên; mức tưới cao hơn về cơ bản dẫn đến củ to hơn, xấu hơn. Ví dụ, cây trồng ở Alturas tạo ra nhiều củ bị nứt sinh trưởng hơn khi lượng nước tưới tăng lên (Hình 2). Gần 25% củ Alturas có vết nứt phát triển khi tưới quá nhiều (120% ET).
Một yếu tố khác ảnh hưởng đến lợi nhuận gộp đối với tất cả các giống cây trồng là sự mất trọng lượng riêng khi lượng nước tưới tăng lên (Hình 3). Cây được tưới ít hơn, tạo ra củ có nhiều chất khô hơn những cây ở mức tưới cao hơn. Màu sắc của cá bột Pháp đối với tất cả các giống cây trồng đã giảm do lượng nước tưới tăng lên trong nửa cuối vụ; tuy nhiên, không phải tất cả các giống cá đều bị mất màu cá bột như nhau, cũng không phải lúc nào cũng có ý nghĩa đối với sự chấp nhận của thị trường.
Kết luận
Tránh tưới quá nhiều trong nửa cuối vụ sẽ cải thiện chất lượng củ và giảm các vết nứt phát triển (Alturas). Tất cả các giống cây trồng đều tạo ra lợi nhuận và năng suất kinh tế tốt nhất khi cây trồng được tưới bằng hoặc trên 80% ET từ giữa vụ đến khi diệt cây nho. Chúng tôi khuyến nghị người trồng ở Alturas giảm từ 100% ET xuống 80% ET trong bốn đến sáu tuần tăng trưởng cuối cùng dẫn đến việc cây nho bị chết. Điều này sẽ dẫn đến lợi nhuận tối ưu cho người trồng bằng cách duy trì năng suất và trọng lượng riêng đồng thời giảm thiểu sự nứt gãy phát triển của củ.
Đối với giống gà Clearwater Russet, Ranger Russet và Russet BurbankChúng tôi khuyến nghị tưới nước ở mức 100% ET vào giữa đến cuối mùa vụ, và đối với giống Umatilla là 80-100% ET, cho đến khoảng ba tuần trước khi cây chết/dự đoán cây chết. Ba tuần trước khi thu hoạch, chúng tôi khuyến nghị người trồng giảm lượng nước tưới xuống còn 80% ET để cây và củ có thể phát triển tự nhiên.
Giảm tưới vào cuối vụ cũng có thể dẫn đến khả năng bảo quản củ được cải thiện do giảm bệnh tật và bệnh thối có liên quan, có thể phát triển khi củ nằm trong đất ẩm ướt chờ thu hoạch. Hơn nữa, sự giảm đột ngột của lượng nước có sẵn trong đất vào cuối vụ là rất quan trọng để tối đa hóa các tác động gây ra sự trưởng thành. Mặc dù không chính xác nhưng 100% ET thường tương đương với hàm lượng nước trong đất với phạm vi 80-100% dung tích ruộng trong quá trình tưới tiêu chủ động và sự phát triển của cây trồng. Nước trong đất có sẵn ở mức 80% TBCN xấp xỉ 65-70% dung tích ruộng.
Các tác giả cảm ơn Hiệp hội Nghiên cứu Khoai tây Tây Bắc, Ủy ban Khoai tây bang Washington và ngành công nghiệp, và Đại học Bang Washington đã tài trợ cho dự án này. Francisco Gonzalez đã tiến hành nghiên cứu này để theo đuổi bằng Tiến sĩ của mình. dưới sự chỉ đạo của Mark Pavek, Nhóm Nghiên cứu Khoai tây của Đại học Bang Washington.
