Khoai tây trung tính carbon đầu tiên của Vương quốc Anh nằm trong số 200 sản phẩm thực phẩm và đồ uống mới đang được giới thiệu bởi các doanh nghiệp xứ Wales tại BlasCymru / TasteWales, sẽ trở lại hôm nay và ngày mai.
Huw Thomas, Giám đốc điều hành của Puffin Produce sản xuất 'Root Zero', loại khoai tây trung tính carbon đầu tiên của Vương quốc Anh cho biết: “Hệ thống thực phẩm đóng góp tới 30% sản lượng toàn cầu hiệu ứng nhà kính khí thải, đang khiến hành tinh nóng lên nhanh hơn bao giờ hết. Chúng ta phải hành động ngay bây giờ, vì vậy chúng ta đang thực hiện sứ mệnh trở nên trung hòa carbon và trang trại theo cách bảo vệ và tái tạo đất đai, thực vật và động vật hoang dã của chúng ta.
“Khoai tây Root Zero được chứng nhận trung tính carbon và được trồng bằng các phương pháp canh tác bền vững để loại bỏ carbon dioxide, tạo đất lành mạnh và tăng đa dạng sinh học địa phương. Chúng tôi hy vọng rằng những sản phẩm được đóng gói bền vững này sẽ bắt đầu giải quyết tác động to lớn của ngành công nghiệp thực phẩm đối với biến đổi khí hậu. ”
Sự kiện đang diễn ra tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế (ICC Wales) ở Newport và cung cấp một nền tảng cho các nhà sản xuất từ khắp xứ Wales để giới thiệu sản phẩm của họ cho những người mua thương mại từ các nhà bán lẻ, dịch vụ thực phẩm và xuất khẩu từ khắp Vương quốc Anh. Một cuộc gặp gỡ ảo cũng đang được sắp xếp với những người mua quốc tế sau sự kiện này.
Food and Drink Wales, bộ phận thực phẩm của Chính phủ Wales, đơn vị tổ chức sự kiện và Food Innovation Wales cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các doanh nghiệp phát triển sản phẩm, bao gồm cả việc đưa các công ty lại với nhau để chia sẻ và phát triển những ý tưởng mới.
Điều này đã được thúc đẩy hơn nữa bởi nhiều hỗ trợ được cung cấp bao gồm cả khởi nghiệp thông qua Cywain và đào tạo và phát triển kỹ năng thông qua Food Skills Cymru.
Bộ trưởng Các vấn đề Nông thôn, Lesley Griffiths, cho biết: “Đó là một thời gian đầy thử thách đối với tất cả mọi người trong ngành, nhưng phản ứng của các doanh nghiệp của chúng tôi không có gì là tuyệt vời.
“Thật tuyệt là năm nay BlasCymru / TasteWales đang diễn ra và tin tức hôm nay cho thấy xứ Wales phải cung cấp nhiều như thế nào ở cả trong và ngoài nước và tôi chắc chắn rằng người mua sẽ ấn tượng với những gì họ thấy.
“Chính phủ xứ Wales sẽ tiếp tục hỗ trợ lĩnh vực thực phẩm và đồ uống khi chúng tôi phục hồi sau đại dịch và tôi mong muốn thấy thêm nhiều sản phẩm mới được sản xuất ở xứ Wales và được yêu thích trên toàn cầu.”
Một nguồn: https://www.potatoreview.com
