Theo thống kê, năm 2023, sản lượng khoai tây ở nước cộng hòa này đạt khoảng 3.6 triệu tấn. Sản lượng cây trồng tăng 3.8% so với vụ trước.
Dẫn đầu về trồng khoai tây là vùng Samarkand, nơi nông dân thu hoạch 726.3 nghìn tấn củ. Vùng Andijan đứng ở vị trí thứ hai với chỉ số 437.6 nghìn tấn. Nông dân vùng Syrdarya, những người đã tích lũy được 68.4 nghìn tấn khoai tây, nhận được ít loại sản phẩm này nhất.