Hai mươi người trồng khoai tây từ khắp Wisconsin đã hội tụ về Madison vào tuần trước cho nghi lễ “nướng các giáo sư” hàng năm của họ. Họ đến từ Eagle River đến Spring Green và Coloma đến Plover và trồng để lấy khoai tây chiên, khoai tây chiên, thị trường tươi sống và hạt giống.
Đó là một nhóm chiết trung, nhưng tất cả họ đều có một điểm chung - họ trồng khoai tây rất giỏi và cam kết sẽ ngày càng tốt hơn nữa.
Giống như những tập đoàn tốt nhất ở Mỹ, những người trồng khoai tây ở Wisconsin khá chắc chắn rằng cách duy nhất để làm điều này và giữ lợi thế cạnh tranh mà họ được hưởng là đầu tư vào tương lai - nghiên cứu và phát triển là nơi xuất hiện những ý tưởng mới và công nghệ mới được rèn luyện thành các công cụ hữu ích.
Để thực hiện điều này, người trồng tự đánh thuế hàng năm để cung cấp một nguồn quỹ có thể được sử dụng để thúc đẩy việc bán khoai tây và tài trợ cho nghiên cứu. Nó chỉ có 6 xu cho mỗi 100 pound khoai tây, nghe có vẻ không nhiều. Nhưng khi bạn là bang sản xuất lớn thứ ba ở Mỹ, với khoảng 62,000 mẫu Anh, trung bình gần 45,000 pound / mẫu Anh, thì con số đó sẽ tăng lên nhanh chóng!
Kết quả là, những người trồng trọt này đến Madison hàng năm với hơn 350,000 đô la để đầu tư vào nghiên cứu. Họ yêu cầu các giảng viên của Đại học Wisconsin trình bày các đề xuất sẽ thúc đẩy ngành công nghiệp khoai tây phát triển.
Các đề xuất có thể là nghiên cứu ứng dụng để giải quyết các vấn đề của ngày hôm nay hoặc nghiên cứu cơ bản có thể không mang lại lợi nhuận trong một thập kỷ hoặc hơn. Cơ bản hay ứng dụng, các đề xuất đều được đối xử như nhau - giảng viên trình bày các ý tưởng và giả thuyết và sau đó được hỏi bởi những người trồng trọt. Nếu đó là một khoa học tốt, thì đó là một cơ hội!
Các giảng viên trong ngành khoa học sinh học, những người thuộc hàng xuất sắc nhất thế giới, nhiệt tình hưởng ứng. Năm nay, 27 đề xuất từ 14 phòng ban của UW và các khu vực chương trình đã được đệ trình, khiến người trồng phải mất hai ngày để xem xét. Họ sẽ gặp lại nhau sau một tháng để quyết định dự án nào sẽ được tài trợ.
Sự đa dạng của các đề xuất năm 2016 thực sự rất rộng và nằm ngoài phạm vi của blog này để bao gồm tất cả chúng. Một vài ví dụ sẽ cung cấp ý tưởng về những gì cần thiết để đứng đầu trong thế giới nông nghiệp cạnh tranh ngày nay.
Vì khoai tây là một loại cây trồng được tưới tiêu nên việc bảo tồn nước là ưu tiên hàng đầu của ngành. Điều này được phản ánh trong sáu đề xuất bao gồm: làm việc với nhân viên DNR để khuyến khích thực hành tưới tiêu tốt; tác động kinh tế của nước; đưa những người sử dụng nước lại với nhau để thảo luận về các giải pháp ở cấp địa phương; duy trì chất lượng nước; hiểu tác dụng của bơm lên nước mặt ở suối và cát hồ, phân tích biến động nước ngầm trong mạng lưới hơn 600 giếng công suất lớn.
Tất cả chúng ta đều có những loại khoai tây yêu thích của mình - đỏ, vàng, trắng, xanh dương, khoai tây chiên, thợ làm bánh, thợ nghiền - danh sách này dường như vô tận nhờ các phù thủy Mendel trong lĩnh vực nhân giống khoai tây. Các chuyên gia này đã trình bày bốn đề xuất để phát triển các giống mới, ngon và thú vị trong những năm tới.
Bảo vệ cây khoai tây khỏi các loại sâu bệnh như côn trùng, dịch bệnh, cỏ dại và tuyến trùng, một khu vực mà người trồng ở Wisconsin đã được công nhận là hàng đầu thế giới, đã thu được 10 đề xuất cho thấy rằng lĩnh vực này sẽ không sớm bị suy giảm.
Nghiên cứu cơ bản có rất nhiều trong các đề xuất năm nay với ít nhất 10 đề xuất sử dụng các kỹ thuật phân tử hiện đại làm công cụ để phát triển các giống mới nhanh hơn; hiểu vai trò của gen đối với độc lực của dịch hại và kiểm tra xem sâu bệnh trở nên kháng thuốc như thế nào đối với những nỗ lực kiểm soát chúng.
Cuối cùng, có những ý tưởng bất thường nhưng đầy hứa hẹn. Các ví dụ điển hình trong năm nay bao gồm: xây dựng sổ tay cộng đồng tự nhiên để hỗ trợ khôi phục và bảo tồn các hệ sinh thái tự nhiên của Wisconsin; Đi sâu vào thế giới bí ẩn của vi khuẩn đất và sức khỏe của đất để xem xét cách thức hàng triệu sinh vật dưới đó tồn tại hài hòa với nhau nhưng đôi khi mất cân bằng và gây ra các vấn đề và cuối cùng, chiết xuất chất chống oxy hóa từ vỏ khoai tây để cung cấp nhu cầu ngày càng tăng từ ngành công nghiệp sản xuất và dược phẩm cho phụ phẩm khoai tây đặc sản.
Đây là một tập hợp khoa học và đổi mới đáng kinh ngạc, và người trồng khoai tây ở Wisconsin ủng hộ phần lớn nó. Ngành công nghiệp khoai tây không nhận được trợ cấp hay tài trợ của liên bang và được sử dụng để tạo dựng tương lai của chính nó. Vì vậy, hãy nghĩ đến điều này vào Lễ Tạ ơn năm nay khi bạn ăn những món khoai tây nghiền ngon lành đó!
Nguồn Wisconsin Hiệp hội những người trồng rau và khoai tây (WPVGA)