Những người cảnh báo về đất như Barbara Baarsma, giáo sư kinh tế và giám đốc của Rabobank Amsterdam, cho rằng đất Hà Lan đang hoạt động tồi tệ. Hội đồng Môi trường cũng có quan điểm này. Nhà báo khoa học Joost van Kasteren và nhà làm phim tài liệu Hidde Boersma lập luận rằng bất cứ ai đào sâu hơn một chút sẽ có một kết luận rất khác.
Đất Hà Lan đang bị tấn công. Mùa xuân này, Hội đồng Môi trường (RLI) đã công bố báo cáo 'Đất đạt được', trong đó nó cảnh báo rằng chất lượng đất của Hà Lan không tốt, một phần là do sử dụng quá nhiều trong nông nghiệp. Nó đã tạo ra các tiêu đề trên các phương tiện truyền thông như "Chất lượng đất kém ở Hà Lan cản trở việc đáp ứng các mục tiêu khí hậu" ở de Volkskrant, và "Lời khuyên: cần có nhiều hành động hơn để cải thiện chất lượng đất", tại NIS.
Chủ tịch Rabobank Barbara Baarsma cũng can thiệp vào một phỏng vấn trong Trouw. Cô ấy gọi tình trạng của đất là 'nghèo nàn' và cho rằng áp lực cao lên đất làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, một tuyên bố mà cô ấy cũng bảo vệ trong cuốn sách gần đây của mình 'The Food Paradise'. Ý kiến của RLI và Baarsma lặp lại câu chuyện mà các tổ chức môi trường đã kể từ lâu: Bằng cách tuyên bố rằng nông nghiệp thâm canh đang phá hủy đất, họ đang cố gắng phá hủy hệ thống nông nghiệp ở Hà Lan.
Ý kiến của RLI và Baarsma lặp lại những câu chuyện mà các tổ chức môi trường đã kể trong một thời gian
Nhưng có đúng như vậy không? Để bắt đầu với cái sau: giá trị dinh dưỡng. Nhận xét của Baarsma về việc giảm giá trị dinh dưỡng có thể được bắt nguồn trực tiếp từ báo cáo RLI: có một biểu đồ với những con số đáng sợ: rau bina sẽ chỉ chứa một phần ba lượng vitamin C so với năm 1985, lượng magiê trong khoai tây sẽ giảm một nửa kể từ đó. Nhưng những người tìm kiếm nguồn trong danh sách tham khảo sẽ tìm hiểu về trang web Herbalvitality.info,một người bán thực phẩm chức năng. Biểu đồ ở đó mà không có bất kỳ biện minh khoa học nào. Điều đáng lo ngại là RLI đang sử dụng nguồn này làm nguồn.
Bất cứ ai thực sự nghiên cứu các tài liệu khoa học sẽ thấy rằng mọi thứ khác nhau. Nhà khoa học người Canada Robin Marles đã thu thập tất cả dữ liệu hiện có cho Tạp chí Thành phần và Phân tích Thực phẩm trong năm 2017, trước hết cho thấy rằng có rất ít nghiên cứu đáng tin cậy đã được thực hiện, nhưng dữ liệu hiện có cho thấy hầu như không có bất kỳ sự khác biệt nào giữa cây trồng cũ và mới. Hàm lượng của trái cây và rau quả khác nhau nhiều hơn do khí hậu của một năm nhất định, do ngẫu nhiên, hoặc do sử dụng các giống khác, hơn là do đất xấu đi. Nếu đã có sự khác biệt, thì đó là hiệu ứng pha loãng: các loại cây trồng gần đây phát triển nhanh đến mức tỷ lệ carbohydrate so với vitamin và khoáng chất thay đổi. Một lần nữa, nó không liên quan gì đến chất lượng đất.
Sau đó, có bức tranh lớn hơn: chất lượng đất tổng thể. Báo cáo của RLI chủ yếu dựa vào công trình của Viện Louis Bolk, một tổ chức nhân chủng học đã công khai ủng hộ việc canh tác hữu cơ, không phân bón. Nếu nhìn rộng hơn, bạn cũng sẽ thấy câu chuyện có nhiều sắc thái hơn. Ví dụ, làm việc bởi Jan Adriaan Reijneveld của WUR cho thấy rằng hàm lượng chất hữu cơ, một chỉ số quan trọng của khả năng sinh sản, nói chung ở Hà Lan không suy giảm mà còn ổn định. Làm việc bởi Liên minh châu Âu và liên Hiệp Quốc cũng cho điểm tốt của đất Hà Lan: ít bị xói mòn và thoái hóa. Các vấn đề thực sự nảy sinh trên lục địa châu Phi, nơi những người nông dân nghèo không có phương tiện để trả lại chất dinh dưỡng cho đất sau khi thu hoạch, dưới dạng phân (nhân tạo) hoặc tàn dư cây trồng, và nông nghiệp do đó trở thành một loại công trình săn mồi. Các khu vực khô hạn ở Địa Trung Hải và các cánh đồng được chăn nuôi quá mức ở Kazakhstan và Australia cũng là vấn đề.
Hàm lượng chất hữu cơ ở Hà Lan nói chung không giảm mà còn ổn định
Đối với những ai đến thăm một nông dân Hà Lan, không có gì là ngạc nhiên. Tất nhiên, không có nghĩa là không cải thiện được gì. Việc nén đất bằng máy móc quá nặng là một vấn đề. Nông dân cố gắng ngăn chặn điều này bằng cách sử dụng máy móc ít thường xuyên hơn trên đất. Hơn nữa, các loại máy móc nhẹ hơn, đôi khi thậm chí không người lái đang được phát triển. Cái gọi là hệ vi sinh vật, toàn bộ sự sống nhỏ trong đất, cũng có sự chú ý. để cứu sống trong đất. Họ cũng thử nghiệm phương pháp làm đất không đảo ngược, một cách canh tác và nơi không sử dụng cày để sự sống trong đất vẫn còn nguyên vẹn. Phần lớn kiến thức này là mới, nhưng được thực hiện với tình yêu.
Những tuyên bố gay gắt rằng chất lượng đất ở Hà Lan kém góp phần vào sự phân cực trong cuộc tranh luận nông nghiệp. Nó khiến hệ thống canh tác thông thường trở nên tồi tệ, và cả những lựa chọn thay thế. Trong cuộc phỏng vấn với Trouw của mình, Baarsma nói về sáng kiến này 'Dưới mặt đất',sự hợp tác giữa IUCN (tổ chức đưa vào danh sách đỏ), Tổ chức Bướm và các nhà sinh thái học của NIOO-KNAW, những người sẽ lật ngược tình thế trong một thời gian. Nó ngụ ý rằng nông dân không có khả năng tự quản lý đất của họ, nhưng các tổ chức tự nhiên sẽ làm điều đó cho họ. Điều đó làm dấy lên sự phẫn uất. Nếu chúng ta muốn làm cho đất và nền nông nghiệp của Hà Lan nói chung bền vững hơn, chúng ta phải làm điều đó cùng nhau, trên cơ sở khoa học trung thực và lành mạnh.