O'Shea Farms từ Piltown, Co Kilkenny gần đây đã hợp tác với Meadowfresh Foods ở Tallow, Co Waterford để tiếp thị và cung cấp khoai tây nghiền tươi của Ireland, một mối quan hệ đối tác có thể chứng kiến Ireland quay trở lại sản xuất một lượng lớn khoai tây chiên cho các cửa hàng và nhà phân phối chip khắp cả nước.
TJ O'Shea, giám đốc của O'Shea Farms, tuyên bố rằng rất nhiều cửa hàng khoai tây chiên và nhà hàng muốn sử dụng khoai tây do Ailen trồng nhưng gặp khó khăn trong việc tìm nguồn cung ứng.
“Toàn bộ ý tưởng là loại bỏ sự phụ thuộc của đất nước vào khoai tây nhập khẩu và thúc đẩy sản xuất khoai tây do Ailen trồng khoai tây. Theo truyền thống, các cửa hàng khoai tây chiên ở Ireland đã sử dụng khoai tây nhập khẩu để làm khoai tây chiên tươi, với nước này nhập khẩu hơn 80,000 tấn khoai tây mỗi năm. Các cửa hàng bán khoai tây chiên thích khoai tây Markie hơn vì chúng có kích thước vừa phải, rất ít mắt và khi chiên lên có màu trắng kem đáng yêu. Đó là nơi chúng tôi bước vào: người trồng khoai tây của chúng tôi trồng khoai tây theo tiêu chuẩn cao nhất. Một số trong số họ có các phương tiện bảo quản chuyên dụng để băm khoai tây. Sau đó, họ đóng gói khoai tây và Meadowfresh phân phát chúng, ”anh nói.
Trang trại O'Shea có hơn 40 người trồng trên khắp cả nước cung cấp khoai tây cho Meadowfresh để bảo quản, đóng gói và phân phối, theo Independent.
Mối quan hệ đối tác này kết hợp với Nhóm Phát triển Khoai tây, một cơ quan trong ngành nhằm mục đích tăng khối lượng khoai tây trồng tại nhà được bán trong các cửa hàng và nhà hàng khoai tây chiên ở Ireland.
