Nếu bạn đang hoạt động trong lĩnh vực khoai tây ở Bắc Âu, bạn có thể đang theo dõi chặt chẽ sự xáo trộn về tác động của mùa hè khô và ấm lên vụ mùa khoai tây.
Nhưng chắc chắn bạn phải làm được nhiều việc hơn là chỉ biết chờ đợi và hy vọng vào những điều tốt đẹp nhất?
Theo Brent Bucks, có.
Brent Bucks là Giám đốc R & D tại FAM, công ty dẫn đầu thị trường về máy cắt công nghiệp và là nhà cung cấp một loạt các giải pháp hoàn chỉnh cho việc cắt khoai tây chiên.
Người trồng trọt và tất cả mọi người tham gia vào ngành công nghiệp khoai tây đang tự hỏi mức độ thiệt hại của cây trồng do nắng nóng và thời tiết khô hạn trong mùa hè này.
Mọi giọt mưa đều được chào đón vì họ hy vọng rằng thời tiết thay đổi sẽ dẫn đến khối lượng bổ sung, để có thể tránh được những vấn đề tồi tệ nhất.
Brent Bucks, Giám đốc R&D tại FAM:
"Hạn hán dường như đang gây ra tình trạng thiếu khoai tây mà không thể đối phó được bằng việc dự trữ khoai tây cũ."
“Và chất lượng của những củ khoai tây có sẵn kém hơn mức tối ưu: dự kiến sẽ có một lớp da sần sùi hơn và những củ khoai tây nhỏ hơn”.
“Tiêu chuẩn chất lượng nới lỏng giữa người trồng và xử lý ngành công nghiệp hiện đang được các hiệp hội đề xuất là giải pháp tốt nhất cho ngành công nghiệp chế biến và thương mại khoai tây ở Bắc Âu. ”
“Nhưng điều đó có nghĩa là các nhà chế biến khoai tây chiên nên bắt đầu thực hiện các phép đo”.
Ví dụ: bằng cách đánh giá lại các giải pháp cắt mà họ đang sử dụng.
Bucks Brent:
“Dòng sản phẩm FAM Centris để cắt lát ly tâm khoai tây chiên, bao gồm các giải pháp cắt được thiết kế đặc biệt cho khoai tây nhỏ hơn.”
“Các cánh trên cánh quạt DualStage đã được thiết kế góc cạnh để lấy và giữ ngay cả củ khoai tây nhỏ nhất.”
“Điều này không chỉ giúp khoai tây không bị xê dịch mọi lúc mà còn giúp tăng năng suất mà không ảnh hưởng đến chất lượng.”
Một thành phần quan trọng khác của dòng sản phẩm Centris, đó là đầu cắt SureSet 16.
Giảm tới 50% phế liệu được tạo ra bằng cách cắt lát
Đầu cắt FAM Centris SureSet 16 mang lại chất lượng tốt hơn và công suất lớn hơn Đầu cắt SureSet 16 đã được khách hàng của FAM dùng thử và thử nghiệm từ năm 2015. Kết quả đã tự nói lên: bằng cách sử dụng dây chuyền được cấp bằng sáng chế của chúng tôi, khách hàng thử nghiệm của chúng tôi tiết kiệm tiền vì họ chứng kiến:
- Giảm tới 50% phế liệu được tạo ra bằng cách cắt lát
- Giảm tới 30% lượng tinh bột mất đi
- Gần như không có lát cắt côn
- Không có đầu nắp dày
- Giảm hấp thu dầu
- Giảm chi phí lao động
- Tuổi thọ đã được kiểm chứng từ 12-24 giờ (đối với dao chất lượng sản xuất trong nhà của FAM)
- Công suất gấp 4 lần so với hệ thống hiện tại với 8 dao
Bucks Brent:
“Đó là kết quả của quá trình R&D và điều chỉnh rộng rãi dựa trên phản hồi của khách hàng. Kết quả mà chúng tôi thấy trên thị trường khiến không chỉ khách hàng của chúng tôi, mà còn chính chúng tôi ngạc nhiên ”.
“Kết hợp với cánh quạt DualStage, khách hàng được chứng kiến lượng phế liệu ít hơn tới 50% trong quá trình thái, giảm tới 30% lượng tinh bột hao hụt, các lát cắt gần như không bị thon, không có nắp cuối dày, giảm hút dầu và giảm chi phí lao động.”
"Điều này dẫn đến hiệu quả cắt lát cao hơn, ngay cả với chất lượng thấp hơn và khoai tây nhỏ hơn."
Đầu cắt SureSet 16 thân thiện với người sử dụng và cánh quạt DualStage phù hợp với tất cả các thương hiệu máy thái ly tâm thông thường.