Ủy ban Thực phẩm Ireland (Bord Bia), Cơ quan Phát triển Nông nghiệp và Thực phẩm (Teagasc), Hiệp hội Nông dân Ireland (IFA) và Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Hàng hải đang hợp tác để tăng khối lượng khoai tây trồng tại nhà được bán ở Cửa hàng chip Ailen.

Theo Offaly Independent, Meadowfresh Foods có trụ sở tại Tallow ở Co Waterford và O'Shea Farms/Iverk Produce có trụ sở tại Piltown ở Co Kilkenny đã hợp tác để trở thành nhà đóng gói và phân phối khoai tây nghiền tươi chuyên dụng đầu tiên của đất nước.

Trong hai năm qua, nhà đóng gói và nhà phân phối khoai tây đã hợp tác với Bord Bia, Teagasc và IFA để hỗ trợ dự án 'khoai tây sứt mẻ' và tiến hành trồng các loại cây cụ thể cho kênh cửa hàng khoai tây chiên ở Ireland.

Khai trương một trung tâm phân phối mới cũng như thăm quan một cơ sở lưu trữ mới được xây dựng có mục đích, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Offaly tại Bộ Nông nghiệp, Thượng nghị sĩ Pippa Hackett, Bộ Thực phẩm và Hàng hải, tuyên bố rằng cơ sở bảo quản có thể duy trì lượng đường và tinh bột chính xác trong khoai tây, cũng như giữ cho chúng tươi ngon sau thời kỳ mùa đông, là 'chìa khóa tuyệt đối' để tạo ra chất lượng cần thiết trong khoai tây. khoai tây nghiền tốt.

“Vì vậy, việc phát triển một cơ sở như vậy, cùng với việc chính thức khai trương nhà đóng gói và phân phối khoai tây chuyên dụng đầu tiên của Ireland, tập trung vào việc trồng khoai tây để cắt lát độc quyền, là cơ hội thực sự cho những người trồng khoai tây Ireland cung cấp khoai tây trồng tại nhà cho sản phẩm khoai tây chiên của Ireland. chợ cửa hàng. Trồng khoai tây sứt mẻ là một hoạt động chuyên môn và thị trường dành cho loại khoai tây này có giá trị khoảng 20 triệu EUR mỗi năm. Tôi nghĩ người tiêu dùng Ireland, nếu được lựa chọn, sẽ thực sự đánh giá cao những doanh nghiệp hỗ trợ người trồng trọt địa phương. Đây là một sự phát triển đáng hoan nghênh, sẽ rút ngắn chuỗi cung ứng và mang lại lợi ích về an toàn sinh học cho cây trồng, khiến nó trở thành một bước tiến đáng kể cho ngành. Tôi muốn chúc mừng tất cả những người tham gia và tôi mong muốn được xem sáng kiến ​​này tiến triển như thế nào trong những năm tới.” Hackett nói thêm.

Theo báo cáo, mặc dù Ireland được biết đến là quốc gia nổi tiếng với khoai tây và sản lượng khoảng 300,000 tấn mỗi năm để tiêu thụ nội địa, quốc gia này cũng nhập khẩu 80,000 tấn, tương đương 45 triệu EUR sản phẩm mỗi năm, trong đó 64,000 tấn (33 triệu EUR) đến từ Anh. Cục Thống kê Trung ương (2019). Hầu hết lượng khoai tây tươi nhập khẩu này đều được các chủ cửa hàng bán khoai tây chiên sử dụng. Hiện có hơn 530 cửa hàng bán chip độc lập ở Ireland.

Hai năm trước, trong khuôn khổ dự án 'chipchip', Bord Bia đã tiến hành nghiên cứu thương mại và người tiêu dùng để hiểu quan điểm của cả người tiêu dùng Ireland và chủ cửa hàng bán chip độc lập.

Nghiên cứu cho thấy hơn 66% người tiêu dùng Ireland (2 trong 3) đã lầm tưởng rằng khoai tây được sử dụng để sản xuất phần lớn khoai tây chiên giòn đều có nguồn gốc từ Ireland.