Công ty tăng tốc nỗ lực loại bỏ iTFA vào cuối năm 2023; Sẵn sàng giúp đỡ khách hàng loại bỏ iTFA khỏi nguồn cung thực phẩm quốc gia.
Khi các nhà sản xuất thực phẩm tìm cách giúp cải thiện chế độ ăn của người tiêu dùng, Cargill đang hỗ trợ khách hàng của chúng tôi bằng cách cam kết loại bỏ iTFA khỏi toàn bộ danh mục dầu ăn toàn cầu của mình. Điều này giúp cả Cargill và khách hàng của Cargill tuân thủ tiêu chuẩn khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) về tối đa 100 gam axit béo chuyển hóa (iTFA) được sản xuất công nghiệp trên 2023 gam chất béo/dầu vào cuối năm XNUMX.
Của WHO sáng kiến THAY THẾ cung cấp hướng dẫn cho các chính phủ và ngành triển khai phương pháp thực hành tốt nhất về iTFA trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu nhằm giải quyết các mối lo ngại liên quan đến sức khỏe. Cargill là nhà cung cấp dầu ăn đầu tiên thực hiện cam kết này, tham gia nhiều công ty thực phẩm lớn nhất thế giới và là thành viên của Liên minh Thực phẩm và Đồ uống Quốc tế (IFBA) những người đã cam kết với mục tiêu của WHO.
René Lammers, Phó Chủ tịch Điều hành kiêm Giám đốc Khoa học của PepsiCo cho biết: “Chúng tôi rất vui mừng khi thấy cam kết của Cargill trong việc giảm iTFA trong tất cả các loại dầu của họ, nhằm phục vụ mục tiêu của Tổ chức Y tế Thế giới là loại bỏ iTFA ra khỏi nguồn cung cấp thực phẩm”. “Động thái này phù hợp với nỗ lực của PepsiCo nhằm giảm iTFA trong thực phẩm của chúng tôi và là một phần quan trọng trong kế hoạch của chúng tôi. pep+ (PepsiCo Positive) hành trình phát triển danh mục thực phẩm và đồ uống của chúng tôi để tốt hơn cho hành tinh và con người. Cargill là một phần quan trọng trong chuỗi cung ứng của chúng tôi và chúng tôi mong muốn được hợp tác cùng nhau để tiếp tục đẩy nhanh tiến độ hướng tới các mục tiêu iTFA của mình.”
Trong 25 năm qua, Cargill đã loại bỏ khoảng một tỷ pound (gần 500,000 tấn) iTFA khỏi nguồn cung thực phẩm toàn cầu, dẫn đến khoảng 89% danh mục dầu ăn toàn cầu của Cargill đã đáp ứng phương pháp thực hành tốt nhất về iTFA của WHO. Với cam kết này, công ty giờ đây sẽ đạt được mức tuân thủ 100%, kể cả ở những quốc gia hiện chưa có quy định pháp lý. Để đạt được 11% cuối cùng này, công ty đang đầu tư đáng kể vào việc nâng cấp tại một số cơ sở để giảm lượng iTFA được tạo ra trong quá trình sản xuất dầu và tận dụng chuyên môn đổi mới hàng thập kỷ để cung cấp cho khách hàng thực phẩm các công thức thay thế giúp họ đáp ứng phương pháp thực hành tốt nhất của WHO .
David Webster, lãnh đạo doanh nghiệp công nghiệp sinh học và nguyên liệu thực phẩm của Cargill, đồng thời là giám đốc rủi ro, cho biết: “Ngay cả khi thế giới tiếp tục chiến đấu với đại dịch COVID-19, chúng tôi biết rằng trên toàn thế giới, việc cải thiện dinh dưỡng vẫn là mối quan tâm hàng đầu”. “Cam kết này phù hợp với mục đích của chúng tôi là nuôi dưỡng thế giới một cách an toàn, có trách nhiệm và bền vững, đồng thời mang đến cho chúng tôi cơ hội với tư cách là một ngành tập thể loại bỏ iTFA khỏi nguồn cung cấp thực phẩm toàn cầu bất kể thực phẩm được sản xuất hoặc tiêu thụ ở đâu. Chúng tôi biết nỗ lực này sẽ mất thời gian và chúng tôi rất mong muốn được làm việc với khách hàng khi họ thực hiện bước quan trọng này.”
Sự đổi mới giúp có thể giảm iTFA
Cam kết này của Cargill được xây dựng dựa trên nhiều thập kỷ đổi mới nhằm giải quyết vấn đề iTFA, vốn chủ yếu được hình thành thông qua quá trình hydro hóa một phần dầu thực vật (PHO), nhưng cũng có thể là kết quả của quá trình xử lý nhiệt cao trong quá trình tinh chế. Mặc dù các quy định về iTFA được áp dụng ở khoảng 40 quốc gia, thông qua lệnh cấm hoặc giới hạn PHO ở lượng iTFA tối đa trong thực phẩm, nhưng chúng vẫn là mối lo ngại về sức khỏe ở nhiều địa điểm.
Các trung tâm đổi mới của Cargill đã đạt được những tiến bộ đáng kể trong việc cải tiến các giải pháp thay thế cho các sản phẩm có chứa iTFA, cung cấp cho hơn 300 khách hàng toàn cầu các giải pháp khả thi và an toàn hơn cho đến nay. Những đổi mới này chứng minh rằng việc đáp ứng thực hành tốt nhất của WHO về iTFA không chỉ khả thi mà còn có thể được thực hiện mà không làm thay đổi rõ rệt hương vị hoặc kết cấu của thực phẩm yêu thích của người tiêu dùng.
Jennifer Shomenta, chủ tịch kinh doanh dầu ăn toàn cầu của Cargill cho biết: “Chúng tôi tự hào là một phần trong nỗ lực chia sẻ và áp dụng kiến thức chuyên môn của mình để giúp các nhà sản xuất thực phẩm thuộc mọi quy mô, trên mọi khu vực địa lý loại bỏ iTFA”.
Để hỗ trợ những nỗ lực của WHO, Cargill cũng sẽ hỗ trợ ngành này thông qua sự tham gia với các bên liên quan được nhắm mục tiêu ở khu vực và quốc gia, chẳng hạn như chính phủ và các liên đoàn ngành dầu mỏ, để hỗ trợ các cải cách toàn ngành, đặc biệt ở những quốc gia chưa có luật pháp.
Liên Hệ: Kelly Sheehan, kelly_sheehan@cargill.com, 952.742.4204
Về Cargill
155,000 nhân viên của Cargill trên 70 quốc gia làm việc không ngừng nghỉ để đạt được mục đích nuôi dưỡng thế giới một cách an toàn, có trách nhiệm và bền vững. Hàng ngày, chúng tôi kết nối nông dân với thị trường, khách hàng với nguyên liệu, con người và động vật với thực phẩm họ cần để phát triển. Chúng tôi kết hợp 155 năm kinh nghiệm với các công nghệ mới và hiểu biết sâu sắc để đóng vai trò là đối tác đáng tin cậy cho các khách hàng thực phẩm, nông nghiệp, tài chính và công nghiệp tại hơn 125 quốc gia. Cùng nhau, chúng tôi đang xây dựng một tương lai bền vững, mạnh mẽ hơn cho ngành nông nghiệp. Để biết thêm thông tin, hãy truy cập Cargill.com và của chúng tôi Trung tâm Tin tức.
Giới thiệu về Giải pháp dầu ăn toàn cầu của Cargill
Giải pháp Dầu ăn Toàn cầu (GEOS) của Cargill có hơn 8,000 nhân viên tại hơn 50 cơ sở ở 20 quốc gia. Được thúc đẩy bởi văn hóa, giá trị và chiến lược của mình, chúng tôi mong muốn trở thành nhà cung cấp hàng đầu thế giới về năng lượng lipid và dinh dưỡng quan trọng cho dân số ngày càng tăng trên thế giới.
Chúng tôi cung cấp nhiều loại sản phẩm và giải pháp cho khách hàng dịch vụ thực phẩm, bán lẻ, sản xuất và phân phối trên toàn thế giới, tác động đến cuộc sống của hàng tỷ người mỗi ngày.
Bằng cách hiểu thế giới xung quanh và chăm chú lắng nghe khách hàng, chúng tôi sẵn sàng giải quyết những thách thức lớn nhất của họ một cách thành công và bền vững.
