Khoai tây ảnh hưởng ít nhiều đến sản xuất và tiêu dùng của các hộ gia đình, nhưng cuộc khủng hoảng quai bị phản ánh nguyên nhân của cuộc khủng hoảng kinh tế.
Cảnh tượng thảm hại của những người nông dân từ cao nguyên Cundiboyacense quấn quanh mình những con rua để bảo vệ mình khỏi cái lạnh miễn dịch và mang những cục khoai tây của họ ra đường và bán chúng với bất kỳ giá nào, không chỉ là biểu tượng và tóm tắt tình hình của những người nhỏ các nhà sản xuất nông nghiệp ở Colombia, mà còn là một chỉ báo về những gì đang xảy ra trong toàn bộ nền kinh tế.
Vào những năm 1960, trước khi có tất cả các công cụ thống kê hiện nay để đo lường và cố gắng dự đoán sự thay đổi giá cả, các nhà kinh tế bắt đầu sử dụng giá khoai tây như một chỉ báo ban đầu về lạm phát.
Nhóm thực phẩm đặt nặng vào giỏ hàng gia đình, và chu kỳ giá khoai tây xác định sự thay đổi trong thành phần này của CPI. Nửa thế kỷ sau, khoai tây không còn nhiều trong sản xuất và tiêu dùng của các hộ gia đình, nhưng cuộc khủng hoảng quai bị phản ánh nguyên nhân và đặc điểm của đại dịch khủng hoảng kinh tế. Giá khoai tây đã giảm mạnh từ khoảng 50,000 đến 10,000 peso một gói, một giá trị không bao gồm một phần ba chi phí sản xuất. Các nguyên nhân? Cũng chính những điều đó đang ảnh hưởng đến nhiều lĩnh vực của nền kinh tế: nhu cầu trong nước giảm mạnh, nhập khẩu gia tăng và xuất khẩu khó khăn.
Nhu cầu trong nước đã giảm mạnh, một phần do các khách sạn và nhà hàng đóng cửa, chiếm khoảng 30% lượng mua củ; tiêu thụ khoai tây thấp hơn phản ánh sự suy giảm trong hoạt động kinh tế, với hậu quả trực tiếp là mất việc làm.
Tiêu thụ khoai tây trong các hộ gia đình cũng giảm. Không phải người Colombia quyết định ăn kiêng và giảm lượng carbohydrate, mà là họ không có thu nhập để mua chợ và đang đói về thể chất. Trong thời kỳ đại dịch, một phần ba số hộ gia đình đang chế biến bữa ăn ít hơn trước, và khoai tây là một thành phần thiết yếu trong thực đơn của người Colombia.
Về nhập khẩu, do kết quả của FTA, họ đã tăng nhanh từ 8,981 tấn năm 2009 lên 58,616 tấn năm 2019, chủ yếu là hàng chế biến và bán phá giá từ các nước châu Âu. Do việc mở cửa ở Colombia diễn ra và không có chính sách khuyến khích thực sự, xuất khẩu khoai tây đạt 22,000 tấn trong năm 2009 đã giảm mạnh xuống chỉ còn 1,680 vào năm ngoái. Cán cân thương mại của Giáo hoàng là âm 55 triệu đô la.
Violeta Parra, nhà văn học dân gian vĩ đại của Chile, đã viết một câu thơ mà tình huống này phổ biến với toàn bộ Nam Mỹ: “Giáo hoàng bán nó cho chúng tôi một số quốc gia / khi nó là từ miền nam Chile ban đầu”. Lý do của bi kịch này nói với cô ở cuối bài hát của cô: "Ở giữa trung tâm mua sắm của niềm vui / Chile giới hạn ở trung tâm của sự bất công".