Chúng tôi rất vui mừng được chào đón bạn một lần nữa tại Elea trong Ngày Ưu điểm PEF lần thứ 3 của chúng tôi. Sự kiện năm nay tập trung vào việc tối ưu hóa sản phẩm và quy trình với PEF trong lĩnh vực rau và khoai tây. Chúng tôi đã đón tiếp các vị khách từ khắp nơi trên thế giới đến khám phá trực tiếp các lợi ích của PEF, tại cơ sở được xây dựng theo yêu cầu riêng của chúng tôi để phát triển các hệ thống và ứng dụng PEF ở Quakenbrück, Nước Đức.
Ngày 1 bắt đầu với phần trình bày lý thuyết để hiểu nguyên tắc PEF. Sau bữa trưa, chúng tôi tổ chức một chuyến tham quan phòng trưng bày hệ thống PEF Advantage, sau đó là các buổi trình diễn trực tiếp với cơ hội trải nghiệm thực tế với các sản phẩm được xử lý PEF. Một ngày đầy ấn tượng kết thúc bằng Bữa tối Advantage với nguyên liệu PEFtastic được phục vụ tại một địa điểm gần đó.
Ngày thứ 2 của sự kiện PEF Advantage của chúng tôi bao gồm chuyến thăm Vakuum Foods, một nhà sản xuất khoai tây chiên và rau củ địa phương, công ty sử dụng hệ thống Elea PEF Advantage B trong dây chuyền sản xuất của họ.
Buổi chiều được đánh dấu bằng buổi trình diễn trực tiếp quy trình PEF trong sản xuất nước trái cây và việc vô hiệu hóa vi khuẩn. Ngoài ra, các cuộc thảo luận chuyên sâu đã được tổ chức về việc sử dụng PEF trong lĩnh vực thực phẩm và những ý tưởng cũng như ấn tượng mới đã được trao đổi.
