KFC nhập khẩu khoai tây từ Ai Cập. Nhà hàng cho biết đất nước tuân thủ các tiêu chuẩn nhằm cải thiện chất lượng khoai tây, điều mà nông dân Kenya không làm.
Các nhà sản xuất địa phương sẽ bắt đầu cung cấp chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh của Mỹ Kentucky Fried Chicken (KFC) với khoai tây vào cuối năm nay.
Chính quyền Quận Nyandarua và KFC đã tổ chức các cuộc đàm phán để tìm cách mà KFC có thể làm việc với nông dân thông qua các hợp tác xã hoặc các nhóm thanh niên có tổ chức để mua khoai tây địa phương. Thống đốc Francis Kimemia và giám đốc điều hành KFC Jacques Theunissen đã nhất trí về một khuôn khổ để mang lại lợi ích cho nông dân. Điều này sẽ tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế đặt ra sẽ giúp nhượng quyền thương mại duy trì chất lượng của nó trong khi nông dân ở Nyandarua cải thiện phương thức canh tác và bảo quản của họ.
KFC nhập khẩu khoai tây từ Ai Cập. Nhà hàng cho biết đất nước tuân thủ các tiêu chuẩn nhằm cải thiện chất lượng khoai tây, điều mà nông dân Kenya không làm. Một tuyên bố gần đây của nhượng quyền thương mại rằng họ đã hết khoai tây chiên đã gây ra phản ứng gay gắt từ các bên liên quan trong chuỗi giá trị khoai tây. Một số người gọi nó là vô cảm đối với những người nông dân Kenya, những người đang vật lộn để tìm thị trường cho sản phẩm của họ. Chính quyền Quận và KFC sẽ thành lập một ủy ban kỹ thuật chung để giải quyết các vấn đề, với sự tham gia tiếp theo dự kiến vào thứ Tư tới.
Sau cuộc họp, KFC cam kết tạo điều kiện cho cuộc họp giữa các nhà chế biến tiềm năng và nông dân Nyandarua để đạt được các tiêu chuẩn yêu cầu. Hai bên nhất trí liên kết nông dân địa phương với việc nhân giống và sản xuất khoai tây chất lượng cao, không chỉ cho KFC mà còn cho các thị trường đa dạng khác. Khoảng 80% sản phẩm từ KFC ở Kenya có nguồn gốc địa phương. Chúng bao gồm thịt gà, bánh và rau.
Nông dân trồng khoai tây Nyandarua đã hoan nghênh các cuộc đàm phán giữa chính quyền quận và KFC. Chủ tịch Hiệp hội Nông dân Khoai tây Nyandarua, Wilfred Kimaru coi động thái này là con đường phía trước để nông dân gặt hái nhiều thành công. Anh lấy làm tiếc vì khoai tây bị thối rữa trong trang trại do không có thị trường tiêu thụ.
Thống đốc Nyandarua cho biết quận cũng sẽ thành lập các nhà chế biến chất lượng cao thông qua các hợp tác xã. Theunissen cho biết chuỗi bán lẻ hỗ trợ việc làm cho người dân địa phương, đặc biệt là thanh niên, những người tạo thành bộ phận lớn nhất trong lực lượng lao động của họ. Thống đốc Kimemia cho biết thêm: “Thông qua dự án nuôi cấy mô khoai tây, có thể nhanh chóng nhân rộng bất kỳ loại hạt giống nào theo yêu cầu của thị trường. Chúng tôi đang sử dụng công nghệ mới nhất để sản xuất hạt giống chất lượng tại đơn vị nhân hạt giống Oljororok của chúng tôi. ”
Ông lưu ý rằng nhà máy lưu trữ cũ tại Olkalou gần như đã hoàn thành, đồng thời cho biết thêm rằng nông dân sẽ được hỗ trợ giống để chế biến giống trong mùa mưa dài sắp tới với hy vọng rằng sản phẩm sẽ được đưa ra thị trường vào tháng Sáu. Thống đốc nói thêm rằng chính quyền của ông đang trong quá trình hỗ trợ các nhà chế biến thực phẩm trong quận thông qua mô hình Đối tác Công-Tư (PPP) để mở rộng cơ sở vật chất. Ngoài ra, KFC cho biết họ đang thăm dò khả năng tìm nguồn cung cấp pho mát từ các công ty sản xuất sữa ở Nyandarua.
Kế hoạch mới để đảm bảo nông dân trồng khoai tây ăn một phần tiền mặt KFC
Bộ trưởng Nội các Nông nghiệp Peter Munya cho biết Kentucky Fried Chicken, hay còn được gọi là KFC, đã xác định được nông dân trồng loại khoai tây mà họ muốn. Munya cho biết Bộ đã đưa ra kế hoạch về cách trồng những giống cụ thể mà KFC yêu cầu. Điều này có được nhờ vào Quỹ Phát triển Nông nghiệp Quốc tế (IFAD), những người đang hỗ trợ họ bắt đầu trồng nhiều giống hơn và đảm bảo rằng họ có những loại làm hài lòng khẩu vị của những người quan tâm đến loại khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên KFC.
Munya đã phát biểu trong Diễn đàn liên chính phủ lần thứ tư về nông nghiệp nông nghiệp ở Nairobi hôm thứ Năm. Theo Munya, Bộ Nông nghiệp đã đồng ý làm việc cùng với KFC và đã xác định những người mà họ muốn hợp tác để bắt đầu tung ra giống cụ thể mà họ yêu cầu cũng như các đối tác liên quan.
- Tại sao KFC nhập khẩu khoai tây khi chúng tôi sản xuất quá nhiều trong nước?
- Sản xuất khoai tây giống ngay tại Kenya - Phần 2
- Sản xuất khoai tây giống ngay tại Kenya - Phần 1
“Điều quan trọng là mọi người cần biết rằng khoai tây chỉ chiếm năm phần trăm. Phần còn lại được tiêu thụ theo những cách khác. Nhưng tất nhiên, vì địa vị xã hội của những người ăn loại khoai tây đó, nên nó đã thu hút rất nhiều sự chú ý, cho thấy chúng ta đang đối mặt với khủng hoảng trong ngành khoai tây”, ông Munya nói. Tuần trước, ông Wachira Kaguongo, giám đốc điều hành của Hội đồng Khoai tây Quốc gia, cho biết họ đã nhất trí trong một cuộc họp về việc khuyến khích nông dân trồng khoai tây. Markies Đa dạng hóa để giảm sự phụ thuộc quá mức vào hàng nhập khẩu.
Hỗ trợ nông dân
Munya lưu ý rằng cuộc khủng hoảng thực sự trong lĩnh vực khoai tây đang hỗ trợ nông dân trồng trọt và đối phó với tổn thất sau thu hoạch và đảm bảo chúng tiếp cận thị trường. Munya nói: “Thất thoát sau thu hoạch là do người trung gian đến để khai thác chúng. Vào đầu tháng Giêng, nhượng quyền thương mại KFC ở Kenya báo cáo rằng họ đã hết khoai tây, một mâu thuẫn ở một quốc gia nơi nông dân sản xuất nhỏ trồng hàng tấn nhưng không thể tiếp cận thị trường.
Gã khổng lồ thức ăn nhanh của Mỹ thông báo rằng sau một mùa lễ hội bận rộn, khách hàng Kenya sẽ được cung cấp các mặt hàng thực phẩm thay thế như Ugali thay cho khoai tây chiên. KFC, hoạt động tại Kenya thông qua nhượng quyền Kuku Foods Đông Phi, chủ yếu nhập khẩu khoai tây từ Ai Cập để làm khoai tây chiên, thường được gọi là "khoai tây chiên" ở quốc gia Đông Phi. KFC, không giống như các nhà hàng địa phương, chỉ chấp nhận khoai tây đã được gọt vỏ, cắt theo kích thước yêu cầu và đông lạnh để chế biến thành khoai tây chiên.
Tình trạng khó khăn của KFC ở Kenya xảy ra ngay sau khi McDonald's buộc phải tạm thời giới hạn khẩu phần cho món khoai tây chiên của mình ở Nhật Bản, với lý do tại cảng Vancouver bị gián đoạn. Chuỗi thức ăn nhanh buộc phải thuê chuyến bay để giao khoai tây và hoạt động bình thường trở lại. Tại Kenya, KFC cho biết việc chậm trễ vận chuyển do tình trạng Covid-19 đã dẫn đến tình trạng khan hiếm khoai tây tại địa phương và mặc dù khoai tây dễ dàng có sẵn ở Kenya, công ty cho biết họ không thể cung cấp tại địa phương trong khi vẫn tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt của mình.
