Đối với ngành công nghiệp thực phẩm, sự trỗi dậy của thực phẩm có nguồn gốc thực vật đã tạo ra một bước ngoặt lớn. Aviko Rixona, một nhà sản xuất nổi tiếng các sản phẩm khoai tây sấy khô, rất muốn nghiên cứu triển vọng gia tăng giá trị hơn nữa từ khoai tây dựa trên tiến bộ này.
Về mặt này, doanh nghiệp gần đây đã giới thiệu Potato Cheezz, một loại pho mát được làm từ khoai tây, là sản phẩm đầu tiên trên thị trường. Khoai tây Cheezz giống phô mai về hình thức, hương vị và kết cấu. Sản phẩm hoàn toàn mới có đường lactose, chất béo và không chứa muối.
“Điều này làm cho Potato Cheezz tốt cho sức khỏe hơn nhiều lần so với phô mai và tất cả các loại phô mai làm từ thực vật khác. Khoai tây Cheezz hoàn toàn phù hợp với phát triển nhu cầu ăn chay và thân thiện với môi trường của người tiêu dùng,” theo thông cáo báo chí của công ty.
Khoai tây Cheezz là loại phô mai thay thế tốt nhất cho đồ ăn nhẹ, bữa ăn nhẹ và nhân thay thế thịt. Để sử dụng làm món gratin hoặc lớp phủ cho bánh pizza, có sẵn nhiều loại Khoai tây Cheezz đặc biệt. Những khối khoai tây Cheezz này nặng 10 kg mỗi khối.
Trong những năm qua 100, Aviko Rixona đã phát triển trở thành nhà sản xuất hàng đầu thế giới về các loại hạt và mảnh khoai tây sấy khô. Rixona cung cấp sản phẩm của mình cho nhiều ngành công nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm tại hơn 60 quốc gia trên khắp năm châu lục. Aviko Rixona là một phần của Aviko và Royal Cosun.
Thuộc sở hữu của khoảng 8,400 người trồng củ cải đường, Royal Cosun là hợp tác xã nông nghiệp quốc tế hàng đầu đã hoạt động được gần 125 năm. Sứ mệnh của Royal Cosun là khai thác toàn bộ tiềm năng của thực vật trong một quy trình tuần hoàn, minh bạch và biến chúng thành các giải pháp dựa trên thực vật có giá trị.
Một nguồn: https://www.potatobusiness.com
