Khu vực Moscow dẫn đầu về chế biến khoai tây ở Liên bang Nga trong nửa đầu năm nay. Điều này đã được Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Andrei Razin công bố.
“Theo kết quả 64 tháng năm nay, khu vực Mátxcơva đứng đầu cả nước về chế biến khoai tây với khối lượng hơn 27.7 nghìn tấn. Tiếp theo là vùng Lipetsk với khối lượng chế biến XNUMX nghìn tấn khoai tây ”, Andrei Razin cho biết.
Cơ cấu thị trường chế biến bao gồm khoai tây nấu chín và đóng hộp, cắt và đông lạnh, chiên hoặc sấy khô. Khoai tây được chế biến thành tinh bột, dạng mảnh, dạng hạt, cũng như dạng lát và khoai tây chiên.
“Tổng cộng, 14 doanh nghiệp chính thuộc nhiều hình thức tổ chức và pháp lý khác nhau đang thực hiện các hoạt động chế biến khoai tây trên lãnh thổ Khu vực Mátxcơva. Tổng công suất cho phép chế biến 170 nghìn tấn sản phẩm mỗi năm và sản xuất khoai tây chiên, khoai tây nghiền cũng như các bán thành phẩm khác nhau từ khoai tây ”, Andrei Razin cho biết.
Bộ trưởng nói thêm rằng có xu hướng tăng khối lượng chế biến khoai tây ở khu vực Moscow.