Nhiều người trồng trọt cũng muốn có thêm không gian, nhưng thực tế kinh tế đang buộc họ phải đi theo một hướng khác. Liệu kế hoạch trồng trọt cho nông dân canh tác với trung bình 1 trên 3 củ khoai tây vẫn là tiêu chuẩn hay có triển vọng luân canh rộng rãi hơn? Và nếu vậy, ai trả chi phí cho việc mở rộng?
Tại trang trại nghiên cứu De Schreef ở Flevoland, một thử nghiệm luân canh cây trồng dài hạn được thiết lập vào năm 1963 bởi cơ quan chính phủ bấy giờ, kéo dài đến năm 1990. Nó cung cấp những hiểu biết quan trọng về sự căng thẳng giữa lợi nhuận tài chính và tác động tiêu cực của việc luân canh thâm canh đối với năng suất. và tính nhạy cảm với bệnh tật. Nhiều người trong số những hiểu biết đó vẫn được sử dụng cho đến ngày nay, bởi vì cuộc thảo luận vẫn chỉ mang tính thời sự: bạn có thể tiếp tục tu luyện chuyên sâu đến mức nào và đồng thời duy trì một hệ thống canh tác bền vững?
Với mức canh tác trung bình từ 1 đến 3, người nông dân Hà Lan trồng trọt gần như ở mức tối đa diện tích khoai tây. Các cây trồng thâm canh khác cũng được tăng tỷ trọng trong kế hoạch mùa vụ, với chi phí diện tích trồng ngũ cốc, cây trồng còn lại ưu tiên hơn. Điều này có ảnh hưởng đến đất và khả năng kiểm soát của dịch bệnh. Theo nghĩa đó, tranh luận về các kế hoạch xây dựng rộng lớn hơn là hợp lý, bởi vì điều đó sẽ kéo dài bao lâu?
Jaap van Wenum, giám đốc canh tác của LTO, cho biết: “Những người nông dân trồng trọt ở Hà Lan đang đi trước và sẽ tiếp tục làm như vậy. 'Nhờ kiến thức và sự đổi mới, các hệ thống canh tác liên tục được điều chỉnh và cải tiến. Mở rộng kế hoạch xây dựng có thể là một phần của điều này, nhưng nó không nhất thiết phải như vậy. Tôi chỉ thấy việc mở rộng các kế hoạch xây dựng đang diễn ra nếu một mô hình doanh thu cũng có thể được liên kết với nó. Hơn nữa, lựa chọn mở rộng kế hoạch xây dựng chủ yếu phụ thuộc vào doanh nghiệp và tình hình. '
"Việc luân canh không chỉ giúp cây trồng không bị bệnh mà còn là giữ cho đất lành mạnh"
PETER KOOMAN, CHUYÊN GIA THIẾT KẾ CHUỖI KHOAI TÂY TẠI ĐẠI HỌC AERES KHOA HỌC ỨNG DỤNG
Đầu năm nay, công ty kế toán Countus đã tổ chức hội thảo trên web về việc mở rộng kế hoạch xây dựng tại một trong những khu vực trồng trọt thâm canh hơn ở Hà Lan, Flevopolder. Đối tượng vẫn còn sống, theo cố vấn Ruthger Steenbeek. 'Đã đạt đến giới hạn. Người trồng thích để đất nghỉ ngơi nhiều hơn và đang tìm kiếm giải pháp trong các cơ cấu trao đổi và cho thuê nhiều hơn. ' Anh ta không thấy tình trạng nhiều cây nghỉ sẽ sớm quay trở lại.
Nửa hạt
Steenbeek đã tính toán xem nó sẽ có ý nghĩa như thế nào đối với một trang trại trồng trọt rộng 100 ha với kế hoạch trồng trọt điển hình của Flevoland bao gồm 50% ngũ cốc trong kế hoạch trồng trọt. Trong trường hợp đó, việc trồng khoai tây kho sẽ được mở rộng từ luân canh 1 đến 4 thành 1 đến 6, và các loại cây thu hoạch khác cũng sẽ giảm tần suất canh tác. Ở cấp độ kế hoạch xây dựng, bước này có nghĩa là 'hạng mục thiệt hại' là 600 euro mỗi ha mỗi năm.
'Ngoài ra, chúng tôi chưa tính đến bất kỳ năng suất bổ sung nào hoặc sức khỏe cây trồng tốt hơn. Nhưng những gì nó nhanh chóng cho thấy là bạn phải thu lại số tiền 60,000 euro được tính cho toàn bộ công ty để có thể mở rộng đến mức độ này. '
Tương lai của nông nghiệp Vai trò của nông dân và người làm vườn trong xã hội của chúng ta và tầm quan trọng của việc sản xuất lương thực của chính họ đang được thảo luận. Trong loạt bài 'Tương lai của nông nghiệp', Nieuwe Oogst khám phá chủ đề này một cách sâu sắc hơn. Tương lai của nông nghiệp trông như thế nào và nông dân và người làm vườn thị trường có vị trí gì trong xã hội đang thay đổi? Loạt bài này không nhằm dự đoán tương lai mà đưa ra những suy nghĩ về cải cách nông nghiệp, vai trò của lương thực, toàn cầu hóa, khu vực hóa, y tế và công nghệ. Theo dõi các câu chuyện qua Nieuweoogst.nl/toekomst .
Ở các khu vực khác của Hà Lan, số tiền sẽ thấp hơn, do nguồn thu thấp hơn. Nhưng thực tế vẫn là sự gia tăng một vài phần trăm năng suất và chi phí thấp hơn sẽ không có nghĩa là bù đắp cho sự khác biệt này. 'Người trồng không bao giờ có thể chi trả chi phí cho việc mở rộng. Steenbeek nói: Nếu bạn thực sự muốn làm việc đó, với tư cách là một nông dân, bạn cần cộng đồng doanh nghiệp và chính phủ làm như vậy.
Trong chuỗi khoai tây, người ta không song hành ngay lập tức để có kế hoạch xây dựng rộng hơn. Ngay cả một bước từ khoai tây trung bình 1 chọi 3 đến 1 ăn 4 cũng rất khó. Peter Kooman, cựu giảng viên về Chuỗi khoai tây tại Đại học Khoa học Ứng dụng Aeres, đã tính toán vào năm 2017 hậu quả của sự gia tăng tần suất trồng trọt này. Đối với luân phiên trung bình từ 1 đến 4, nông dân Hà Lan sẽ phải trồng ít hơn 23,000 ha khoai tây.
Năng suất cao hơn 15 phần trăm
Để duy trì khối lượng hiện tại, sản lượng phải tăng trung bình 15 phần trăm. 'Bước nhảy năng suất đó sẽ không tự động đến từ vòng quay rộng hơn. Kooman, người hiện đã tốt nghiệp giảng viên và làm việc cho Solynta, một công ty đang nghiên cứu phát triển khoai tây lai, nói rằng điều đó sẽ phải đến từ các kỹ thuật khác.
Kooman coi một bước từ 1 chọi 3 lên 1 chọi 4 là một sự phát triển lành mạnh, giúp bệnh tật ít có cơ hội hơn và như một sự thúc đẩy cho sức khỏe của đất. Nhiều hơn 1 chọi 4 không tăng thêm nhiều so với những gì anh ấy lo ngại. Anh ấy gọi việc trồng 1 - 2 khoai tây tinh bột là 'không bền vững' và anh ấy hy vọng rằng sẽ có nhiều người trồng hơn nữa tìm cách mở rộng. 'Bạn có thể tiếp tục xây dựng các điện trở và tiếp tục sửa chữa chúng. Nhưng luân canh không chỉ là để cây trồng không bị bệnh. Nó cũng là về sự cân bằng chất dinh dưỡng và duy trì một đất khỏe mạnh. Đó là một nhiệm vụ lớn. '
'Mở rộng kế hoạch xây dựng có tác dụng hạn chế'
Tính bền vững là ưu tiên hàng đầu tại Avebe, nhưng công ty chỉ ra ảnh hưởng hạn chế của việc mở rộng quy hoạch xây dựng. 'Một báo cáo gần đây của Wageningen Economic Research (một bản tính toán về các quy định CAP mới có thể có, được biên tập) cho thấy rằng việc luân canh rộng rãi hơn trong canh tác khoai tây ở phía đông bắc Hà Lan sẽ đóng góp vào việc làm cho nông nghiệp bền vững hơn ở mức độ nào' a người phát ngôn cho biết.
Theo Avebe, diện tích khoai tây tinh bột giảm đột ngột gây ra hậu quả lớn cho các thành viên, toàn bộ hợp tác xã và cả chuỗi. Người phát ngôn của Avebe tiếp tục nghĩ đến các nhà cung cấp, nhân viên và khách hàng.
Jan Kloppenburg từ Munnekezijl trồng các loại khoai tây hạt cao cấp hơn. Trong vài năm nay, ông đã có ý thức làm việc hướng tới một kế hoạch xây dựng rộng lớn hơn với việc luân phiên trồng khoai tây 1 chọi 5, bắt đầu từ 1 chọi 4 và thỉnh thoảng là 1 chọi 3. Luân canh cây trồng lý tưởng của ông trông như thế này: khoai tây, ngũ cốc, hành tây, củ cải đường, ngũ cốc, khoai tây, cỏ bốn năm và sau đó lại gieo hạt khoai tây. 'Tôi may mắn có đủ đất để trồng trọt. Với sự hợp tác của các nông dân chăn nuôi bò sữa, việc luân chuyển này giờ đây thường thành công, mặc dù đôi khi tôi còn chặt chẽ hơn '', người nông dân Frisian cho biết. Theo kinh nghiệm của anh, việc mở rộng hàng năm tiết kiệm được khoảng 2 đến 3 tấn thực thu / ha.
Trong những năm gần đây, anh đã trồng cùng một loại giống nhiều lần, trong cùng một năm, trên các mảnh đất khác nhau với nền 1 chọi 3, 1 chọi 4 và 1 chọi 5. Ở đó, ông đã chứng minh những khác biệt về năng suất này một lần nữa. 'Tôi không thể làm khó với các con số, nhưng một kế hoạch xây dựng rộng lớn hơn cho cây trồng của tôi đến với bạn từ nhiều phía. Ít có khả năng bị bệnh và khuyết tật hơn và đất ít chịu tải trọng hơn, ví dụ như việc duy trì đất không đảo ngược dễ dàng hơn. Theo cách đó, tôi cố gắng hướng tới một hệ thống tu luyện lành mạnh. '
Trong báo cáo, các nhà nghiên cứu tính toán rằng với việc chuyển từ canh tác 1 sang 2 sang trồng 1 sang 3, thu nhập trung bình của nông dân bị mất là 152 euro mỗi ha. Diện tích khoai tây tinh bột sẽ giảm 10,000 ha. Đất được giải phóng có thể sẽ được lấp đầy bởi ngũ cốc, củ cải đường và các loại cây trồng khác. Trong đó có hành, một loại cây trồng mà hiện nay cường độ canh tác đang tăng lên nhanh chóng. Diện tích trồng khoai tây tiêu thụ cũng có thể tăng lên, nhưng điều này vẫn chưa được điều tra và không phải tất cả các vùng đất đều thích hợp cho việc này. Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng việc tăng tần suất canh tác dẫn đến rủi ro cao hơn cho doanh nhân. Ảnh hưởng đến nguồn cung khoai tây thấp hơn ở Avebe và do đó tính cạnh tranh vẫn chưa được tính đến.
Các vòng quay chặt chẽ hơn bao giờ hết
Trong sản xuất khoai tây giống, luân canh đã trở nên chặt chẽ hơn trong những năm qua và canh tác 1 - 3 là tiêu chuẩn ở một số vùng. Điều này có thể thực hiện được nhờ thời gian canh tác ngắn kết hợp với nguồn nguyên liệu ban đầu sạch. Mặc dù cũng có những người trồng có ý thức gắn bó với 1 chọi 4 hoặc thậm chí rộng hơn. Chất lượng của nguyên liệu ban đầu sẽ không tăng lên nếu nhiều người trồng trọt phát triển rộng rãi hơn? Nói cách khác: đó có phải là điều không mong muốn đối với ngành khoai tây giống không?
Nếu đó là tùy thuộc vào giám đốc HZPC Gerard Backx, tốt nhất là cung cấp các biện pháp khuyến khích cho việc này. Nhưng sự lựa chọn chủ yếu phải thuộc về người trồng. 'Mỗi người nông dân phải tự mình quyết định điều đó. Trước khi bạn biết điều đó, có một kế hoạch ở đâu đó tương tự như giảm một nửa số gia súc. Kết quả có giá trị và người trồng biết cách tốt nhất để đạt được điều đó. '
'Đổ máu tài chính'
Backx quan trọng hơn cả tần suất canh tác một cách tiếp cận kỹ lưỡng để canh tác, vệ sinh canh tác tốt và giám sát tốt. 'Một vòng quay rộng hơn là một sự tiêu hao tài chính khá lớn. Nếu bạn kiểm soát tốt tình hình và dịch bệnh không tăng lên, tại sao lại đi rộng hơn? '
Giám đốc canh tác Van Wenum nhấn mạnh tầm quan trọng của vệ sinh cây trồng. 'Tôi nghĩ rằng chúng ta có thể thực thi điều này nghiêm ngặt hơn, chẳng hạn như đống rác thải và kho chứa khoai tây. Ngành này phải đối mặt với một nhiệm vụ to lớn là làm cho cây trồng xanh hơn để đạt được các mục tiêu năm 2030. Chúng tôi rất cần tất cả các loại công cụ cho việc đó. Kế hoạch xây dựng cũng có thể là một phần của việc này. Nhưng bạn tiếp tục quay lại mô hình doanh thu. ' Van Wenum tiếp tục cho biết: Trong mọi trường hợp, hãy đảm bảo rằng người trồng có cơ hội phát triển thêm các loại cây trồng không hoạt động. 'Ở CAP cũng có những ưu đãi cho việc này. Làm thế nào, điều đó vẫn chưa được biết chính xác. Nhưng có một số khả năng. '
Tiêu chuẩn thụ tinh rộng hơn
Theo Van Wenum, chẳng hạn, các loại cây trồng nghỉ có thể tạo ra tiền liên quan đến việc lưu trữ CO2 trong đất. 'Chúng tôi cũng muốn thấy các tiêu chuẩn bón phân rộng hơn cho các loại cây ăn sâu. Và việc xây dựng thêm 'trang trại hỗn hợp mới' cung cấp các khả năng, tức là hợp tác nhiều hơn giữa canh tác trồng trọt và chăn nuôi. Không phải như một bài chính tả, mà là một menu. Bởi vì với một công ty thì điều này phù hợp, với công ty khác. '
Câu hỏi vẫn còn bỏ ngỏ là lợi ích thực sự của đất và sức khỏe cây trồng là gì nếu người trồng duy trì luân canh rộng rãi hơn. Và ngoài ra, những cây trồng khác ngoài khoai tây thì sao? Kooman nói về điều này: 'Không còn tiền cho nghiên cứu dài hạn, như trường hợp của De Schreef vào thời điểm đó. Đó là ashame. Canh tác sẽ luôn luôn là một thỏa hiệp giữa kinh tế và sức khỏe của đất. Điều đó có nghĩa là bạn phải có một ý tưởng tốt về hậu quả của các lựa chọn tu luyện của bạn. '
Nông dân có vai trò to lớn trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu. Điều này thú vị đối với những doanh nhân nào? Có liên quan gì? Và nó mang lại những gì? Hỏi tất cả các câu hỏi của bạn về canh tác carbon trong hội thảo trên web vào Thứ Hai ngày 21 tháng XNUMX . với các diễn giả khách mời từ Bayer, Rabobank và LTO.
bạn phải đăng nhập để viết bình luận.