Khi Kelly Kuball tham gia cuộc thử nghiệm trưng bày giống khoai tây A&M và Chương trình Phát triển Giống khoai tây gần Springlake gần đây, anh ấy đã đi được một quãng đường dài từ công ty khoai tây đặc sản của mình ở Arvin, California.
Kuball cho biết nguyên liệu nhân giống khoai tây Texas A&M có tiềm năng cung cấp sản phẩm cho nhóm khách hàng Lựa chọn tinh tế của mình. Với tư cách là điều phối viên phát triển giống của công ty, anh ấy đang tìm kiếm những củ khoai tây có những đặc điểm độc đáo, chẳng hạn như hình dạng, màu sắc, kích thước - “bất cứ thứ gì có thể cải thiện những gì chúng tôi đã trồng và cho vào túi cho khách hàng của mình”.
Ông nói, Tasteful Selective tập trung chủ yếu vào khoai tây non, một thị trường đang phát triển nhanh chóng. Đây là năm thứ tư anh đến quan sát các thử nghiệm ở Springlake, nhưng anh đã trồng và đánh giá khoai tây Texas A&M trong bảy năm ở California và tại các vùng trồng trọt Tasteful Selective khác ở Bờ Tây.
Họ hiện có ba giống thử nghiệm của Texas trong các thử nghiệm nâng cao của họ.
Tiến sĩ Isabel Vales, nhà lai tạo khoai tây của Texas A&M AgriLife Research ở College Station, đến thăm đại diện Kelly Kuball của Tasteful Selices trong ngày thực địa gần đây.
(Được phép: Texas A&M AgriLife / Kay Ledbetter) Kelly Kuball, Lựa chọn tinh tế:
“Nếu các giống vượt qua tất cả các tiêu chuẩn trong các thử nghiệm quan sát ban đầu, sau đó chúng tôi sẽ hoàn thiện các dòng này thành các thử nghiệm nhân rộng và thương mại.”
Kuball nằm trong số khoảng 50 người đã tham dự Ngày Cánh đồng Khoai tây hàng năm với sự hợp tác của Springlake Potato Sales Inc. và Trang trại Bruce Barrett.
Tiến sĩ Isabel Vales, nhà lai tạo khoai tây của Texas A&M AgriLife Research ở College Station, cho biết mục tiêu chính của chương trình nhân giống là phát triển các giống khoai tây mới. Hiện cô dẫn đầu chương trình nhân giống, do Tiến sĩ Creighton Miller điều hành.
Tiến sĩ Isabel Vales, nhà lai tạo khoai tây của Texas A&M AgriLife Research ở College Station, cho biết về mục tiêu của chương trình nhân giống và việc phát hành giống. Hiện cô dẫn đầu chương trình nhân giống, do Tiến sĩ Creighton Miller điều hành.
Russets Chợ Tươi
Isabel Vales, Texas A&M AgriLife Research nhà lai tạo khoai tây:
"Chúng tôi làm việc trong các lớp thị trường khác nhau."
"Rõ ràng là thị trường tươi sống rất quan trọng, tiếp theo là các loại ớt."
Russet các ngôi sao của Texas A&M khoai tây chương trình nhân giống, từ trái sang phải: một giống đặc sản vô danh có mắt hồng; Vanguard, được phát hành trong năm nay; Reveille, phát hành năm 2015; và Norkotah lâu đời.
(Được phép: Texas A&M AgriLife / Kay Ledbetter) Chương trình Texas A&M được biết đến với việc phát hành một số chủng loại Russet Norkotah dành cho thị trường tươi sống, bao gồm cả số 278, mà cô ấy nói là “một giống cây thị tươi ngon, được đánh giá cao từ lâu. thị trường."
Dòng Texas A&M Russet Norkotah hiện có 35 người được cấp phép tại 12 tiểu bang. Một bản phát hành gần đây khác, Reveille Russet, đã được cấp phép cho 16 người trồng hạt giống, với nhận xét rằng đó là “một loại khoai tây nướng rất ngon”.
Van Isabel:
“Vanguard Russet là bản phát hành mới nhất của chúng tôi.”
“Đó là một củ khoai tây hình khối, hấp dẫn mà chúng tôi rất kỳ vọng. Chúng tôi cũng có một giống nga khác với mắt hồng và thịt vàng, nhưng chúng tôi vẫn đang trong quá trình tìm người quan tâm để quảng bá nó ”.
Khoai tây đặc sản
Về các loại khoai tây đặc sản, bà cho biết họ đang nghiên cứu các giống có kích thước, màu sắc da và thịt khác nhau, cũng như một số loại có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn.
Van Isabel:
“Chúng tôi đang làm việc trong lĩnh vực khoai tây nhỏ hơn, khoai tây cỡ vừa ăn, nhưng đó là một thị trường tương đối mới và chúng tôi cần những người quảng bá hoặc đại sứ quan tâm đến việc đưa những củ khoai tây đó đến với công chúng.”
“Chúng tôi cũng có một số tài liệu khá tiên tiến, chưa hoàn toàn sẵn sàng để phát hành, nhưng rất thú vị từ quan điểm của các chế biến ẩm thực khác nhau.”
“Có một loại đặc biệt với thịt màu đỏ mà tôi nghĩ có thể hữu ích cho những người ăn chay. Nó gần giống như thịt đỏ ”.
“Thật là buồn cười, chúng tôi gọi nó là 'paparoni' sau papas, có nghĩa là khoai tây. Chúng tôi cắt chúng như pepperoni để cho vào bánh pizza ”.
“Chúng tôi cần những người sáng tạo và có tư duy bên ngoài để bắt đầu mang lại giá trị cho các thông số như hàm lượng dinh dưỡng, hương vị và sự độc đáo.”
Cách thức hoạt động của chương trình Nhân giống khoai tây
Chương trình lai tạo khoai tây bắt đầu bằng cách tạo ra các con lai giữa các dòng bố mẹ có thể có một đặc điểm mong muốn, nhưng không phải là tổng thể, Vales nói. Khối băng qua có khoảng 70 phụ huynh.
Van Isabel:
“Chúng tôi tạo ra trái cây hoặc quả mọng có chứa hạt giống khoai tây thực sự từ đó; chúng tôi gieo hạt giống để tạo ra những củ giống có thể đưa ra ruộng trong năm đầu tiên. ”
“Chúng được trồng tại các địa điểm Springlake và Dalhart của chúng tôi. Năm nay có 70,000 kiểu gen khác nhau ”.
Khi thu hoạch, Vales cho biết tất cả các củ được xem xét theo kích thước, hình dạng, màu sắc và các phẩm chất khác. Việc lựa chọn rất nghiêm ngặt ở cấp độ đó, chỉ 1-2 phần trăm được chọn để trồng lại trong năm ruộng thứ hai. Mỗi năm hạt giống được tăng lên và các cuộc tuyển chọn bổ sung được thực hiện.
Van Isabel:
“Khi chúng tôi có đủ hạt giống từ một giống, chúng tôi sẽ chuyển chúng sang thử nghiệm nhân rộng, nơi chúng tôi chú ý đến năng suất, chất lượng, khả năng kháng bệnh, chất lượng sứt mẻ và các thông số khác.”
Khoảng 50 người đã tham dự ngày cánh đồng khoai tây gần đây do Chương trình phát triển giống và giống khoai tây A&M tổ chức.
(Được phép: Texas A&M AgriLife / Kay Ledbetter) Các lựa chọn sau đó được chuyển đến cấp quốc gia và được đưa vào các thử nghiệm ở Tây Nam, bao gồm Texas, Colorado và California, cô nói. Nếu vượt qua cấp độ đó, họ sẽ tham dự các thử nghiệm ở Khu vực phía Tây, bao gồm ba tiểu bang đó cũng như Washington, Idaho và Oregon.
Khoai tây nghiền
Vales nói rằng khoai tây sứt mẻ có một nỗ lực quốc gia riêng biệt với một số tiểu bang và thử nghiệm khác.
Trong khi Texas A&M có một nỗ lực lớn trong việc khai thác, cô ấy cho biết họ vẫn chưa sẵn sàng để tung ra bất cứ thứ gì.
