Với Chuyến bay đến sức sống, lĩnh vực khoai tây giống đang đứng trước một bước đột phá. Chưa bao giờ chúng ta có cái nhìn sâu sắc về các yếu tố quyết định khả năng nảy mầm của khoai tây.
Kể từ năm 2018, HZPC và Averis Seeds đã hợp tác trong dự án nghiên cứu Chuyến bay đến sức sống. Đó là cuộc tìm kiếm các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng nảy mầm - và do đó ảnh hưởng đến sức sống - của khoai tây giống. Vào cuối năm 2021, khi cuộc điều tra thực tế hoàn tất, bí ẩn rất có thể sẽ được giải đáp.
Mặc dù chúng ta có khả năng phát hiện tốt những bất thường bên ngoài và bên trong, chẳng hạn như bệnh tật và vi rút, nhưng vẫn có một câu hỏi vẫn chưa được trả lời: làm sao đôi khi khoai tây giống phát triển tốt hơn và nhanh hơn nhiều so với những thời điểm khác? Chuyến bay đến Vitality trả lời câu hỏi đó. Nghiên cứu kết hợp dữ liệu về nguồn gốc, tốc độ tăng trưởng và tính đồng nhất của các lô khoai tây giống với các phép đo sinh hóa cung cấp cái nhìn sâu sắc về thành phần của các lô khoai tây giống này.
Về dự án nghiên cứu
Trong dự án nghiên cứu, sức sống đề cập đến tốc độ tăng trưởng của khoai tây giống trong bảy tuần đầu tiên sau khi trồng. Chuyến bay đến Vitality nghiên cứu khả năng nảy mầm của sáu giống khác nhau trong các điều kiện khác nhau: trên các cánh đồng thử nghiệm với đất cát và đất sét ở Hà Lan, miền Nam nước Pháp và trong tế bào khí hậu tại địa điểm ZOS ở Stiens. Trong ô đó, bốn tình huống khác nhau được mô phỏng, khác nhau về nhiệt độ và độ ẩm của đất.
Một máy bay không người lái được trang bị camera tiên tiến sẽ thu thập càng nhiều thông tin càng tốt về quy mô và tốc độ tăng trưởng của từng cây trên mỗi địa điểm thử nghiệm. Ngoài ra, HZPC Research còn kiểm tra thành phần của khoai tây. Kết hợp thông tin từ cả hai nghiên cứu sẽ tiết lộ mối tương quan.
Hệ vi sinh vật và chất chuyển hóa tạo nên sự khác biệt
Nghiên cứu cho thấy điều kiện sinh trưởng hầu như không ảnh hưởng đến sự khác biệt về sức sống của các lứa khoai tây giống: lứa khỏe mạnh ở nhiều nơi, lứa yếu yếu khắp nơi. Năm 2021, nghiên cứu tập trung vào sự khác biệt trong thành phần của khoai tây giống. Ví dụ, một tập hợp nấm và vi khuẩn – hệ vi sinh vật – có thể đóng một vai trò quan trọng đối với sức sống của khoai tây.
Các chất hữu cơ trong thực vật như đường và axit cũng đang được nghiên cứu chi tiết hơn. Những chất được gọi là chất chuyển hóa này cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng giúp tăng trưởng và phát triển. Mỗi củ khoai tây chứa tới 7,000 chất chuyển hóa khác nhau có hàm lượng và tỷ lệ khác nhau giữa các giống và lô giống. Flight to Vitality muốn giảm con số này xuống còn khoảng 200 chất chuyển hóa quyết định tốc độ tăng trưởng nhiều nhất.
Đột phá cho ngành khoai tây giống
Với Chuyến bay đến sức sống, lĩnh vực khoai tây giống đang đứng trước một bước đột phá. Chưa bao giờ chúng ta có cái nhìn sâu sắc về các yếu tố quyết định khả năng nảy mầm của khoai tây. Với thông tin này, có thể dự đoán được sức sống của các lứa khoai tây, đây là tin tốt cho người trồng, nhà chế biến và nhà cung cấp thực phẩm trên toàn thế giới. Nó giúp giảm lãng phí khoai tây giống và tăng đáng kể cơ hội thu hoạch thành công.
Frank van der Werff, giám đốc dự án Flight to Vitality, nhấn mạnh tầm quan trọng của dự án nghiên cứu này: 'Sức sống và do đó chất lượng của khoai tây giống rất quan trọng đối với HZPC. Chúng tôi nắm bắt được vấn đề này rất hạn chế vì cho đến nay chúng tôi không thể dự đoán được khoai tây giống sẽ phát triển tốt như thế nào. Mặc dù đó là điều chúng tôi mong muốn nhưng đó là nơi chúng tôi thực sự tạo ra sự khác biệt.”