Mất năng suất gọt vỏ, là một thuật ngữ liên quan đến phần thịt tốt và khoai tây có thể sử dụng tốt bị lãng phí trong quá trình gọt vỏ. Giá trị này được đo bằng phần trăm trọng lượng của củ khoai tây và khác nhau trên từng củ khoai tây.
Kể từ buổi bình minh của JIT, các công ty sản xuất đã nỗ lực để đạt được năng suất cao hơn, chất lượng cao hơn và giảm chi phí. Một số nghĩ rằng họ đã đặt tiêu chuẩn tương đối cao, hoặc có lẽ họ hài lòng với chiều cao mà mình đã thiết lập, nhưng các tiêu chuẩn đang tiếp tục tăng lên, và sự tự mãn sẽ không giúp họ đạt được tiềm năng của mình.
Có một câu nói của Seth Godin rằng: "Bạn có thể nâng mức hoặc chờ người khác nâng, nhưng nó vẫn tăng lên bất kể."
Thuật ngữ này ngụ ý rằng phải có một phần hao hụt trong quá trình lột vỏ hoặc phải có một phần hao hụt thịt tốt. Nhưng nó có đúng không? Có thể không có khả năng mất năng suất bóc vỏ không?
Câu trả lời chỉ có thể được tìm thấy bằng cách thách thức các chuyên gia khám phá ra giải pháp tốt hơn và nâng tầm mình.
Chúng tôi đã vượt lên thách thức - kết hợp giải pháp bóc tách và phân loại hàng đầu để tạo thành Tổng số môđun bóc tách.
Việc ra quyết định được kiểm soát bởi trung tâm điều khiển kỹ thuật số
Lột vỏ một mình có thể Hoạt động hiệu quả để giảm thiểu việc bóc vỏ, nhưng nó không thể nhận biết được sự khác biệt giữa các nguyên liệu thô. Chỉ riêng việc phân loại có thể hoạt động hiệu quả để kiểm soát chất lượng, nhưng nó không thể tác động đến chất lượng nguyên liệu đầu vào. Mô-đun bóc vỏ toàn diện được cung cấp từ TOMRA Thiết bị này kết hợp những ưu điểm tốt nhất của cả quá trình phân loại và bóc vỏ, với Trung tâm Điều khiển Kỹ thuật số đưa ra quyết định chỉ trong tích tắc và phản ứng kịp thời với những thay đổi trong nguyên liệu thô.
Sử dụng phương pháp kết hợp này, bạn sẽ đạt được hiệu quả kép của việc cải thiện hiệu suất mà không thể thực hiện được với riêng từng máy bóc và máy phân loại. Mô-đun kiểm soát bóc vỏ (PCM) là mô-đun duy nhất thuộc loại này và là một phần của hệ thống thông minh về quy trình thực phẩm, cho phép các công ty thực hiện một bước quan trọng trong quá trình thúc đẩy chuyển đổi kỹ thuật số của ngành. Nó đã được cung cấp dữ liệu và chương trình để đảm bảo rằng các biến thể về giống củ, kích thước và phẩm chất có thể được quét và tải lên để tạo ra các chương trình kiểm soát mô-đun tách vỏ độc đáo.
Một khu vực quan trọng không kém khác mà chúng tôi nâng cao thanh có thể được tìm thấy trong thời gian hoạt động của các dây chuyền xử lý.
Sự chuyển đổi kỹ thuật số có thể được nhìn thấy xung quanh chúng ta và hàng ngày có hàng nghìn người quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm, từ trang trại đến ngã ba của chúng tôi. Các kệ hàng siêu thị liên tục được lấp đầy với các loại thực phẩm đa dạng và thú vị. Các nhà hàng phục vụ nhanh nhận giao đồ ăn hàng ngày để đảm bảo mang đến những món ăn chất lượng cao.
Để đáp ứng chuỗi cung ứng, các công ty chế biến thực phẩm dựa vào thiết bị và công nghệ hơn bao giờ hết, và thời gian hoạt động không chỉ trở thành thước đo hiệu suất mà còn cần thiết để giữ khách hàng hài lòng.
TOMRA Cái nhìn sâu sắc cung cấp thông tin gần như trực tiếp về nhiều thiết bị được kết nối bằng cách tạo ra dữ liệu có giá trị và xử lý nó thành thông tin có thể hành động. Dịch vụ dựa trên đám mây của chúng tôi cung cấp cảnh báo nâng cao về các trục trặc có thể xảy ra bằng cách giám sát liên tục các mảng cảm biến thiết bị và thiết bị cũng như hoạt động xử lý.
Thông tin này cho phép người quản lý tuyến lập kế hoạch cho các biện pháp can thiệp và bảo trì. Với kiến thức này, thời gian ngừng hoạt động ngoài kế hoạch có khả năng trở thành dĩ vãng.
Tôi từng nghe một diễn giả chính nói rằng “TOMRA có thể cách mạng hóa việc sử dụng và tái sử dụng tài nguyên trên toàn thế giới.”
Sau đó, người diễn giả tự sửa lại và nói: “TOMRA có trách nhiệm cách mạng hóa việc sử dụng và tái sử dụng tài nguyên trên toàn thế giới.”
Nâng cao thanh, từng bước.
Chủ đề: Khoai tây, Rau tin tức / xử lý /
Được viết bởi Eamonn Cullen
Trưởng bộ phận thị trường Peeling – TOMRA Món ăn Kết nối với tôi trên LinkedIn
