Công thức salad khoai tây cổ điển của Mỹ

Khẩu phần: 6-8

Thành phần:

  • 2 pound (khoảng 4-5 củ vừa) khoai tây màu nâu đỏ
  • 3 lớn trứng
  • Chén xiên mayonnaise
  • 2 muỗng canh mù tạt Dijon
  • 2 muỗng canh giấm trắng
  • 1/2 chén cần tây thái nhỏ
  • 1/2 chén hành tím thái nhỏ
  • 1/4 chén dưa chua ngọt
  • Muối và hạt tiêu đen để nếm
  • Ớt bột, để trang trí (tùy chọn)
  • Rau mùi tây tươi cắt nhỏ để trang trí (tùy chọn)

hướng dẫn:

1. Chuẩn bị khoai tây:

  • Gọt vỏ khoai tây (hoặc để nguyên vỏ nếu bạn thích) và cắt chúng thành khối 1 inch. Cố gắng làm cho các miếng có kích thước đồng đều để đảm bảo chín đều.

2. Luộc khoai tây và trứng:

  • Đặt những miếng khoai tây vào một nồi nước lạnh lớn có muối. Đun sôi nước, sau đó giảm lửa vừa và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm nhưng không bị nát. Hãy cẩn thận đừng nấu chúng quá chín.
  • Trong khi nấu khoai tây, hãy đặt trứng vào một cái chảo riêng và phủ nước lạnh lên trên. Đun sôi nước, sau đó bắc nồi ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để trứng ngâm trong nước nóng khoảng 12 phút.
  • Sau 12 phút, vớt trứng ra khỏi nước nóng rồi cho ngay vào tô nước đá để nguội. Sau khi trứng nguội, bóc vỏ và cắt nhỏ.

3. Chuẩn bị thay đồ:

  • Trong một bát riêng, trộn đều sốt mayonnaise, mù tạt Dijon, giấm trắng, một chút muối và hạt tiêu đen. Nếm thử nước sốt và điều chỉnh gia vị nếu cần.

4. Trộn Salad:

  • Đổ khoai tây đã nấu chín vào một cái chao và để nguội một chút. Bạn có thể chạy chúng dưới nước lạnh để tăng tốc quá trình làm mát.
  • Trong một tô trộn lớn, trộn khoai tây đã nấu chín, trứng cắt nhỏ, cần tây xắt nhỏ, hành đỏ xắt nhỏ và dưa chua ngọt.
  • Đổ nước sốt lên hỗn hợp khoai tây và nhẹ nhàng trộn mọi thứ lại với nhau cho đến khi hòa quyện. Cẩn thận đừng trộn quá tay; bạn muốn giữ nguyên khối khoai tây.

5. Thư giãn và phục vụ:

  • Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp và để salad khoai tây trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ (hoặc qua đêm) để hương vị hòa quyện.
  • Trước khi dùng, rắc ớt bột và rau mùi tây tươi xắt nhỏ lên trên để trang trí nếu muốn.

6. Tận hưởng:

  • Phục vụ món salad khoai tây kiểu Mỹ cổ điển của bạn như một món ăn phụ trong các buổi dã ngoại, tiệc nướng hoặc cùng với các loại thịt nướng hoặc bánh mì kẹp yêu thích của bạn. Nó được phục vụ tốt nhất ướp lạnh. Thưởng thức!