“Khi tôi tiếp quản trang trại từ chú tôi 16 năm trước, tôi biết rằng một mình động vật không còn làm việc cho một trang trại toàn thời gian nữa. Đó là lý do tại sao tôi đang tìm kiếm các giải pháp thay thế và chúng tôi luôn có táo, ”“ Zerza Bauer ”Heimo Oberauner từ Treßdorf ở Thung lũng Gail cho biết.
Sau khi người đàn ông 40 tuổi coi những củ khoai tây bình thường quá nhàm chán, anh ta đã cố gắng trồng khoai tây cũ và trồng những giống khoai tây mới - thành công. “Trong thời gian chờ đợi, chúng tôi cung cấp 18 loài khác nhau để bán, bảy giống vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm, cho dù chúng có phát triển được hay không,” người nông dân kiêm lâm nghiệp toàn thời gian cho biết. Giống khoai tây này còn có La Bonnotte, loại khoai tây đắt nhất thế giới, có xuất xứ từ Pháp và có giá lên tới 500 euro một kg.
“Zerza-Bauer” được biết đến trên tất cả nhờ những trái đất màu tím của mình. “Việc lai tạo dẫn đến màu sắc đặc biệt. Cần phải nói rằng các giống khoai tây ban đầu luôn có màu, ”Oberauner giải thích. Cùng với gia đình, người nông dân hiện cũng đang bắt đầu vụ thu hoạch chính: “Thông thường nên thu hoạch xong, nhưng do lượng mưa lớn nên năm nay mọi việc bị đình trệ”.
Hầu như tất cả số tiền thu được được bán từ trang trại, nhưng một số cũng được chuyển đến các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. Nhưng không chỉ nhu cầu mạnh mẽ khiến “những người nông dân Zerza” tự hào, mà hơn hết là vị trí thứ ba của anh ấy trong Giải thưởng Nông sản “Vifzack 2020” của Phòng Nông nghiệp Carinthian.