#PotatoExpo #Nông nghiệp #Nông nghiệp bền vững #Phát triển nông thôn #Thương mại quốc tế #Nông học #Khoa học cây trồng #Kinh doanh nông nghiệp #Du lịch văn hóa #An ninh lương thực #Nông nghiệp Trung Quốc
Thanh tra người sành ăn của Mạng lưới Thực phẩm Trung Quốc 365 được biết từ quan chức này rằng Trung tâm Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa sẽ tổ chức Triển lãm Công nghiệp Khoai tây Quốc tế Trung Quốc lần thứ 13 tại Đằng Châu, tỉnh Sơn Đông từ ngày 23 tháng 25 đến 2023, XNUMX.
Hội chợ triển lãm công nghiệp khoai tây quốc tế Trung Quốc lần thứ 13 (sau đây gọi tắt là “Triển lãm khoai tây”) thực hiện chỉ đạo quan trọng của Tổng Bí thư Tập Cận Bình về “khái niệm thực phẩm lớn”, lần đầu tiên áp dụng phương thức triển lãm thực địa, tích hợp nông nghiệp hiện đại, văn hóa đặc trưng du lịch, hải quan khu vực, v.v. Yếu tố, phù hợp với mục tiêu quốc tế hóa, chuyên môn hóa, thị trường hóa, thông tin hóa và xây dựng thương hiệu, tăng cường hợp tác với các hiệp hội ngành và tổ chức nghề nghiệp, đồng thời mời những người mua và nhà phân phối chất lượng cao tham gia hội nghị thông qua thị trường -định hướng hoạt động, phấn đấu tạo ra một triển lãm duy nhất ở Châu Á. Triển lãm thực địa lớn nhất về cây trồng. Mục tiêu của triển lãm này là xây dựng một nền tảng trao đổi quốc tế cho ngành khoai tây, mở rộng tầm nhìn của ngành khoai tây địa phương, xây dựng toàn bộ chuỗi ngành khoai tây, thúc đẩy sự phát triển chất lượng cao của ngành khoai tây, thúc đẩy phục hồi nông thôn và đạt được thịnh vượng chung.
Mục tiêu của triển lãm này là xây dựng một nền tảng trao đổi quốc tế cho ngành khoai tây, mở rộng tầm nhìn của ngành khoai tây Đằng Châu, xác lập vị thế công nghiệp của Đằng Châu với tư cách là “Quê hương khoai tây ở Trung Quốc”, xây dựng toàn bộ chuỗi ngành công nghiệp khoai tây, thúc đẩy giá trị cao phát triển chất lượng của ngành khoai tây, thúc đẩy phục hồi nông thôn và đạt được sự thịnh vượng chung.
Mục tiêu là biến Đằng Châu, một thành phố tốt ở Trung Quốc và Đằng Châu hiện đại, nơi tổ chức Triển lãm Khoai tây Quốc tế này, trở thành cánh gió của ngành khoai tây tại khu vực trồng trọt thứ cấp của Trung Quốc, đồng thời cũng là nơi dẫn đầu vành đai trồng khoai tây của thế giới. ở vĩ độ 35° Bắc. Trở thành khu vực trình diễn phục hồi nông thôn ở Trung Quốc. Đây là thương hiệu món ăn đầu tiên của khoai tây Trung Quốc. Với tư cách là thanh tra người sành ăn 365 của người sành ăn Trung Quốc: Tôi sẽ kể cho bạn nghe câu chuyện về khoai tây.
Khoai tây, một loại cây trồng tưởng chừng như bình thường, lại được Pháp chọn là “cây trồng có ảnh hưởng” trong thiên niên kỷ mới do sở hữu hầu hết các chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc, rau, trái cây và thực tế là hơn 1 tỷ người trên thế giới đã ăn khoai tây. ăn chúng như thức ăn chủ yếu trong nhiều năm. Một trong mười sự kiện hàng đầu về tiến trình phát triển của nền văn minh nhân loại trong 1000 năm qua”. Đất nước tôi là một trong những nước có nguồn tài nguyên khoai tây dồi dào nhất thế giới, diện tích trồng và sản lượng khoai tây, khoai lang đứng đầu thế giới. Để thúc đẩy sự phát triển của ngành khoai tây và phát huy hơn nữa vai trò tích cực của ngành khoai tây trong việc thúc đẩy phát triển nông nghiệp nước ta, tăng thu nhập cho nông dân và đảm bảo an ninh lương thực quốc gia, Trung tâm Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp Bộ Nông nghiệp đã tổ chức Triển lãm Công nghiệp Khoai tây Quốc tế Trung Quốc trong mười ba năm liên tiếp kể từ năm 2010. (gọi tắt là “Triển lãm Khoai tây”).
Vào ngày 23-25 tháng 13 năm nay, “Triển lãm Khoai tây Quốc tế” lần thứ 100 một lần nữa diễn ra tại Thành phố Đằng Châu, Thành phố Tảo Trang, Tỉnh Sơn Đông, thu hút hơn 9 nhà triển lãm từ XNUMX quốc gia trong đó có Hà Lan, Hoa Kỳ và Canada tham gia triển lãm. triển lãm. Các sản phẩm và công nghệ mới nhất trong nghiên cứu khoa học, sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển và kinh doanh các loại cây khoai tây như khoai tây, khoai lang, sắn, khoai mỡ. Tập trung thực hiện “khái niệm lương thực lớn” của Tổng Bí thư Tập Cận Bình, sáng kiến “thực hiện khái niệm lương thực lớn và thúc đẩy sự thịnh vượng chung của nhân loại” được ban hành về sự đóng góp của khoai tây vào việc giảm nghèo và thịnh vượng của con người.
Để hợp tác với các sản phẩm thực phẩm chủ yếu về khoai tây và chiến lược phát triển công nghiệp, “Triển lãm khoai tây” năm nay đã đặc biệt thành lập một khu vực dành cho người sành ăn và một nhà bếp thực phẩm chủ yếu về khoai tây để quảng bá các món ăn và thực phẩm chủ yếu về khoai tây thông qua các buổi trình diễn tại chỗ, nếm thử tương tác, và tuyển chọn các món ngon khoai tây đặc biệt. Trong cùng thời gian diễn ra triển lãm, các hoạt động như “Diễn đàn phát triển ngành khoai tây”, “Sự kiện lắp ghép công nghệ chế biến và bảo quản khoai tây Trung Quốc-Hà Lan”, “Diễn đàn cơ giới hóa khoai tây châu Á-Thái Bình Dương” và các hoạt động khác đã được tổ chức. Thông qua các dịch vụ chất lượng cao toàn diện, “Potato Expo” đã xây dựng một nền tảng truyền thông hiệu quả để thúc đẩy hợp tác và trao đổi quốc tế trong ngành khoai tây, thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của ngành khoai tây ở nước tôi và khám phá sự phát triển của ngành thực phẩm khoai tây chủ yếu . Wu Qi, viện sĩ Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc, Huang Sanwen, Chủ tịch Viện Khoa học Nông nghiệp Nhiệt đới Trung Quốc, Jin Liping, chủ tịch Ủy ban Chuyên môn Khoai tây của Hiệp hội Cây trồng Trung Quốc, các chuyên gia quốc tế được Trung tâm Khoai tây Quốc tế mời và các thành viên của Liên minh Đổi mới Công nghệ Công nghiệp Khoai tây Quốc gia.
Khoai tây là nguyên liệu đa năng có thể chiên, xào, luộc, chiên giòn, quay, luộc, hầm, nướng hoặc “phồng”. Kể từ khi Bộ Nông nghiệp đưa ra chiến lược “phát triển lương thực chủ yếu khoai tây” vào đầu năm ngoái, người dân Trung Quốc đã dần nhận ra lợi thế đầy đủ về mặt dinh dưỡng của nó và đã vận dụng trí tuệ của mình để sử dụng các kỹ thuật nấu ăn truyền thống của Trung Quốc để phát triển các món ngon từ khoai tây. Đánh giá từ hiện trường, bất kể phong cách hay hương vị, đều kinh ngạc như bảy mươi hai lần thay đổi của Sun Monkey.
Ban tổ chức Triển lãm Khoai tây đã lên kế hoạch đặc biệt cho bộ sưu tập quốc gia “100 loại thực phẩm khoai tây của Trung Quốc” cách đây nửa năm. “Nhà bếp dành cho người sành ăn khoai tây”, do Công ty quản lý thương hiệu Aiquanshu lên kế hoạch và tổ chức, đã trưng bày kết quả thu thập tại Triển lãm Khoai tây. Một loạt các món ngon từ khoai tây từ khắp nơi trên đất nước đã phá bỏ ấn tượng truyền thống của phóng viên về cách ăn khoai tây. Đặc biệt, việc trình diễn chế biến, sản xuất tại chỗ các món ngon từ khoai tây tại khu trưng bày trung tâm không chỉ để công chúng xem trước, nhìn là tin mà còn để công chúng nếm thử bằng chính miệng và cảm nhận. sự quyến rũ của món ngon khoai tây bằng đầu lưỡi. Tổ chức cho khách quan sát, tìm hiểu các ngành nghề đặc trưng của địa phương, văn hóa truyền thống và diện mạo mới của nông thôn.
Hãy cùng xem kỹ hơn những bữa ăn ngon mà “Bếp khoai tây sành ăn” đã chuẩn bị cho bạn: bánh khoai tây hấp, khoai tây cuộn, bánh quy khoai tây, đồ ăn nhẹ khoai tây, mì khoai tây, bánh khoai tây, khoai tây chiên, bánh bao khoai tây, khoai tây nghiền, khoai tây sống nước trái cây… Đơn giản đó là “Bữa tiệc Mãn Châu” trong thế giới khoai tây. Điều nổi bật nhất là chiếc bánh khoai tây hai lớp có đường kính hai mét, được làm từ khoai tây với nhiều hình dáng khác nhau để du khách chiêm ngưỡng.
Trong quá trình trưng cầu “100 món ngon khoai tây”, nhiều doanh nghiệp đã giới thiệu những sản phẩm tốt nhất của mình. Sản xuất quy mô lớn bánh hấp bột khoai tây và bánh cuộn hoa do New East Valley triển khai rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác; thức uống khoai tây do Tập đoàn Xisen cung cấp vẫn giữ được độ đậm đà của khoai tây tím chất lượng cao ở mức tối đa. Các chất như anthocyanin và polyphenol; còn có món “Fangshan Fried Evil” của Sơn Tây, lồng ghép văn hóa ẩm thực đặc trưng vùng miền vào món ngon từ khoai tây, bắt mắt; Đầu bếp khoai tây Bắc Kinh Zhang Aiguo đã mang đến nhiều món ăn nhẹ từ khoai tây, sử dụng công nghệ nướng để làm món tráng miệng và bánh quy khoai tây ngon miệng; Ngoài ra còn có nước ép khoai tây tươi được ép từ khoai tây tím, có hương vị độc đáo…Hãy để người tiêu dùng hiểu bằng trực giác rằng khoai tây có thể tạo ra những món ngon đậm đà như vậy, và khi đó họ sẵn sàng ăn nhiều khoai tây hơn. “
Liên Hợp Quốc liệt kê khoai tây là một trong bốn loại thực phẩm chủ yếu trên thế giới, không chỉ vì nó ngon, đa dụng mà còn vì giàu dinh dưỡng nên Liên Hợp Quốc gọi nó là “thực phẩm hoàn hảo”. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai tây có hàm lượng vitamin đầy đủ nhất trong số tất cả các loại cây lương thực, hàm lượng vitamin B của chúng tương đương gấp đôi cà rốt, gấp ba lần bắp cải, gấp bốn lần cà chua và gấp bốn lần táo. . Đặc biệt, khoai tây chứa carotene và vitamin C không có trong các loại ngũ cốc. Vitamin C có trong khoai tây gấp 10 lần táo và có khả năng chịu nhiệt.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, khoai tây còn là loại cây trồng có hai mục đích làm ngũ cốc, rau, thức ăn và chế biến. Chúng có khả năng ứng dụng rộng rãi, năng suất cao, dinh dưỡng phong phú, mang lại lợi ích kinh tế cao và có lợi thế lớn về cây trồng. Vì khoai tây tiêu thụ nhiều tài nguyên nước, ánh sáng và đất trên một đơn vị diện tích và tạo ra nhiều calo và protein chất lượng cao hơn các loại cây trồng thông thường nên chúng được coi là một trong những lựa chọn tốt nhất để đối phó với sự gia tăng dân số toàn cầu và đảm bảo an ninh lương thực và dinh dưỡng đầy đủ. . Xem xét các tác động đến môi trường, khoai tây ít tác động đến môi trường hơn tất cả các loại cây lương thực chính. Theo dữ liệu liên quan, diện tích đất cần thiết để sản xuất một kg đậu gấp ba lần diện tích đất cần sản xuất một kg khoai tây và diện tích đất cần thiết để sản xuất một kg gạo gấp đôi diện tích đất sản xuất một kg khoai tây. Khoai tây cần lượng nước bằng một nửa so với đậu và một phần tư so với gạo. Lượng khí thải carbon dioxide của khoai tây bằng 30% so với mì ống và 18% so với gạo. Nếu năng suất khoai tây có thể tiếp tục tăng với tốc độ tương đương với tốc độ tăng trưởng của các loại cây trồng khác trong 20 năm qua thì điều đó sẽ ít gây gánh nặng cho môi trường hơn.
Ngoài ra, sự đa dạng về giống khoai tây cũng là một ưu điểm lớn khác của nó. Theo thống kê, chỉ riêng ngân hàng tài nguyên khoai tây nước tôi và các đơn vị nhân giống khác nhau đã bảo tồn hơn 5,000 nguồn nguồn gen, đánh giá và xác định hơn 2,000 nguồn nguồn gen và sàng lọc nhiều loại có khả năng kháng bệnh, chịu hạn, chịu sương giá và chất lượng cao. vật liệu nhân giống. Việc xác định và đánh giá các tính trạng quan trọng như chất lượng củ, khả năng kháng bệnh và kháng stress đã được thiết lập.
Trung Quốc là một trong những quốc gia có nguồn tài nguyên khoai tây dồi dào nhất thế giới. Kể từ khi khoai tây được các thương gia Bồ Đào Nha du nhập vào Trung Quốc cách đây 400 năm, nó đã dần trở thành một loại cây trồng quan trọng trong cây trồng quy mô lớn ở nước tôi. Hiện nay, Trung Quốc là nước sản xuất khoai tây lớn nhất thế giới, với sản lượng khoai tây chiếm 28% tổng sản lượng thế giới. Trong những năm qua, chính quyền các cấp ở nước tôi rất coi trọng việc phát triển ngành khoai tây, coi đây là biện pháp quan trọng để đảm bảo an ninh lương thực, thúc đẩy xóa đói giảm nghèo và phát triển, tăng thu nhập cho nông dân. Cho đến nay, việc trồng khoai tây đã lan rộng khắp cả nước, với diện tích trồng khoảng 84 triệu mẫu, hình thành vùng canh tác dựa trên các điều kiện tài nguyên khác nhau. Được thúc đẩy bởi nhu cầu thị trường mạnh mẽ và sự hỗ trợ mạnh mẽ của các công nghệ nông nghiệp liên quan, ngành khoai tây Trung Quốc đã phát triển nhanh chóng, chuỗi công nghiệp được mở rộng hiệu quả, chủng loại sản phẩm ngày càng phong phú và sức mạnh tổng thể của các doanh nghiệp tiếp tục tăng lên. Công nghiệp đang dần trở thành điểm nhấn của nền nông nghiệp hiệu quả và xây dựng nông nghiệp hiện đại.”
Mặc dù diện tích và sản lượng khoai tây nước ta đứng đầu thế giới nhưng tiềm năng công nghiệp còn rất lớn. Theo số liệu so sánh của FAO, sản lượng ngô và đậu tương đã tăng gấp đôi trong 20 năm qua và lúa gạo đã tăng 40%. Năng suất khoai tây tăng ít nhất, ở mức 18%. Ngoài ra, trong những năm gần đây, mức tiêu thụ khoai tây bình quân đầu người của Trung Quốc là khoảng 42 kg/năm, thấp hơn nhiều so với mức tiêu thụ bình quân đầu người của các nước tiêu thụ khoai tây lớn nhất thế giới. Đồng thời, lượng khoai tây tươi được ngành chế biến khoai tây hiện đại sử dụng chưa đến 5% tổng sản lượng cả nước và không gian chế biến rất lớn. . Vì vậy, ngành khoai tây nước tôi vẫn còn dư địa rất lớn để phát triển.
Để thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành khoai tây Trung Quốc, chúng ta cần mở rộng hơn nữa năng lực thị trường khoai tây và tham gia vào nghiên cứu khoa học và sản xuất có liên quan dựa trên thị trường; chúng ta phải tăng cường xây dựng năng lực khác nhau cần thiết cho phát triển công nghiệp, đồng thời cải thiện toàn diện hoạt động nghiên cứu khoa học, chế biến, sản xuất và bảo quản. và năng lực quản lý; tận dụng tối đa tài nguyên thiên nhiên của Trung Quốc, đồng thời mở rộng diện tích trồng khoai tây, cải thiện năng suất khoai tây trên một đơn vị diện tích, thiết lập hệ thống hỗ trợ công nghiệp mạnh mẽ cần thiết cho phát triển công nghiệp và cung cấp hỗ trợ toàn diện từ chính sách, công nghệ, tài chính và thị trường . Phục vụ.
Với sự đổi mới công nghệ, toàn bộ chuỗi công nghiệp khoai tây từ trồng trọt đến chế biến và tiêu thụ ở nước tôi ngày càng phát triển, đặc biệt ngành chế biến khoai tây phát triển nhanh chóng. Wang Wei, Chủ tịch Ủy ban Thực phẩm Khoai tây thuộc Ủy ban Công nghiệp Thực phẩm Trung Quốc, cho biết tiến bộ khoa học và công nghệ, đặc biệt là việc thúc đẩy và ứng dụng các công nghệ mới nổi, sẽ thúc đẩy hơn nữa việc nâng cấp công nghệ trong nhân giống, trồng, bảo quản, vận chuyển, chế biến khoai tây, sản xuất sạch, hậu cần, phân phối và tiêu dùng. . Nhà nước đã thực hiện dự án trợ cấp sơ chế nông sản và 41,000 hầm bảo quản khoai tây đã được xây dựng tại 14 tỉnh trên cả nước, với sức chứa mới là 1.16 triệu tấn. Việc nâng cao khả năng lưu trữ khoai tây đã thúc đẩy sự phát triển tổng hợp của các ngành công nghiệp cấp XNUMX, cấp XNUMX và cấp XNUMX.
Vào mùa xuân, 480,000 mu khoai tây mùa xuân ở thành phố Đằng Châu, tỉnh Sơn Đông đã đón một vụ thu hoạch bội thu. Đi vào thị trấn Longyang, thành phố Đằng Châu, nhiều máy thu hoạch khoai tây đang ầm ầm, loại bỏ bùn, phân loại, đóng bao và chất hàng… Những bóng dáng nông dân bận rộn làm việc trên đồng được đưa đi trên đồng, trên khuôn mặt mọi người đều tràn ngập niềm vui thu hoạch. “Giá khoai tây năm nay tốt. Giá đất ròng là từ 1.7 đến 1.9 nhân dân tệ. Năng suất trung bình trên mỗi mu là khoảng 8,000 catties, và thu nhập trung bình trên mỗi mu là khoảng 12,000 nhân dân tệ. Và nguồn cung đang thiếu hụt.” Nông dân trồng khoai tây Li ở làng Congtiao, thị trấn Longyang, thành phố Tengzhou Yusheng cho biết.
Trong những năm gần đây, thành phố Đằng Châu đã tập trung thực hiện chiến lược chấn hưng nông thôn, nắm chắc lợi thế và đặc thù của ngành khoai tây, đổi mới mô hình phát triển, mở rộng và mở rộng chuỗi công nghiệp, đánh bóng thương hiệu khoai tây Đằng Châu, tạo ra “phiên bản nâng cấp”. ”của ngành khoai tây.
Thị trấn Longyang là khu vực sản xuất khoai tây chính ở Đằng Châu. Diện tích trồng khoai tây hàng năm vào mùa xuân và mùa thu đạt 56,000 mu, diện tích sản xuất tiêu chuẩn đạt 35,000 mu. %. 74.8% nông dân ở thị trấn Longyang tham gia trồng khoai tây và thu nhập bình quân đầu người của cư dân nông thôn là 23,090 nhân dân tệ, cao hơn 10.5% so với thành phố Đằng Châu. Vào năm 2022, Thị trấn Longyang sẽ được đưa vào đợt thứ mười hai của các thị trấn trình diễn “một làng, một sản phẩm” quốc gia và danh sách quốc gia năm 2022 các thị trấn có giá trị sản lượng công nghiệp đặc trưng nông thôn vượt quá một tỷ nhân dân tệ.
“Thành tựu của thị trấn chúng tôi ngày nay không chỉ nhờ sự đầu tư tận tình của đảng ủy, chính quyền thị trấn vào ngành nông nghiệp mà còn nhờ vào việc luôn kiểm soát chặt chẽ chất lượng và an toàn khoai tây đã được thị trường ghi nhận”. Thị trấn Longyang, thành phố Tengzhou Nông nghiệp toàn diện Cao Changgong, người giám sát bài viết, cho biết.
Chất lượng và độ an toàn của nông sản (7.220, -0.01, -0.14%) luôn là “huyết mạch” của Thị trấn Longyang. Để đảm bảo khoai tây có thể đáp ứng các tiêu chuẩn về nông sản không ô nhiễm và thực phẩm xanh, Thị trấn Longyang bắt đầu bằng việc tăng cường thúc đẩy công nghệ nông nghiệp, giảm phân bón và tăng hiệu quả, thử nghiệm đất và bón phân theo công thức, tích hợp nước và phân bón, cao- hiệu quả, thuốc trừ sâu có độc tính thấp và dư lượng thấp, phòng chống thống nhất dịch bệnh và côn trùng gây hại. và các công nghệ sản xuất xanh khác sẽ được quảng bá trên toàn thị trấn, đồng thời hệ thống giám sát an toàn và chất lượng nông sản, chợ bán buôn, hậu cần chuỗi lạnh và các công trình hỗ trợ liên quan khác sẽ được đẩy nhanh để hình thành hệ thống dịch vụ máy móc nông nghiệp xã hội hóa được hỗ trợ bởi thử nghiệm sản phẩm nông nghiệp, bảo trì máy móc và dịch vụ thông tin. Đảm bảo “kết nối liền mạch” giữa xuất cảnh và tiếp cận thị trường của nông sản.
Bước vào Hợp tác xã chuyên nghiệp khoai tây giàu Selenium Tengyang, dòng chữ “Tengyang Selenium giàu” trên hộp đóng gói đặc biệt bắt mắt. Chủ tịch He Xingming cho biết, dưới sự khuyến khích và hướng dẫn của đảng ủy và chính quyền thị trấn, ông đã lãnh đạo dân làng xây dựng cơ sở sản xuất khoai tây làm giàu selen đầu tiên ở tỉnh Sơn Đông vào năm 2009 và tạo ra thương hiệu “Tengyang Selenium giàu”. Hiện nay, giá khoai tây giàu selen đã cao gấp 2 đến 3 lần so với khoai tây thông thường và túi tiền của nông dân trồng khoai tây ở xã ngày càng lớn.
Tập trung vào việc xây dựng thương hiệu, Longyang Town đã thực hiện chiến lược định hướng thương hiệu một cách chuyên sâu. Khoai tây của thị trấn đã đạt được 8 chứng nhận về sản phẩm nông nghiệp không ô nhiễm và thực phẩm xanh, với diện tích được chứng nhận là 35,000 mẫu Anh. “Khoai tây Đằng Châu” đã được Bộ Nông nghiệp và Nông thôn đăng ký Thương hiệu chỉ dẫn địa lý Trung Quốc đăng ký làm sản phẩm chỉ dẫn địa lý. Hiệu ứng thương hiệu ngày càng nổi bật cũng đã mở ra kênh thị trường cho doanh số bán hàng cao cấp của “Khoai tây Đằng Châu”. Hiện nay, sản phẩm đã được phân phối tại nhiều thị trường nổi tiếng trong nước như Xinfadi Bắc Kinh và Carrefour của Pháp.
Sự thịnh vượng và phát triển của ngành khoai tây phản ánh những bước đi vững chắc của Thành phố Đằng Châu trong việc thúc đẩy toàn diện quá trình hồi sinh nông thôn và thúc đẩy sự thịnh vượng chung. Sự xuất hiện liên tục của nhiều hợp tác xã chuyên nghiệp của nông dân, doanh nghiệp bảo quản và làm lạnh, chợ mua bán nông sản và các tổ chức dịch vụ trung gian mua bán khoai tây tham gia sản xuất và bán khoai tây cũng đã bổ sung thêm một chút “ánh sáng khoai tây mới” cho bài viết tuyệt vời của tái thiết nông thôn. Nông dân trồng khoai tây tất bật thu hoạch, đồng ruộng rộn ràng vụ thu hoạch bội thu. Với sự cải tiến không ngừng của công nghệ trồng trọt, giá trị sản lượng và sản lượng khoai tây của Đằng Châu cũng tăng dần qua từng năm, trở thành “con gà đẻ trứng vàng” để người dân địa phương tăng thu nhập và trở nên giàu có.
Tại khu vực sản xuất khoai tây chính của thị trấn Jiehe, thành phố Đằng Châu, khi máy gặt chạy qua, những củ khoai tây màu vàng và tròn lần lượt trồi lên mặt đất. Những người trồng trọt đang bận rộn phân loại và vận chuyển khoai tây tươi ra cả nước càng sớm càng tốt. mọi nơi.
Liu Jun, phó thị trưởng thị trấn Jiehe, thành phố Đằng Châu, cho biết hiện là thời điểm khoai tây bọc nhiều màng tập trung ra thị trường. Các thương gia từ khắp nơi trên đất nước tập trung tại Jiehe, và giá mua khoai tây chất lượng cao đã lên tới hơn 2 nhân dân tệ mỗi catty, đạt được sản lượng và lợi ích thu hoạch khoai tây gấp đôi.
Với sự phát triển thành công của loạt sản phẩm thực phẩm chủ yếu khoai tây, bột khoai tây làm nguyên liệu thô sẽ phải đối mặt với nhu cầu rất lớn, điều này sẽ thúc đẩy đáng kể sự phát triển của toàn bộ ngành chế biến bột mì. Công ty TNHH Công nghiệp Khoai tây Guolian Ningxia Xihaigu lần đầu tiên đã phát triển thành công quy trình sản xuất bột nguyên liệu thô trong nước, mang lại sự đổi mới công nghệ cho ngành chế biến bột khoai tây nguyên hạt. Theo Huang Zhifu, giám đốc Công ty TNHH Công nghiệp Khoai tây Guolian, toàn bộ bột thu được bằng cách gọt vỏ và sấy khô khoai tây tươi, đồng thời công nghệ và thiết bị sản xuất được nhập khẩu từ nước ngoài vào giữa những năm 1990. Nguyên liệu làm món ăn nhanh. Bởi vì toàn bộ quá trình sản xuất bột bao gồm sấy khô và nấu chín nên còn được gọi là bột nguyên chất đã nấu chín. Tuy nhiên, nhiệt độ cao khiến tinh bột trong khoai tây bị hồ hóa và tan chảy, dẫn đến khả năng kết tụ và lên men kém khi chế biến các sản phẩm thực phẩm chủ yếu. Đồng thời, vẫn còn tồn tại vấn đề oxy hóa protein. Trong bối cảnh đó, Công ty TNHH Công nghiệp Khoai tây Guolian đã đổi mới và phát triển quy trình sản xuất bột khoai tây sống, cụ thể là Bột khoai tây tươi.
“Bột nguyên chất chứa tất cả các chất dinh dưỡng có trong khoai tây tươi và duy trì tính toàn vẹn cũng như hoạt động của khoai tây. Quá trình sản xuất của nó là một quá trình vật lý đầy đủ mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Nhiệt độ thấp trong toàn bộ quá trình đảm bảo toàn bộ thành phần và tế bào khoai tây cũng được bảo quản. Tính toàn vẹn và tỷ lệ tinh bột tự do vừa phải.” Huang Zhifu cho biết khi sử dụng bột nguyên chất thô để làm các sản phẩm thực phẩm chủ yếu, khả năng kết tụ và lên men của bột tốt hơn đáng kể so với bột nguyên chất đã nấu chín. “Năm nay chúng tôi sẽ hợp tác với các doanh nghiệp khác để đưa vào vận hành dây chuyền bột thô công suất 10,000 tấn/năm”.
Với tốc độ toàn cầu hóa kinh tế ngày càng tăng, công nghệ, thiết bị chế biến khoai tây tiên tiến và các sản phẩm mới của các nước phát triển đang được đẩy mạnh vào thị trường Trung Quốc. Nó sẽ xây dựng một nền tảng tốt để thúc đẩy sự phát triển của ngành khoai tây nước tôi, tăng cường trao đổi và hợp tác quốc tế cũng như mở rộng thị trường quốc tế.
Nằm ở độ cao 3,800 mét trên dãy núi Andes, hồ “De Kaka” (phiên âm) là một trong những hồ cao nhất thế giới, nằm ở ngã ba Peru và Bolivia. Đây là quê hương của một trong những cây lương thực quan trọng nhất đối với con người – khoai tây. Người Ấn Độ cổ đại đã bắt đầu tiêu thụ khoai tây ở đây.
Khoảng 7,000 năm trước, một bộ tộc da đỏ đã di cư từ phía đông, khu rừng nguyên sinh dọc theo lưu vực sông Amazon, đến dãy núi Andes để tránh sự tấn công của côn trùng độc, động vật hoang dã và các bộ tộc khác. Dựng trại gần Lake District, nơi khoai tây dại được phát hiện và bắt đầu được ăn.
Vùng đồng bằng quanh hồ Kaka là nơi khan hiếm lương thực. Sản phẩm ở đây ít phong phú hơn nhiều so với các khu rừng nguyên sinh dọc lưu vực sông Amazon. Ở đây, sắn không thể phát triển tốt, ngô không thể ra trái bình thường và cơn đói buộc họ phải tìm kiếm thức ăn mới trong khi đi săn.
Lúc này, kỳ tích xuất hiện. Họ tìm thấy một loại thực phẩm mọc dưới lòng đất và có thể ăn được - củ khoai tây dại. Ở chân dãy núi Andes có rất nhiều loại khoai tây dại. Từ đó trở đi, người Ấn Độ cổ đại đã sử dụng khoai tây làm thực phẩm chính.
Khoai tây là cây trồng lấy củ. Thân cây chôn dưới đất trương nở, chứa nhiều tinh bột, có thể cung cấp năng lượng dinh dưỡng dồi dào cho người ăn. Không còn nghi ngờ gì nữa, phát hiện mới này đã cứu được những người Ấn Độ cổ đại đang đói khổ và bối rối vào thời điểm đó. Thắp lên một tia sáng cuộc sống cho lối thoát của họ.
Theo thời gian, mối quan hệ giữa khoai tây và người Ấn Độ cổ đại ngày càng trở nên gắn bó chặt chẽ hơn. Theo một truyền thuyết cổ xưa được lưu truyền cho đến ngày nay, khoai tây được coi là một món quà của Chúa dành cho người da đỏ sống ở vùng núi vùng núi cao. Ở các khu vực xung quanh hồ Kaka, trồng khoai tây vẫn là một trong những hoạt động nông nghiệp quan trọng nhất. Trong số các lễ tế và lễ kỷ niệm của người dân bản địa địa phương, một lễ hội quan trọng là Lễ hội Khoai tây.
Ngày nay, hơn 7,000 năm sau, khoai tây đã nở rộ trên khắp thế giới và đất nước tôi cũng đã trở thành quốc gia trồng khoai tây lớn nhất thế giới. Khoai tây được trồng rộng rãi ở nhiều vùng sinh thái khác nhau của nước ta do khả năng thích nghi rộng, năng suất tốt, giàu dinh dưỡng và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Các giống khoai tây cũng từng bước được thuần hóa từ những giống khoai tây hoang dã ban đầu có một ít độc tố và được chọn tạo, nhân giống thành những giống có chất lượng cao, năng suất và khả năng kháng bệnh cao.
Xiaonong hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn “Zhongshu số 5” được nhân giống bởi nhóm Jin Liping, nhà nghiên cứu tại Viện nghiên cứu rau và hoa thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc. Các chuyên gia trong nhóm nghiên cứu của Jin Liping đã làm việc rất nhiều trong thời gian chăn nuôi.
Có thông tin cho rằng “màu đen” đã trở thành biểu tượng của nhóm nghiên cứu khoa học. Trong thời gian nhân giống và quảng bá, để tiết kiệm thời gian, Tiến sĩ Jin Liping và các đồng nghiệp của bà thường ra đồng mang thức ăn khô ở vùng núi Guyuan, ăn vài miếng trên đồng vào buổi trưa, ngồi dưới đất và nghỉ ngơi một lúc trước khi tiếp tục làm việc. Tám, chín giờ tối, khi trở về nơi ở, tôi thậm chí còn không có thời gian để nghỉ ngơi mà sắp xếp tài liệu qua đêm.
Có thông tin cho rằng “khuôn mặt của họ rám nắng hơn cả củ khoai tây. Khi làm việc với nông dân, thật khó để phân biệt ai là nông dân, ai là bác sĩ”, và “làn da rám nắng của Jin Liping đặc biệt 'đẳng cấp'".
Hãy cùng các tiểu nông cùng xem cây “Zhongshu số 5” được nhóm trồng xuất sắc như thế nào nhé!
“Zhongshu 5” được Viện Nghiên cứu Rau và Hoa thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc lựa chọn một cách có hệ thống từ thế hệ đậu quả tự nhiên của “Zhongshu 3”. Nó đã thông qua phê duyệt của thành phố Bắc Kinh năm 2001, phê duyệt giống cây trồng quốc gia năm 2004 và 2012. Đã thông qua phê duyệt giống cây trồng ở tỉnh Hồ Bắc.
Zhongshu số 5 là giống chín sớm, có thể thu hoạch 60 ngày sau khi nảy mầm. Hình thành củ sớm, hình thành củ tập trung, phát triển nhanh, tỷ lệ củ thương mại cao và đặc tính tốt của hình khối củ. Hương vị và hương vị của đồ chiên rất ngon, màu sắc của các lát chiên nhạt. Hàm lượng chất khô của khoai tây tươi khoảng 19%, hàm lượng tinh bột là 13%, hàm lượng protein thô là 2% và hàm lượng vitamin C là 20mg/100g khoai tây tươi.
Ưu điểm nổi bật của giống Zhongshu 5 là chín sớm, năng suất cao, kháng bệnh mốc sương, tiềm năng sinh trưởng mạnh, chịu hạn, chịu nước và phân bón, khả năng thích ứng rộng. Thích hợp cho vùng trồng cây hai vụ và vùng trồng cây một vụ bị bệnh mốc sương nặng. Cấy ghép.
Nó được trồng ở các tỉnh Quý Châu và Tứ Xuyên, với lượng phân bón ít hơn và đầu vào thấp hơn. Zhongshu 5 có khả năng chống cằn cỗi và đã trở thành giống cây trồng chính ở Kiềm Đông Nam, Kiềm Nam, đồng bằng Thành Đô và cao nguyên Tây Tứ Xuyên.
Zhongshu số 5 có thời gian ngủ nghỉ ngắn, thích hợp trồng trọt vào mùa thu. Khoai tây thu hoạch mùa thu ở vùng thu hoạch thứ 5 đồng bằng miền Trung và miền núi Tây Nam Bộ đang có mặt trên thị trường, đây là thời điểm trái vụ đối với nguồn cung khoai tây cho thị trường cả nước. Thời gian ngủ dài và sự xuất hiện muộn của giống là những yếu tố chính hạn chế năng suất cao. Thời gian ngủ của Zhongshu số 15 ngắn hơn Feiwu Ruita XNUMX ngày, thích hợp cho việc trồng trọt vụ thu. Nó hiện được sử dụng ở Tứ Xuyên, Quý Châu, Hồ Nam, Hồ Bắc, miền trung và miền nam Hà Bắc, và đã trở thành giống cây trồng mùa thu chính ở khu vực địa phương.
Việc tiêm chủng trên đồng ruộng và trong nhà của Zhongshu số 5 đã xác định được khả năng kháng bệnh mốc sương của cây khoai tây và các bệnh do virus chính như PVX, PVY và PLRV. Nó phá vỡ nút thắt là các giống chín sớm không kháng bệnh mốc sương, lấp đầy khoảng trống ở Trung Quốc và có khả năng kháng toàn diện tốt hơn các giống tương tự trong và ngoài nước, đồng thời cung cấp cho các bậc cha mẹ cải tiến các giống chín sớm trong tương lai .
Không chỉ vậy, năng suất của giống khoai tây Zhongshu số 5 cũng rất cao, thậm chí cao hơn một số giống khoai tây chín muộn.
Tại huyện Changli, thành phố Qinhuangdao, tỉnh Hà Bắc, Zhongshu số 5 có năng suất tối đa 5,300 kg mỗi mu, cao hơn 20% so với các giống khác. Năm 2015, 53 giống nội địa đã được trồng tại Hội nghị Khoai tây Thế giới ở Quận Quản lý Chabei, tỉnh Hà Bắc. Năng suất của giống Zhongshu số 5 đứng thứ tư, tương đương 3621.48 kg/mu, đứng đầu trong số các giống chín sớm. Trong năm 2012 và 2014, Cơ sở sản xuất năng suất cao Lanxi Chiết Giang đạt năng suất trung bình 2943.9 kg/1,000 mẫu Anh.
Trong hàng ngàn năm, thông qua việc chọn lọc và nhân giống cẩn thận từ thế hệ này sang thế hệ khác, quy mô trồng trọt ngày càng tăng đã dần làm phong phú thêm giỏ rau của ngày càng nhiều cư dân thành thị trên thế giới. Mang lại lợi ích kinh tế và xã hội to lớn cho nhân loại.