Những cây trồng này cung cấp phốt pho: chất dinh dưỡng trong đất

Phân lân có thể trở nên khan hiếm trong tương lai. Các nguồn dự trữ hóa thạch đang cạn kiệt. Nga với tư cách là một nhà cung cấp quan trọng đã vắng mặt. Bằng cách này, lượng phốt pho hiện có trong đất có thể được sử dụng tốt hơn.

Photpho là một điều cần thiết chất dinh dưỡng đối với thực vật. Tuy nhiên, các dạng liên kết trong đất hầu như không có sẵn cho cây trồng. Do đó, nông dân ở EU bón 2.6 triệu tấn phân lân mỗi năm. Tuy nhiên, trữ lượng phốt pho hóa thạch toàn cầu có thể cạn kiệt trong tương lai.

Ngoài ra, một phần của đá phốt phát thường bị nhiễm kim loại nặng. Các chất như cadmium hoặc uranium kết thúc trên ruộng cùng với phân bón. Do đó, giới hạn 60 đến 20 mg cadmium cho mỗi kg phân bón phốt phát hiện đang có hiệu lực ở châu Âu. Do đó, chỉ một phần cặn phù hợp để sản xuất phân bón. Ví dụ, một sự kiện lớn là ở Nga.

Một nhóm làm việc gồm các nhà nông học và nhà khoa học đất từ ​​Đại học Pháp UniLaSalle Beauvais hiện đã tóm tắt cách sử dụng phốt pho tốt hơn.

Lớp phủ mặt đất giữ nước trong lòng đất

Trong tương lai, điều quan trọng là phải sử dụng tốt hơn phân lân hữu cơ, để hạn chế thất thoát do rửa trôi và trên hết là cải thiện sự sẵn có của phốt pho trong đất. Nông dân châu Âu có lợi thế là đất nói chung được cung cấp đầy đủ phốt pho do lịch sử canh tác lâu đời. Nó không phải lúc nào cũng có sẵn cho thực vật.

Có thể tránh được việc rửa trôi các chất dinh dưỡng hiện có bằng cách lớp phủ đất. Ở đây đặc biệt hiệu quả khi nuôi cấy có nhiều rễ tốt. Họ khuyến khích đất tích trữ nhiều nước và chỉ nhả nước từ từ trở lại. Điều này ngăn không cho các chất dinh dưỡng bị rửa trôi, chẳng hạn như do mưa lớn.

Những nền văn hóa này làm cho phốt pho có sẵn

Một số loại cây trồng có thể cải thiện sự sẵn có của phốt pho trong đất. Đặc biệt, lupin trắng nổi bật ở đây. Với sự giúp đỡ của các chất tiết ra từ rễ, cô ấy phân hủy nhiều chất dinh dưỡng hơn những gì cô ấy cần. Chân tóc dài hơn và chân tóc dày đặc giúp nó hấp thụ được chất dinh dưỡng. Lupin, nhưng cũng có đậu ruộng, đậu lăng và cỏ cũng hình thành quan hệ đối tác với nấm rễ trong đất 

Các loại nấm này bài tiết các phân tử hữu cơ giải phóng phốt pho liên kết trong đất cho cây trồng. Mặt khác, cỏ ba lá Alexandrian, yến mạch màu nâu đỏ và sợi nấm ít hấp dẫn hơn đối với nấm rễ. Một số vi khuẩn trong đất cũng giúp huy động phốt pho. Chúng có các enzym đặc biệt (phytases) có thể khoáng hóa các chất dinh dưỡng hữu cơ.

Đa dạng cây che phủ giúp đỡ

Do đó, sự kết hợp của các loại cây che phủ khác nhau sẽ giúp cải thiện sự sẵn có của phốt pho. Đa dạng luân canh cây trồng và cây trồng dưới đất đáp ứng các chức năng tương tự. Cây hút các chất dinh dưỡng thải ra. Các dư lượng khoáng hóa sau đó sẽ có lợi cho vụ mùa tiếp theo. Phân lân hữu cơ hoặc khoáng chưa thể thay thế hoàn toàn, nhưng các chất dinh dưỡng hiện có có thể được sử dụng tốt hơn theo cách này. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu về loại và hỗn hợp nào sẽ tối ưu hóa sự sẵn có của phốt pho.

Theo Norddeutscher Rundfunk, cây phát triển tốt ở những vùng đất khô ở miền Bắc nước Đức. Bánh mì, kem và cà phê được cho là được làm từ hạt. Bí quyết là sử dụng protein lupin và trung hòa các chất đắng.

Bánh mì và đồ uống làm từ lupin

Thợ làm bánh hữu cơ Christian Fries không ngừng tìm kiếm những cách thức mới để cải tiến những chiếc bánh mì của mình với hương vị địa phương. Lần đầu tiên anh ấy nhào những quả lupins từ Mecklenburg-Western Pomerania trong bột. Kết quả khiến anh ấy ngạc nhiên: chiếc bánh mì giàu chất xơ, ngon ngọt của anh ấy bán chạy như tôm tươi ở chợ Schwerin. Với công ty rang xay hữu cơ của mình, Michelle Roth cũng muốn cung cấp đồ uống không phải nhập khẩu từ những khoảng cách xa đến Đức. Cô ấy cũng nghĩ ra lupin.

Lupin bón đất cho năm sau

Nhà máy này sẽ chỉ có những thứ cần thiết để thay thế đậu nành nhập khẩu nếu khách hàng trên khắp cả nước cũng phát hiện ra lupin như một loại thực phẩm. Vị trí xuất phát là thuận lợi, theo NDR. Thực vật cũng phát triển mạnh trên đất khô ở Mecklenburg-Western Pomerania. Và Brigitte Roost-Krüger từ cộng đồng nông nghiệp Holthusen nhìn thấy rất nhiều tiềm năng trong cây lupin, nhưng hạn hán khắc nghiệt cũng khiến cô lo lắng. Vụ thu hoạch có nguy cơ tồi tệ.

Tuy nhiên, nhà nghiên cứu Christel Baum từ Đại học Rostock khuyến khích nông dân. Cây ra rễ bón phân cho đất năm sau. NDR cho biết về lâu dài, lupin được đảm bảo sẽ mang lại sức mạnh mới cho các lĩnh vực này.