SPRAY DYNAMICS KHỞI ĐỘNG SLURRY TRÊN MÁY TRỘN LIÊN TỤC NHU CẦU

Spray Dynamics, một công ty Kiểm soát và Nhiệt độ, đã đưa ra giải pháp mới cho ứng dụng lớp phủ bùn trên đồ ăn nhẹ thực phẩm: Máy trộn liên tục Slurry On Demand, cho phép ứng dụng lớp phủ với thời gian ngừng hoạt động tối thiểu để trộn nguyên liệu hoặc thay đổi hương vị. 

Lần đầu tiên, các công ty đồ ăn nhẹ có thể áp dụng quy trình làm việc theo công thức bao gồm việc chuyển đổi công thức nấu ăn nhanh hơn; Spray Dynamics cho biết: “Chỉ cần xả dầu, thay thành phần khô và khởi động”.

Hệ thống này cung cấp tính năng trộn trước tích hợp công thức hỗn hợp sệt trước khi giới thiệu sản phẩm đồ ăn nhẹ. Công thức tạo hỗn hợp sệt có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi tỷ lệ dầu và thành phần khô trong giai đoạn trộn trước. Trong một số trường hợp, hệ thống đạt được tỷ lệ chuyển đổi dưới 30 giây, ít lãng phí nguyên liệu hơn trong trường hợp ngừng hoạt động khẩn cấp vì hỗn hợp sệt được chuẩn bị trước khi đồ ăn nhẹ được vận chuyển.

Hiện nay không cần phải trộn hỗn hợp sệt riêng biệt và trước, hoặc lo lắng về việc lưu trữ hỗn hợp sệt nếu nó được tạo ra trước khi sản xuất. Điều này cũng chuyển thành lợi thế cho các dòng sản phẩm phù hợp với nhiều công thức nấu ăn vì nó mang lại khả năng thay đổi hương vị nhanh hơn.

Spray Dynamics chế tạo các dụng cụ bôi dầu, gia vị, vitamin, chất kết dính và giải phóng, sô cô la, xi-rô và lớp phủ kẹo, chất chống oxy hóa, sáp đánh bóng và chất chống vón cục. Giữa ứng dụng chất lỏng và khô của Spray Dynamics, FastBack trên gia vị máy và Nhiệt và Kiểm soát trong gia vị nhà bếp, phạm vi rộng nhất của ứng dụng lớp phủ, gia vị và hương vị có sẵn cho ngành từ một nguồn có kinh nghiệm.

Spray Dynamics đã đưa các giải pháp kỹ thuật và sản xuất để ứng dụng có kiểm soát các thành phần lỏng và khô vào danh mục Kiểm soát Nhiệt và Nhiệt. Từ năm 1952, Spray Dynamics đã phát triển các ứng dụng cho rất nhiều loại sản phẩm, cả thực phẩm và phi thực phẩm, đồng thời phục vụ ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ từ năm 1970. Spray Dynamics đã gia nhập Heat and Control cách đây XNUMX năm.  

Máy trộn liên tục Slurry On Demand sẽ được trưng bày tại gian hàng Heat and Control (#N-4706) từ ngày 4 đến ngày 6 tháng 2016, tại Pack Expo International XNUMX.