TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC GIỮ KHOAN SẠCH VÀ CHẠY

Khoai tây đi vào dây chuyền chế biến khác nhau về chất lượng, hàm lượng chất rắn và chất gây ô nhiễm. Bộ vi xử lý sử dụng các kỹ thuật khác nhau để loại bỏ đá, đất và cặn như máy rửa, máy khử đá hoặc máy phân loại vật liệu lạ. Trong một số trường hợp, người chế biến cũng sử dụng phương pháp phân loại bằng nước muối (ngâm muối) để loại bỏ khoai tây có độ rắn thấp.

Không thể phủ nhận tầm quan trọng của việc rửa khoai tây sau quá trình ban đầu này. Trên thực tế, nó rất quan trọng. Nếu đất, cát hoặc clorua (muối) xâm nhập vào máy bóc hơi nước, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình bóc hơi cũng như gây mòn quá mức cho tàu bóc hơi và hệ thống xả, có nghĩa là không thể tối ưu hóa quá trình bóc bằng hơi nước.

Các chuyên gia từ tomra cho biết:

“Một trong những vấn đề phổ biến nhất mà chúng tôi thấy ở máy gọt vỏ bằng hơi nước là đất sét bám trên bề mặt khoai tây. Điều này xảy ra khi hơi nước không thể xuyên qua lớp đất sét để làm bong tróc lớp da bên dưới ”.

Quá trình phân loại và rửa sạch kỹ lưỡng trước khi bóc vỏ bằng hơi nước là rất cần thiết để giải quyết vấn đề đất sét còn sót lại trên bề mặt khoai tây. TOMRA Sorting Food có khả năng cung cấp cho các nhà chế biến một loạt các giải pháp phân loại và rửa để mang lại sản phẩm cuối cùng chất lượng cao.

Máy phân loại khoai tây hiện trường

Field Potato Sorter, FPS, là một máy phân loại thực phẩm dựa trên cảm biến cho khoai tây chưa rửa, loại bỏ đất, đá và vật lạ. Đây là một máy phân loại thực phẩm có khối lượng lớn, công suất lớn, mạnh mẽ dành cho người trồng trọt, đóng gói và chế biến được chế tạo để tồn tại lâu dài.

“Máy FPS lý tưởng cho việc nâng vật nặng khó khăn và điều kiện cây trồng thay đổi. Việc triển khai TOMRA“Hệ thống FPS của 's trong dây chuyền chế biến sẽ giúp đạt được quy trình bóc vỏ bằng hơi nước tối ưu hơn ở các công đoạn tiếp theo”, các chuyên gia từ TOMRA đã chỉ ra. Sau lần phân loại ban đầu, TOMRADòng thiết bị bóc vỏ sau hấp cải tiến của hãng có thể được sử dụng để loại bỏ vỏ và rửa khoai tây.

TOMRAMáy tách vỏ khô của 's

Công đoạn chính sau máy bóc vỏ bằng hơi nước là... TOMRA Máy tách vỏ khô (DPS) giúp tách lớp vỏ và tinh bột bong tróc khỏi bề mặt khoai tây mà không làm mất đi phần thịt khoai tây tốt hoặc làm giảm năng suất. Ngày nay, TOMRA Hiện có hơn một trăm thiết bị tách vỏ khô đang hoạt động trong ngành công nghiệp khoai tây.

Tách da

Hệ thống vít / máy khoan có thiết kế trộn được thiết lập. Vít cho phép bộ xử lý kiểm soát thời gian khoai tây ở bên trong DPS. Điều này rất quan trọng đối với các ứng dụng có tốc độ dòng chảy khác nhau. Các chuyến bay trục vít / máy khoan được trang bị các bộ nâng được đánh bóng thiết kế đặc biệt để đảm bảo chuyển động của khoai tây giữa các chuyến bay. Kiểm soát tốc độ mang lại sự linh hoạt cho tốc độ trống, đảm bảo rằng lớp da lỏng lẻo được tách biệt hiệu quả từ bề mặt của khoai tây ra bên ngoài trống.

Cắm và chơi

Haith Hệ thống rửa đa năng tích hợp chức năng rửa thùng loại bỏ đá và đánh bóng bằng bàn chải trong cùng một thiết bị. Nâng cấp mới nhất và quan trọng nhất là thùng tách rời cho phép phần rửa quay ngược chiều với con lăn đánh bóng. Mỗi phần đều có bộ điều khiển tốc độ biến tần riêng biệt, mang lại sự linh hoạt và kiểm soát tốt hơn về lượng rửa và đánh bóng cần thiết. “Hệ thống bao gồm bể chứa chất thải với khả năng tái chế nước. Thiết kế nhỏ gọn, tích hợp tất cả trong một, giúp việc lắp đặt và thiết lập rất đơn giản. Có nhiều tùy chọn và cấu hình khác nhau để phù hợp với yêu cầu cụ thể của khách hàng”, đội ngũ chuyên gia cho biết. Haith.

Thuốc khử sỏi Supafume

Trên bảng điều khiển có tính năng cho phép xả nước nhanh chóng và dễ dàng khi thay đổi loại rau củ. “Khái niệm rửa rau củ mới này kết hợp tất cả những ưu điểm đã được chứng minh của dòng sản phẩm phổ biến. Haith Máy tẩy đá Supaflume với chất lượng giặt tuyệt vời. Haith Máy rửa thùng bán ngập kết hợp đánh bóng với hệ thống truyền động trực tiếp đã được kiểm chứng. Haith "Máy đánh bóng rau củ", các chuyên gia từ... cho biết. Haith.