Canh tác khoai tây ở Đảo Prince Edward chủ yếu là lĩnh vực của các trang trại do gia đình sở hữu và điều hành. 99% trang trại khoai tây ở PEI thuộc sở hữu của các gia đình nông dân, với một số gia đình đã tham gia trồng khoai tây trong hơn 100 năm! Ở nhiều trang trại, nhiều thế hệ làm việc song song với nhau trong tất cả các khía cạnh của hoạt động trang trại.
Các gia đình nông dân này cam kết sản xuất khoai tây chất lượng cao, bổ dưỡng, là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng ở Đại Tây Dương Canada, cũng như các thị trường ở phần còn lại của Canada, Hoa Kỳ và phần còn lại của thế giới. Đồng thời, những gia đình nông dân này là người sử dụng lao động trong cộng đồng địa phương của họ, mua đầu vào và dịch vụ từ các doanh nghiệp địa phương, và tạo ra một lượng lớn hoạt động kinh tế trong tỉnh.
Trong các cuộc thảo luận về chủ đề Bảo vệ đất và Sử dụng đất ở Đảo Prince Edward, đôi khi có một mối quan tâm được bày tỏ về quyền sở hữu đất của các “tập đoàn”. Trong ngành công nghiệp khoai tây, khoảng 50% hoạt động nông trại được kết hợp, do lợi ích kinh doanh của việc kết hợp. Tuy nhiên, các tập đoàn nông trại này vẫn do các gia đình nông dân PEI sở hữu và điều hành áp đảo.
Nathan Ching của Công ty TNHH Black Pond Farms gần Souris, PEI lưu ý rằng trang trại của họ đã được thành lập gần bốn mươi năm; tuy nhiên, trang trại của họ vẫn thuộc sở hữu và điều hành 100% của gia đình. Nathan cho biết thêm: “Việc hợp nhất giúp nhiều thành viên trong gia đình tham gia vào quyền sở hữu trang trại dễ dàng hơn. “Ngoài ra, tình trạng hợp nhất của chúng tôi đã giúp việc lập kế hoạch kế nhiệm cho tương lai trở nên dễ dàng hơn. Điều đó nói lên rằng, việc trở thành một công ty nông trại không thực sự thay đổi hoạt động hàng ngày của trang trại của chúng tôi ”.
Là những thành viên tích cực trong cộng đồng của họ, các gia đình nông dân cũng ngày càng cam kết về tầm quan trọng của việc quản lý đất đai và tính bền vững của môi trường. Những gia đình này sống trên mảnh đất mà họ làm trang trại và nhận ra sự cần thiết phải áp dụng các phương pháp canh tác bền vững với môi trường. Tương tự như vậy, việc tràn qua hệ thống nước thải của thành phố trong các đợt mưa lớn có thể khiến người dân thành phố nhận thức được sự cần thiết phải đầu tư vốn nâng cấp hệ thống xử lý nước thải, các sự kiện xói mòn đất làm cho các hoạt động nông nghiệp nhận thức được sự cần thiết phải thay đổi phương thức sản xuất hoặc chống xói mòn Cấu trúc điều khiển. Những người trồng khoai tây trên đảo đang liên tục điều chỉnh các phương thức sản xuất của họ để cải thiện việc quản lý chất dinh dưỡng, tối đa hóa các nỗ lực bảo tồn đất và sử dụng các chất bảo vệ cây trồng mới được phát triển, an toàn hơn đáng kể đối với sức khỏe của con người và môi trường.
Khoai tây Đảo Prince Edward nổi tiếng thế giới về hương vị và chất lượng tuyệt vời đến từ việc trồng ở vùng đất đỏ độc đáo của PEI. Ngành công nghiệp khoai tây ở PEI tạo ra tác động kinh tế tổng cộng 1.065 tỷ đô la và sử dụng trực tiếp hoặc gián tiếp hơn 12% lực lượng lao động của Đảo. Prince Edward Island Potato Board là hiệp hội do các nhà sản xuất kiểm soát nhằm hỗ trợ năng suất cao nhất của ngành khoai tây bền vững về mặt kinh tế và môi trường.