Ngành công nghiệp chế biến khoai tây ở Bỉ tiếp tục phát triển

Ngành công nghiệp chế biến khoai tây của Bỉ đã có sự tăng trưởng ngoạn mục trong suốt những thập kỷ qua.

Các công ty hoạt động trong lĩnh vực này đã tăng từ 500.000 tấn khoai tây chế biến năm 1990 lên 3,65 triệu tấn nguyên liệu vào năm 2012. Điều này có nghĩa là mức tăng mới khoảng 5,4% so với năm 2011. Đây không chỉ là một thành công đối với các công ty chế biến, hầu hết là các doanh nghiệp thuộc sở hữu gia đình, nhưng cũng có các công ty với người sản xuất chính - nông dân trồng khoai tây - và thương nhân.

Người Bỉ Công nghiệp chế biến khoai tây đã trở thành nước xuất khẩu các sản phẩm khoai tây đông lạnh lớn nhất thế giới, trước Hà Lan, Canada và Hoa Kỳ. Sự gia tăng đáng kể xuất khẩu sang các nước thứ ba là đặc điểm của sự tăng trưởng này.

Các quốc gia ở Nam Mỹ, Châu Phi, Châu Á và Châu Đại Dương đã bắt đầu thích thú với truyền thống và chất lượng phong phú của món khoai tây chiên của Bỉ.

Tăng trưởng trong năm 2012 đặc biệt được thúc đẩy bởi sự gia tăng sản xuất khoai tây chiên đông lạnh và đông lạnh. Các sản phẩm khác như khoai tây chiên và các sản phẩm khoai tây nghiền đã có sự đình trệ so với năm ngoái.

Với số tiền hơn 71 triệu Euro, các khoản đầu tư vào các công ty chế biến của Bỉ đã tăng lên đáng kể so với những năm gần đây. Đã đầu tư cả về số lượng và chất lượng, đặc biệt chú trọng đến môi trường và tính bền vững. Ngoài ra, số liệu về việc làm trực tiếp trong ngành cũng xác nhận một xu hướng tích cực.

Sự gia tăng sản lượng trong năm 2012 thậm chí còn đáng chú ý hơn khi bạn xem xét sản lượng khoai tây thấp hơn ở phần lớn vùng trồng truyền thống cho ngành công nghiệp chế biến khoai tây của Bỉ trong mùa 2012-2013 và sản lượng kỷ lục trong mùa trước.

Sản lượng khoai tây thấp là do mùa xuân cực kỳ ẩm ướt - làm ảnh hưởng đến việc gieo trồng, mùa hè ngắn và lại có mưa nhiều vào mùa thu - khiến một số ruộng không thể thu hoạch.