Tăng trưởng thứ hai

Củ khoai tây phát triển tốt nhất khi chúng phát triển với tốc độ không đổi. Nhiệt độ cao, hạn hán và các căng thẳng khác khiến tốc độ tăng trưởng chậm lại và sau đó tăng tốc khi điều kiện thuận lợi quay trở lại dẫn đến đợt tăng trưởng thứ hai. Sự mọc chuỗi và nảy mầm của củ là do sự phát triển của củ mới sau khi tiếp xúc với nhiệt độ đất ấm trong thời gian dài.

Chuỗi củ

Mầm nhiệt

Mầm nhiệt được tạo ra từ củ hoặc thân cây và phát triển thành những mầm mới hoặc phát triển thành thân lá trên mặt đất.

Củ nhỏ, củ thứ cấp

Củ nảy mầm trong kho hoặc ngoài đồng, tạo ra củ mới có kích thước bằng đá cẩm thạch mà không tạo thành cây bình thường.
Bệnh rối loạn củ nhỏ có liên quan đến việc củ bị già sinh lý, củ có hạt ấm được trồng ở đất mát và việc chuyển củ đã nảy mầm từ kho ấm sang kho lạnh.