Lạnh đông - vấn đề ngưng tụ trong kho

Do độ lạnh ngày càng đông, nhiệt độ phía trên khoai tây hoặc hành tây trong kho có thể giảm nhanh chóng, nếu không khí bên trên không được làm nóng. Và những đêm lạnh nhất vẫn chưa đến.

Gần như chắc chắn rằng sẽ có những đợt rét đậm đến vừa phải xảy ra mỗi đêm ở nhiều vùng trên cả nước cho đến Chủ nhật tuần sau. Cho đến hôm qua, chuyên gia kho bãi Tolsma Grisnich đã biết đến những ví dụ về sự chênh lệch nhiệt độ 3⁰C giữa sản phẩm và không khí mà không cần làm nóng không khí phía trên sản phẩm. Khi đó, hiện tượng ngưng tụ có nguy cơ hình thành trên bề mặt tiếp xúc.

Máy sưởi điện

Paul den Engelsen làm việc cho Tolsma Grisnich ở phía đông Hà Lan, có lẽ là khu vực lạnh nhất trong những ngày tới. Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của việc sưởi ấm. Điều này cũng đảm bảo sự lưu thông không khí. “Tốt nhất nên sử dụng máy sưởi điện. Với máy sưởi gas hoặc dầu diesel, hãy chú ý kỹ đến lượng khí CO₂ thải ra.” Bạn cũng có thể tạo sự lưu thông không khí bằng cách thông gió bên trong, nhưng sau đó vấn đề có thể chuyển sang sản phẩm nếu sự chênh lệch nhiệt độ phát sinh do hiệu ứng hút trong sản phẩm gây ra hiện tượng ngưng tụ.

Den Engelsen khuyên bạn nên thoát hết hơi ẩm và thay thế CO₂ bằng cách mở cửa bên ngoài theo liều lượng. Tốt nhất là vào buổi chiều, khi nhiệt độ tối đa đạt được. Xu hướng nhiệt độ ngày có khả năng rất cao trong những ngày tới. Vào ban ngày, nhiệt độ nơi có nắng và ít gió có thể lên tới gần mức đóng băng.

Bộ nhớ cũ hơn

Cố vấn Delphy Paul Hooijman, người làm việc tại các tỉnh Flevoland và Noord-Holland, đồng ý với quan điểm này. “Không có tình huống nào giống nhau. Kiểm tra xem các giàn có được cách nhiệt tốt không và các cửa chớp có đóng đúng cách hay không, đặc biệt là trong các kho chứa cũ. Nếu bạn có một phòng để phân loại, bạn có thể thông gió bên trong bằng cách tận dụng phòng này, nơi nó không bị đóng băng. Tôi không mong đợi bất kỳ vấn đề nào với các tòa nhà lưu trữ mới có lối đi trung tâm. ”

/ giữ-vụ-thu hoạch / kho /